M-a apucat o pofta de ciorba de ardei umpluti. Am preparat tocatura. Din ea o parte am facut chiftelute. Bun planul. Dar socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ. Am cutreierat prin magazinele din micul cartier. Am fost pe la marile -micile marketuri. In afara de ardei kapia mai erau decat ardei grasi scofalciti si obositi. Nu-i nimc , mergem inainte!!! Am achizitionat 8 ardei kapia rosii. Zece nu se putea, ca nu mai erau ...
A iesit o ciorba nemaipomenit de gustoasa!!!
INGREDIENTE
- 1 morcov mare
- 1 radacina patrunjel
- 1 ceapa
- 6 linguri orez fiert
- 1 conserva cu pulpa de rosii-Cirio
- 8 ardei kapia rosii
- 2 ardei grasi verzi
- 2 linguri faina alba
- 500 gr carne tocata amestec vita cu porc
- 1 ceapa mica
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 ou
- 100 ml ulei floarea soarelui
- sare
- piper
29comentează
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de ardei kapia umpluti:
- Curatati legumele si le spalati.
- Taiati in bucati mari ceapa, morcovul si patrunjelul.
- Pentru a economisi timp eu nu le-am razuit pe razatoare, manual, le-am tocat in vasul blenderului vertical [am un vas mai mare la blenderul Gorenje] .
- La tocare, actionati butonul prin impulsuri repetate. Astfel veti putea obtine legumele tocate la marimea dorita .
- Taiati foarte aproape de codita ardeii si curatati de seminte. Spalati si ii lasati la scurs .
- Tocati o ceapa mica si patrunjelul verde in vasul blenderului.
- Acestea se amesteca cu carnea tocata, oul, 3 linguri de orez fiert sare si piper. Omogenizati umplutura.
- Pudrati ardeii pe interior cu faina alba si scuturati de surplus. Umpleti ardeii cu tocatura de carne.
- Intr-o tigaie tip wok prajiti ardeii fara sa-i ardeti, pe toate partile. Scoateti ardeiii pe un platou separat. [prin pudrarea cu faina si prajirea ardeilor, carnea tocata face aderenta cu peretele ardeiului si la fiert umplutura nu va iesi din el ].
- Prin prajirea ardeilor veti obtine in plus un gust placut de ardei copt.
- In uleiul infierbantat caliti usor legumele tocate in prima faza
- .Transferati-le intr-o oala si adugati 2.5 l apa. Sarati.
- Cand zeama incepe sa clocoteasca se pun ardeii umpluti si se lasa sa fiarba la foc domol 20 minute .
- Spre sfarsitul fierberii adugati pulpa de rosii si restul orezului fiert .
- Gustati si sarati daca este nevoie .
- Serviti ciorba presarata cu verdeata .
- A fost atat de gustoasa incat nimeni nu a dorit smantana la servire
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Prin pudrarea cu faina si prajirea ardeilor, carnea tocata face aderenta cu peretele ardeiului si la fiert umplutura nu va iesi din el\.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de ardei kapia umpluti" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
