Eclere

de MotanLaOale in Prajituri, 24 Feb 2013 | 8631 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 125 g faina
  • 100 ml ulei
  • 250 ml apa
  • 3 oua
  • un praf sare
  • CREMA
  • 150 ml lapte
  • 200 ml frisca lichida
  • 1 plic Creme Ole de ciocolata
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere:

Intr-o craticioara se pune la fiert apa, uleiul si un praf de sare.

Cand da in clocot se traga deoparte si se pune faina toata o data si se amesteca bine pana la omogenizare.

Se pune pe foc mic si se amesteca inca de cateva ori pana se desprinde de pe fundul cratitei.

Se lasa la racit.

Se amesteca ouale pe rand, cate unul pana se incorporeaza, apoi altul si apoi ultumul.

Rezulta o coca lipicioasa de consistenta medie.

Se pune intr-un pos si se fac bastonase intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se introduce in cuptorul preincalzit la foc mare 10 minute si apoi la foc mediu inca 20-25 minute pana se rumenesc putin.

In primele 20 de minute nu se deschide cultorul ca sa nu se lase cojile.

Rezulta coji de eclere crescute frumos si goale la mijloc.

Se lasa la racit.

Pentru crema se mixeaza ingredientele 3-4 minute rezultand o crema tare care se pune in frigider.

Cand sunt reci se taie cojile in doua si se umlpu cu crema din belsug.

Se pot glazura sau orna dupa preferinta.

Eu le-am ornat (destul de stangaci) cu frisca.

Pofta Buna!

TIPS-URI

1

Secretul reusitei consta in amestecarea cu oua a aluatului.

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Melanzane alla parmigiana – Reteta simpla, rapida si plina de savoare

de vasimur 4

pe 29.08 la 16:08

Plăcinte daneze cu caise - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 29.08 la 13:57

Cheesecake cu Oreo - Rețeta delicioasă, fără coacere

pe 29.08 la 11:55

Tiramisu cu sticksuri de ciocolată - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 29.08 la 09:31

Melanzane alla parmigiana - Varianta reinterpretată, plină de savoare

pe 28.08 la 09:53

TOP
utilizatori

Caty

4278 puncte

RODIMUR

2187 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

Rocsi

325 puncte

vasimur

193 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Eclere mini cu crema de vanilie si zmeura