Ciorba de perisoare

de claudiaO in Ciorbe, 22 Oct 2016 | 3828 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 700 g carne porc+ vita tocata
  • 100 g orez
  • 2 oua mari
  • 1 ceapa mica mica
  • 2 linguri patrunjel Verde tocat marunt
  • 2 buc pastarnac
  • 3 morcovi
  • 1 ceapa made
  • 2 ardei grasi potriviti
  • 3 linguri pasta de tomate
  • 1 buc telina
  • 1 leg leustean
  • 1 ou pt zdrente
  • Zeama de la muraturi puse in saramura cam 1 litru
  • Maggi secretul gustului 2 lingurite
  • Cimbru
  • Piper
  • Apa
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare:

Pregatim mai intai legumele: le curatam si le tocam cubulete. Le punem in apa rece la fiert cu putina  sare. Apoi ne apucam de perisoare. Punem carnea intrun castron; presaram orezul spalat, dam ceapa pe razatoare, adaugam patrunjelul, cimbru, maggi, piper, putina  sare, ouale si amestecam bine compozitia.

Cand incep legumele sa fiarba, incepem si noi sa formam perisoarele si sa le dam drumu in zeama. Lasam sa fiarba pana se pana se fac bine perisoarele, adica e fiert si orezul si carnita. Dupa ce au fiert, adaugam zeama de muraturi, potrivim de sare daca mai este nevoie si pasta de tomate. Lasam sa clocoteasca vreo 5 minute, apoi batem oul si facem zdrente si punem leusteanul tocat.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de perisoare cu taitei (by Madi)