Ciuperci cu mamaliguta

Ceapa, ardeii si rosiile se taie felii subtiri. Uleiul se pune la incalzit si se adauga legumele la calit pina devin sticloase. Adaugam apoi si ciupercile taiate, o canita cu apa, pasta de gogosari, usturoiul ,sare si piper.Lasam sa fiarba toate bine.

Intre timp punem sa se faca mamaliga. La un litru de apa cu sare care fierbe , adaugam 300 g malai. Invartim bine sa nu faca cocoloase. Lasam sa fiarba mamaliga la foc mic 15-20 de minute, amestecand din cand in cand. Cand ciupercile sunt gata se adauga patrunjel verde tocat.

Ciupercile se servesc impreuna cu mamaliguta. Pofta mare !