Ciorba de perisoare

de claudiaO in Ciorbe, 22 Oct 2016 | 3801 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 700 g carne porc+ vita tocata
  • 100 g orez
  • 2 oua mari
  • 1 ceapa mica mica
  • 2 linguri patrunjel Verde tocat marunt
  • 2 buc pastarnac
  • 3 morcovi
  • 1 ceapa made
  • 2 ardei grasi potriviti
  • 3 linguri pasta de tomate
  • 1 buc telina
  • 1 leg leustean
  • 1 ou pt zdrente
  • Zeama de la muraturi puse in saramura cam 1 litru
  • Maggi secretul gustului 2 lingurite
  • Cimbru
  • Piper
  • Apa
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare:

Pregatim mai intai legumele: le curatam si le tocam cubulete. Le punem in apa rece la fiert cu putina  sare. Apoi ne apucam de perisoare. Punem carnea intrun castron; presaram orezul spalat, dam ceapa pe razatoare, adaugam patrunjelul, cimbru, maggi, piper, putina  sare, ouale si amestecam bine compozitia.

Cand incep legumele sa fiarba, incepem si noi sa formam perisoarele si sa le dam drumu in zeama. Lasam sa fiarba pana se pana se fac bine perisoarele, adica e fiert si orezul si carnita. Dupa ce au fiert, adaugam zeama de muraturi, potrivim de sare daca mai este nevoie si pasta de tomate. Lasam sa clocoteasca vreo 5 minute, apoi batem oul si facem zdrente si punem leusteanul tocat.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de perisoare cu bors