Desert tarta pufoasa cu fructe

de katty in Prajituri, 8 Oct 2017 | 2972 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
    • 3 oua
    • 3 linguri zahar
    • in praf de sare
    • 1 lingura ulei
    • 1 lingura cacao
    • 2 1/2 linguri faina
    Crema:
    • 4 galbenusuri
    • 50 gr zahar
    • 1 plic gelatina
    • 2 linguri zeama de lamaie+ ptr stropit banana
    • 250 gr mascarpone
    • 200 ml frisca lichida
    • 1 compot mandarine
    • 1 compot ananas cuburi
    • 1 banana
    • 1 rodie
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tarta pufoasa cu fructe:

Pregatim mai intai blatul.

Separam ouale. Mixam albusurile  cu un praf de sare, apoi cu zaharul pana capata consistenta unei smantani groase. Adaugam galbenusurile si uleiul. Cernem deasupra faina amestecata cu faina. Amestecam usor cu o spatula si turnam compozitia intr-o forma de tarta cu bordura unsa cu unt si tapetata cu faina. Dam tava la cuptor pana trece proba scobitorii.  Il lasam sa se racoreasca usor, apoi il scoatem din forma si il lasam sa se raceasca bine.

Pentru crema, punem galbenusurile cu zaharul intr-o cratita cu fund dublu si le frecam pana zaharul se topeste. Scurgem fructele din compoturi. Adaugam 250 ml zeama de la compot (optim 2-3 linguri intr-o ceasca in care hidratam gelatina) si zeama de lamaie peste galbenusuri, amestecand continuu. Punem compozitia la foc si amestecam pana incepe sa se ingroase. Dam jos, adaugam cateva linguri peste gelatina, amestecam, apoi turnam gelatina peste crema. Lasam crema sa se raceasca, fara a se intari, apoi o amestecam cu mascarponele si frisca batuta spuma tare. Decojim banana si o taiem in semirondele. Amestecam fructele din compot si banana (stropita cu putina zeama de lamaie) cu crema. Intindem crema peste tarta. Scoatem boabele de rodie si le presaram deasupra.

Dam tarta la rece pana in momentul servirii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta pufoasa cu fructe" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

ieri la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

ieri la 16:03

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura Malai dulce, reteta copilariei