Churros reteta traditionala spaniola

Cum se prepara Churros reteta traditionala spaniola

1. Prepararea aluatului:

   1. Intr-o cratita, pune apa, untul, zaharul si praful de sare. Aduce la fierbere.
   2. Cand amestecul incepe sa fiarba, ia cratita de pe foc si adauga toata faina dintr-o data. Amesteca rapid cu o lingura de lemn pana cand aluatul se desprinde de pe peretii cratitei si formeaza o bila.
   3. Lasa aluatul sa se raceasca timp de cateva minute.
   4. Adauga ouale unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Aluatul trebuie sa fie neted si omogen.

2. Prajirea churros-urilor:

   1. Incalzeste uleiul intr-o tigaie adanca sau intr-o friteuza pana ajunge la 175-180 de grade Celsius.
   2. Pune aluatul intr-un posh cu varf in forma de stea.
   3. Stoarce bastonase de aluat direct in uleiul fierbinte, taindu-le la lungimea dorita cu o foarfeca sau un cutit.
   4. Prajeste churros-urile pana devin aurii si crocante, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
   5. Scoate-le pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.

3. Decorarea churros-urilor:

   1. Amesteca zaharul pudra cu scortisoara intr-un bol.
   2. Tavaleste churros-urile calde prin amestecul de zahar si scortisoara pana sunt acoperite uniform.

4. Servirea:

   1. Serveste churros-urile calde, alaturi de sos de ciocolata fierbinte pentru inmuiat. Recomandam si gogosi cu lingura sau gogosi rasucite

Pofta buna!