Ciorba de cartofi

Se pune intr-o oala apa, se adauga ceapa tocata cubulete, ardeii tocati marunt si morcovul dat prin razatoare sau tot tocat cubulete. Se pune oala pe foc pana ce a dat primul clocot. Adaugam cartofii, ii lasam sa fiarba bine, apoi adaugam o conserva de rosii pasate sau zarzavat de ciorba. Lasam din nou sa fiarba. Dupa ce toate legumele sunt fierte adaugam borsul (eu am pus dupa gust, asa ca depinde cat de acra vreti sa faceti ciorba de cartofi). Lasam la fiert circa 5-7 minute. Asezonam dupa gust cu sare si piper, oprim focul si adaugam leusteanul tocat marunt.

Se serveste fierbinte si este numai buna in zilele friguroase de iarna!