Este o delicatesa din zona Ardealului, se prepara atat toamna cat sunt prospeti cat si iarna congelati.
Ciupercile le curatam, le fierbem si le lasam sa se raceasca in strecuratoare.
Le dam prin masina de tocat ciupercile si patrunjelul, amestecam cu ouale, condimentele si faina.
Le prajim in ulei fierbinte si le scoatem pe o hartie sa absoarba uleiul.
1
Se pot face si in cuptor, insa devit putin uscate.