Ciorba de cartofi cu zeama de varza si dreasa cu ou

Am curatat legumele si le-am spalat.

Am taiat marunt ceapa, morcovii, telina, radacina de patrunjel si de pastarnac le-am taiat bucatele mici.

 Am pus uleiul in oala in care facem ciorba si am pus legumele la calit. Am adaugat o jumatate de pahar de apa si am lasat pana s-au inmuiat legumele, dupa care am turnat 3-4 litri de apa. Am lasat la foc potrivit pana au fiert legumele.

Intre timp am curatat cartofii, i-am spalat si i-am taiat cubulete.

Am adaugat cartofii in ciorba si am mai lasat sa fiarba 30 de minute.

Apoi am adaugat zarzavatul si am mai lasat sa fiarba 15-20 de minute.

Zeama de varza o fierbem separat si apoi o adaugam in ciorba

O mai lasam sa fiarba 15 minute si apoi potrivim gustul de sare daca mai este nevoie sa adaugam. Cand e gata oprim focul.

Am batut un ou si l-am pus in ciorba fierbinte.

Am pus leusteanul si patrunjelul taiate marunt ,am amestecat bine si am acoperit cu un capac. Am lasat -o acoperita cam 15 minute inainte sa o servim.

Pofta buna!