Incepe perioada in care mancarurile sunt mai gustoase. Asta din cauza legumelor ce apar crude, tinere, noi , mai ales din productia autohtona . Imi place mult gatirea la cuptor a carnii impreuna cu garnitura. Ai impuscat doi iepuri dintr-un fo. In plus vreau sa profit de aceasta. Daca vin zile mai calde nu mai pot face asta.
INGREDIENTE
- 1.5 kg costita de vitel
- 1 kg cartofi noi
- 100 ml ulei masline
- 5 morcovi tineri
- 2 patrunjei cu radacina tineri
- 2 cepe verzi
- 2 usturoi verzi
- 1 foaie dafin verde
- 1 legatura de patrunjel verde
Pt .costite :
- 5 linguri ketchup
- 3 linguri ulei cu oregano
- 2 linguri otet balsamic
- 1lingurita rozmarin uscat maruntit
- 1 lingurita cimbru uscat maruntit
- 1 lingurita ghimbir
- 1/2 lingurita usturoi granulat uscat
- 1/2 lingurita piper negru macinat
- sare
14comentează
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Costite de vitel cu cartofi si morcovi noi la cuptor:
- Costita de vitel se portioneaza. Legumele se curata si se spala .
- Carnea se pune la fiert cu patrunjelul radacina , morcovii , ceapa , foaia de dafin si sare .
- Cartofii noi se spala bine si se fierb 15 minute in apa cu sare si patrunjel verde .
- Cartofii calzi se taie in bucati si se punin tava amestecati cu sare , ulei , patrunjel verde tocat si usturoi verde tocat
- Costitele se scot din zeama .Zeama in care au fiert nu se arunca ,poate fi folosita ca baza pentru o supa cu galuste sau o ciorba cu legume .
- Amestecati ingredientele date pentru costite . Ungeti costtele cu mixul obtinut .
- Asezati carnea peste cartofi si dati tava la cuptor 30 minute ca sa se rumeneasca frumos .
- Nu este necesar de mai mult timp pentru ca atat carnea cat si cartofii sunt deja preparati termic partial.
- In ultimele 10 minute se dau la copt si morcovii taiati pe lungime si stropiti cu ulei aromatizat cu oregano .
- Veti oberva ca lipseste o portie de carne si un morcov . Le-a,, papat lupul " doar fierte .
- La servire presarati deasupra mult patrunjel verde .
- Serviti costitele de vitel cu cartofi si morcovi noi insotite de salata preferata de cruditati .
TIPS-URI
1
Costitele se scot din zeama .Zeama in care au fiert nu se arunca ,poate fi folosita ca baza pentru o supa cu galuste sau o ciorba cu legume .
Daca ti-a placut reteta noastra "Costite de vitel cu cartofi si morcovi noi la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1430 puncte
203 puncte
122 puncte
111 puncte
110 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
