Cremes cu foietaj si blat de nuca

de Lau in Dulciuri, 14 Iun 2016 | 3215 vizualizari

 

Mersi Merisor pentru reteta si inspiratie.

 

INGREDIENTE

  • 800 g aluat foietaj
  • Blat de nuca
  • 6 albusuri
  • 7 linguri zahar
  • 8 linguri nuca macinata
  • 6 linguri faina
  • zeama de lamaie
  • un praf de sare
  • Crema de vanilie
  • 6 galbenusuri
  • 100 g zahar
  • 4 linguri faina
  • 3 linguri amidon
  • 1 l lapte
  • zeama de lamaie
  • 150 g unt
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cremes cu foietaj si blat de nuca:

Blatul de nuca-mixam albusurile spuma cu un praf de sare,adaugam treptat zaharul si zeama de lamaie,mixam pana obtinem o spuma lucioasa,adaugam nuca macinata amestecata cu faina si amestecam cu o paleta cu miscari unsoare,

Turnam compzitia in tava tapetata cu hartie de copt pana ce trece testul cu scobitoarea.

Lasam sa se raceasca foarte bine.

In timp ce se raceste blatul coacem foietajul pe dosul tavii uns cu putin unt cca 35 min.

Crema de vanilie-amestecam galbenusurile cu putina sare,zaharul si mixam pana ce devin spumoase,adaugam faina,amidonul treptat si putin lapte rece,

Restul de lapte il punem pe foc si cand incepe sa fiarba adaugam amestecul de galbenusuri,

Amestecam continuu pana ce se ingroasa ca o budinca,adaugam zeama de lamaie,acoperim si lasam sa se raceasca.

La final adaugam treptat untul mixat ,amestecand bine.

In tava in care am copt blaturile adaugam prima foaie de foietaj-crema-blat de nuca-crema si ultima foaie de foietaj,asezam o greutate deasupra si dam la rece peste noapte.

O pudram cu zahar pudra inainte de a o portiona,

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Cremes cu foietaj si blat de nuca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

Moni_alex 1

14.06.2016, 22:56

Un deliciu!

Gherca Daniela 1

15.06.2016, 13:36

bun, bun!

Lau 1

15.06.2016, 16:18

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Somon cu sos de roșii și pătrunjel - Rețeta gustoasă și rapidă

ieri la 10:04

Prăjitura răsturnată cu mere și nuci pecan - Deliciul care te va cuceri prin gust și textură

pe 14.10 la 08:35

Mini ștrudele cu ciuperci - Rețeta rapidă și savuroasă

pe 13.10 la 08:11

Prajitura cu mango si pralina cu alune de padure - Reteta delicioasa de casa

pe 12.10 la 09:44

TOP
utilizatori

Rocsi

248 puncte

Valclaudia

127 puncte

gaby_duceag

100 puncte

MotanLaOale

53 puncte

mihaelar63

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]