Ciorba de mazare cu os si galuscute

Legumele se curata se spala  si se taie cubulete . Se pun la fiert in 4 l apa .

Adaugati si osul si pasta de ardei , sarati .

Dupa 15 min. preparati din oua batute si faina alba o maia de consistenta unei smantani si cu ajutorul lingurei puneti in zeama clocotinda galuscute cat se poate de subtiri .

Adaugati si mazarea scursa de apa si limpezita .

Mai fierbeti 10 minute .Ciorba este gata daca morcovul este patruns .

Dregeti gustul cu smantana amestecata cu zeama fierbinte, sare , piper , zeama de lamaie .

Serviti ciorba presarata cu patrunjel verde .