Ciorbă de curcan

de ionix in Supe/Ciorbe, 20 Feb 2010 | 7650 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru o oala de circa 5 litri avem nevoie de : 
  • 1 kg si ½  de aripi de curcan
  • 2 morcovi
  • 1 pastarnac
  • ½ dintr-o telina mica
  • 2 cepe
  • 2 legaturi de patrunjel
  • 100 ml suc de rosii
  • 400 ml bors
  • 1 ardei gras verde
  • 2 maini cu taitei
  • Sare, piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de curcan:

Aripile de curcan se spala bine, se dau intr-un clocot timp de 10 minute, se arunca apa murdara, se pune alta apa calduta iar apoi se pun iar la fiert. Se lasa la fiert cu un praf de sare timp de vreo 20 de minute, avand grija sa spumam mereu

Dupa aia se adauga morocvul dat pe razatoare, ardeiul taiat cubulete, pastarnacul intreg si ceapa taiata cubulete. O legatura de patrunjel se spala bine, se leaga cu ata si se baga in ciorba.

Se adauga si telina intreaga, dar curatata si spalata bine. Dupa circa 30 de minute se adauga si sucul de rosii. Se mai lasa vreo 15 minute si fierbem borsul pe care-l turnam peste ciorba. Imediat dupa, scoatem telina, pastarnacul si legatura de patrunjel. Cand carnea incepe a fierbe, adica incepe sa se desprinda de pe os, punem taiteii.

Lasam 10 minute, tocam celalalta legatura de patrunjel, punem patrunjelul in oala, adaugam sare si piper (dupa gust)  si oprim focul. Se mananca cu un ardei iute bun.  

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de curcan" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (12)

dicarmencitta1957 1

25.02.2010, 13:09

Ciorba de curcan este preferata mea,vreau si eu

ionix 1

26.02.2010, 09:47

si a sotului meu, dupa cea de burta

babi5 1

23.08.2013, 22:28

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de cartofi