Creveti pane cu sos picant de rosii si ardei

Crevetii se curata de crusta si de vena inchisa la culoare de pe interior, se spala si se lasa la scurs, apoi se sterg cu prosoape de hartie de bucatarie.

Oul se bate bine cu laptele, sare, piper si marar uscat. Se adauga faina pana compozitia devine omogena, ca aluatul de clatite. Pesmetul se pune pe o farfurie.

Se incinge ulei intr-o tigaie, crevetii se tavalesc prin aluatul cu ou, apoi prin pesmet si se prajesc pe ambele parti pana se coloreaza in roz si crusta este usor crocanta. Se scot pe hartie de bucatarie si se pastreaza la cald.

Pentru sos: Rosia se opareste in apa clocotita cu sare, 1 minut. Se scoate, se indeparteaza pielea si cotorul. Jumatate din rosie si jumatate de ardeiul copt se toaca cubulete, se pun intr-un bol. Celelalte jumatati impreuna cu usturoiul se mixeaza cu blenderul vertical, pana se obtine o crema fina, apoi se adauga in bol, peste cubuletele de rosii si ardei. Se condimenteaza cu sare si piper si se adauga sosul dulce-picant (din comert).

Se servesc crevetii calzi cu sosul picant si cartofi la cuptor.