Eclere cu crema de vanilie si glazura de ciocolata

Coji

Punem la fiert apa si uleiul pana da in clocot, apoi oprim focul si adaugam toata faina si amestecam bine, apoi punem ouale cate unul amestecand continuu. O sa iasa o coca ca o crema care nu curge..

Pornim cuptorul la 160 grade si pe o tava tapetata doar cu hartie de copt punem cojile cu o punga in ce forma vrem cu spatiu intre ele (eu le-am facut mari ca la cofetarie). Le lasam sa se rumeneasca putin apoi le scoatem si le lasam la racit dar tot cu spatiu intre ele. Le taiem cu cutitul pe o parte.

Crema de vanilie

Punem laptele la fiert untr-o oala, apoi intr-un castron amestecam budinca zaharul si 6 lg de lapte inainte sa-l punem la fiert, apoi amestecam compozitia in lapte si amestecam bine pana incepe sa se ingroase. Apoi umplem cojile cu crema, doar dupa ce s-a racit putin.

Glazura de ciocolata

Punem toate ingredientele intr-o oala la foc si amestecam pana se topeste ciocolata, apoi se ia de pe foc si lasa putin la racit si se pune peste cojile umplute, in ce mod doriti.