Desert rulouri fragede cu mac

de Valclaudia in Dulciuri, 13 Mai 2018 | 10683 vizualizari

 

INGREDIENTE

Aluatul fraged:

  • 270 gr. faina alba proaspat cernuta
  • 1 ou mare de casa
  • 160 gr. smantana grasa
  • 200 gr. unt 60% grasime
  • un praf de sare
  • 2 linguri zahar

Umplutura de mac:

  • 150 ml lapte
  • 100 gr. zahar pudra cu aroma de vanilie
  • 150 gr. mac trecut prin rasnita
  • 30 gr. gris

In plus cca 50 gr. zahar vanilat cu aroma de vanilie pentru pudrat

Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert rulouri fragede cu mac:

Din untul rece, smantana, ou, 2 linguri zahar, un praf de sare si faina proaspat cernuta, framantam aluatul pe care il impachetam in folie alimentara si il dam la rece pentru cel putin 1 ora.

Preparam intre timp umplutura: trecem macul prin rasnita cateva secunde.

Laptele il punem la foc mic intr-o craticioara impreuna cu zaharul.

Adaugam macul rasnit, amestecam si lasam sa fiarba cca. 5 minute, dupa care turnam grisul in ploaie si amestecam repede avand grija sa nu se formeze cocoloase.

Acest amestec se va ingrosa repede, oprim focul si lasam la racit.

Preincalzim cuptorul la 180 grade C.

Scoatem aluatul de la rece, il impartim in trei parti.

Fiecare parte de aluat se intinde pe masa de lucru infainata asa incat sa capete forma aproximativ dreptunghiulara.

La margine asezam in strat uniform compozitie de mac si gris (vezi foto), apoi rulam foaia si taiem rulourile, folosind un cutit cu lama subtire.

Asezam rulourile in tava tapetata cu hartie de copt, apoi le coacem la temperatura de 160 grade C, folosind totodata si functia de coacere cu ventilatie.

Dupa ce se rumenesc usor, le scoatem pe un platou, le pudram cu zahar pudra vanilat si dupa ce se racesc, servim.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert rulouri fragede cu mac" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert placinta simpla cu mere