Ciorba de perisoare de vita cu tarhon

de mihaelar63 in Ciorbe, 19 Ian 2010 | 10528 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

asa prepar eu ciorba de perisoare

INGREDIENTE

2 morcovi
1 ceapa
1 ardei
1 patrunjel radacina
o felie telina
2 rosii
ulei
sare
150 ml. bulion
tarhon din otet
frunze de patrunjel
ptr perisoare :
500 gr. carne vacuta tocata
1 ou
1 ceapa mica
1 lingurita faina
patrunjel verde
boia
sare
piper

mihaelar63

Bucataras Suprem

2 imi place 5comentează

0 reteta favorita

Taguri: , retete Ciorbe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare de vita cu tarhon:

legumele se curata si se spala . orezul se spala .
ceapa ,rosia si ardeiul se taie cubulete , morcovul si albitura se razuiesc prin razatoarea cu ochiuri mari .
se calesc in putin ulei si se pun e cam 3 l apa .
cand clocoteste apa se pun perisoarele astfel preparate:carnea tocata se amesteca cu un oul , faina ,frunze de patrunjel, sare , piper si boia dupa gust .cu miinile unse cu ulei se formeaza bilute putin mai mari ca niste nuci .
se fierb la foc mic cam 30 min .
se acreste cu bulion si tarhon in otet.
se decoreaza cu verdeata dupa gust : patrunjel, marar sau telina .

TIPS-URI

cine doreste poate pune si smantana

bulionul si tarhonul se pune doar la sfarsit , daca se pune la inceput , legumele ramn tari si nu se mai fierb bine.

daca doriti mai acra puneti putin otet aromat de la tarhon .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare de vita cu tarhon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Pachet 48 pungi pentru vidat alimente 20x35.6 cm

- 13 %

149.99 lei

Adauga in cos

Aparat de vidat alimente VS1190X-01

- 50 %

599.99 lei

Adauga in cos

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

119.99 Lei

Adauga in cos

Rezervor apa cu capac pentru Barista Max

99.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de MyFancyCake 1

Ciorba taraneasca de vacuta

de deliciousflavours 1

Ciorba de perisoare

COMENTARII (5)

Oana 1

20.01.2010, 20:48

Ce bine arata!! tu ai pus tarhonul in otet? poate ne pui si reteta, pliz|! N-am mancat niciodata cu tarhon si tare mi-ar placea!

mihaelar63 1

20.01.2010, 21:49

tarhonul in otet e chiar mai aromat si mai gustos decat cel verde . tarhonul se spala , incearca sa rupi frunzulitele de pe tulpina , le pui in borcan si torni otet peste ele . atat..
tarhonul verde este ,,bio '' din gradina mea .categoric de origine controlata .

rivka 1

20.01.2010, 22:13

si maica-mea tot in otet il pune, eu am din pacate doar uscat,,,,la plic.
oana se gasesc de cumparat sa stii la plic e bun, eu folosesc tarhon la ciorbe cu carne si la tocanite (de cartofi de ex) nu concep fara tarhon dar probabil fiindac asa m-am obisnuit, depinde gusturi s-ar putea sa nu va placa daca nu ati mai mancat(mie de ex nu-mi place busuiocul nici mirosul nu-l suport mi se face rau numai de la miros)

VEZI TOATE COMENTARIILE