Ciorba de fasole cu costita afumata

de babi5 in Ciorbe, 1 Dec 2014 | 3369 vizualizari

 

Daca este ziua Romaniei si s-au pregatit peste tot mii de portii de fasole, am zis sa fiu si eu in ton cu lumea. Este o ciorba buna si satioasa si o recomand cu drag.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr fasole cu bobul mic
  • 600 gr costita afumata
  • 200 gr morcov
  • 200 gr pastarnac si patrunjel
  • 150 gr telina
  • 500 ml bulion sau
  • 100 pasta bulion
  • 1/2 lingurita cimbru
  • 100 ml ulei
  • 3-4 linguri otet (eu am folosit de la ardeiul iute)
  • 200 gr ceapa
  • 6 catel usturoi
  • 2 ardei galbeni de marime medie
  • 1 foaie dafin
  • marar verde
  • 1 lingurita boia
  • piper
  • 1 lingura vegeta
  • sare
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de fasole cu costita afumata:

Fasolea se curata de impuritati, se spala si se pune la inmuiat de cu seara. Zarzavatul, ardeiul, ceapa si usturoiul se curata, se spala si se toaca marunt. Costita se feliaza bucatele mici si se prajeste. Fasolea se pune sa dea un clocot intr-un litru de apa, apoi se scurge apa si mai repetam o data. Apoi punem 3,5 l apa calda peste fasole, punem foaia de dafin si jumatate din ceapa si lasam la foc mic la fiert. Cand este jumatate fiarta fasolea adaugam  zarzavatul, cimbrul, sarea si piperul si lasam sa fiarba in continuare.

Intre timp punem uleiul intr-o tigaie, punem ceapa ramasa, usturoiul maruntit si ardeiul si lasam sa se caleasca, apoi adaugam boiaua si punem totul in fasole. Adaugam si costita prajita si lasam sa fiarba in continuare inca 15 minute, apoi punem bulionul si otetul, mai lasam sa fiarba 5 minute, asezonam cu marar verde.

Este o ciorbita buna si place tuturor, o recomand cu drag. Sa va fie de folos.

TIPS-URI

1

O ciorba buna in toate ocaziile, este buna si in varianta fara carnuri

2

O muratura si un ardei iute sunt nelipsite de langa

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole cu costita afumata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de fasole cu costita afumata in paine de casa