Chec cu portocale şi fructe de pădure

de Dya Daniela Andrei in Dulciuri, 14 Iun 2016 | 4769 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 400 g făină
  • 300 g zahăr
  • 150 ml lapte
  • 150 g unt
  • 3 ouă mari
  • 1 linguriţă cu praf de copt
  • sucul şi coaja rasă de la 3 portocale
  • Două linguri cu cacao neagră
  • 50 gr merişoare uscate
  • 100 gr fructe de pădure: mure, zmeură, afine, coacăze negre şi roşii
Pentru decor ne sunt necesare:
  • Topping de fructe de pădure (+ 2 linguri cu zahăr)
  • Fructe de pădure proaspete sau congelate

Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec cu portocale şi fructe de pădure:

Se mixează untul moale (la temperatura camerei) cu zahărul şi cu sucul de portocale.

Se adaugă rand pe rand ouăle şi se mixează de fiecre dată până la încorporarea completă.

Se presară făina cernuta împreună cu praful de copt, coaja de portocală si se amestecă uşor compoziţia.

Se toarnă apoi, puţin câte puţin, laptele şi se amestecă energic pentru a evita formarea cocoloaşelor.

Trei sferturi din compoziţie se toarnă într-o tavă/formă de copt unsă cu puţin ulei ori cu unt. Restul compoziţiei se amestecă cu cacaoa şi se adaugă în tavă, peste compoziţia de portocale.

Se adaugă merişoaele uscate şi fructele de pădure şi se dă tava/forma la cuptor, la o temperatură de 160-170 de grade până ce se rumeneşte frumos (sau se încearcă cu o scobitoare consistenţa aluatului, dacă aceasta rămâne lipicioasă se continuă coacerea).

 Între timp, se pregăteşte toppingul de fructe: Se aşază într-o crăticioară fructele de pădure, se presară două linguri cu zahăr şi se fierb la foc mic până ce sosul format capătă consistenţă.

 După coacere, checul se răceşte treptat, în cuptor, cu uşa întredeschisă.

După răcirea completă se toarnă topping-ul de fructe şi se ornează cu fructe proaspete sau congelate, după caz.

Poftă buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Chec cu portocale şi fructe de pădure" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salam de biscuiţi, reţetă cu Nutella si rahat