Ciorba de fasole cu ciolan afumat de casa -reteta cu nr.300

De cu seara fasolea se alege se  spala si se lasa la inmuiat ,tot de cu seara ciolanul se opareste in douaape apoi se lasa in apa rece pina a doua zi (pentru a se desara ).A doua zi punem fasolea in putina apa ii dam un clocot apoi schimbam apa . Adaugam ceapauscata tocata ,foia de dafin ,cimbrul si cilanul si punem la foc mic la fiert .  Pe la jumatatea timpului de fierbere  adaugam zarzavatul si ardeiul spalate si tocate . Lasam sa fiarba in continuare apoi intre timp intr-o tigaie punem uleiul si adaugam ceapa verde si usturoiul  tocate si lasam sa se caleasca putin apoi adaugam ,boiaua ,vegetasi piperul ,scoatem ciolanul pe un platou si lasam sa se raceasca putin adaugam in ciorba ceapa calitasi usturoiul si mai complectam cu apa calda (dupa nevoie ).  Ciolanul il dezosam si-l portionam in  bucatele mai mici apoi punem inapoi in ciorba impreuna cu rosiile decojite si lasam sa mai fiarba 10 miute ,dregem cu otetul si asezonam  cu  marar verde si leustean . poftasa aveti si sa va fie de folos.