Ciorba de pui cu zucchini

de mihaelar63 in Ciorbe, 30 Aug 2018 | 3659 vizualizari

 

 Pui de casa avem mereu, zucchini s-a facut in gradina cu carul. Asa ca preparam ciorbita din ce avem pe langa casa.

 

INGREDIENTE

  • Tacamuri de pui de casa + maruntaie
  • 4 zucchini mici
  • 2 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 /2 telina
  • 1 ceapa
  • 1 ardei verde
  • 1 gogosar
  • 1 legatura patrujel verde
  • 3 catei usturoi
  • 200 ml smantana grasa
  • 100 ml ulei
  • fulgi de ardei iute rosu
  • otet de mere
  • sare de Himalaya
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de pui cu zucchini:

  1. Legumele se curata si se spala.
  2. Taiati cubulete legumele.
  3. Carnea de pui se spala din mai multe ape.
  4. Atentie !!! Imediat spalati bine si dezinfectati ustensilele si vasele cu care ati lucrat la pui. Vara si nu numai,  este pericol mare de transmitere a unor bacterii [sallmonela ].
  5. Dovlecelul se taie cuburi si se pune in ciorba doar spre sfarsitul fierberii. Tot atunci se adauga si usturoiul feliat.
  6. Caliti usor legumele in ulei. Adugati carnea. Sarati.
  7. Ficateii se pun deoparte. Se vor adauga la ciorba in acelasi timp cu zucchini.
  8. Daca se fierb in exces ficateii, acestia se vor sfarama si vor tulbura zeama. In plus vor da o culoare urata ciorbei.
  9. Turnati deasupra 3 l apa. Fierbeti timp de 30 minute pana carnea va deveni moale si morcovul patruns.
  10. Adaugati cuburile de zucchini, ficateii si usturoiul feliat.
  11. Fierbeti inca 10 minute.
  12. Diluati smanatana cu zeama calda si o adugati la oala cu ciorba, amestecand.
  13. Acriti cu otet de mere dupa gust. Condimentati cu fulgi de ardei iute.
  14. La servire se pune in farfurie patrunjel verde tocar.

          Sa aveti pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Atentie !!! Imediat spalati bine si dezinfectati ustensilele si vasele cu care ati lucrat la pui. Vara si nu numai, este pericol mare de transmitere a unor bacterii [sallmonela ].

2

Folositi o smanatna grasa de calitate. Aceasta nu va face cocoloase.

3

Serviti la ciorba ardei iute si ceapa verde.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de pui cu zucchini" nu uita sa-i faci un review.
RETETA RECOMANDATA
Ciorba de os cu bors