V-am spus că am fost la cules de salcâm. E drept că niște albinuțe mă zbarnaiau curioase, dar am incercat sa nu le deranjez prea mult.
După ce am terminat de făcut siropul, m-am gândit sa le fac o surpriza celor dragi.
Oul îl bați bine cu telul împreună cu sarea și zahărul.
Adaugi apa minerală amestecând continuu, apoi faina în ploaie. Trebuie sa obtii o consistenta ca a unei smantani mai subtiri.
Adaugi florile de salcam si amesteci.
Ungi tigaia cu putin ulei si coci clatitele, pana cand se rumenesc putin.
Le servesti calde, stropite cu miere/ sirop de salcam.