Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

Cum se prepara aceasta Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

Pieptul de pui se dezosează, se spală, se taie sub formă de cubulețe și se ”albește” ușor în ulei, la foc mic, până ce lasă apă.

Se curăță ceapa, se taie mărunt și se adaugă în oala cu pieptul de pui.

După ce s-a înmuiat ceapa, se adaugă apă, cât să acopere ingredientele și se lasă la foc mic, ca să fiarbă înăbușit.

Separat se spală și se taie mărunt mărarul. Cine nu agreează mărarul, poate folosi usturoi feliat mărunțel.

Se adaugă în smântână: făină, sare și piper și se subțiază cu 100 ml de apă.

Când pieptul de pui a fiert, se adaugă smântână și condimentele. Se amestecă mereu, ca să nu se formeze cocoloașe și să nu se prindă mâncarea de fundul oalei.

Când sosul s-a îngroșat, se potrivește preparatul de gust (sare, piper...) se adaugă mărarul tocat, se pune capacul și se ia oala de pe foc. (Cine vrea să folosească usturoi, îl va adăuga, feliat subțire, cu câteva minute înainte de oprirea focului).

După 10 minute, ciulamaua se servește cu mămăliguță caldă.