Crema de zahar ars

Se pun la topit 5 linguri de zahar din cele 15. Dupa ce se topeste se intinde zaharul topit pe marginea cratitii si apoi se lasa pana se raceste de tot.

Intre timp se bat ouale cu restul de linguri de zahar si cu esenta. Apoi se adauga si laptele treptat si se bat pana se omogenizeaza. Am zis 6-8 oua si 750ml-1l lapte in functie de dimensiunea cratitii..dupa cum vedeti eu am avut una mica mica la 1l si jumatate capacitate.

Dupa ce s-a racit si zaharul se pune compozitia peste zahar si se da la cuptor pentru aproximativ 45-60 minute la foc mic, cam al 180 grade Celsius..si e gata cand arata ca in poza :D..

Este recomandat sa nu aveti o cratita inalta cum am avut eu...mi-a luat foarte mult pana s-a copt si s-a ars prea mult zaharul...eventual este foarte buna si o tava mia mica de prajituri..va iesi tocmai bine, nu foarte groasa.