Cartofi umpluti cu ciuperci

Se pun cartofi sa fiarba in coaja aproximativ 30-35 minute

Se curata de coaja apoi se scobesc bine cu un cutit cu varf se ung cu putin ulei inauntru apoi se sareaza si se umplu cu compozitia de ciuperci

Ciupercile se curata si se taie marunt sau se toaca

Ceapa se toaca si se pune la calit in ulei,apoi se pune ardeiul taiat cubulete sau tocat si se lasa sa se calesca cateva minute, dupa care se pun ciupercile,sare si piper si se lasa sa fiarba 10-15  minute,la final se pune patrunjel verde tocat

Cu acesta compozitie am umplut cartofii (fara miezul de la cartofi,erau ciuperci destule) si se pun intr-un vas uns bine cu ulei ,apoi am amestecat 1 canita de pasta de tomate cu 1 canita de apa si am  pus peste cartofi. Se pun la cuptor aproximativ 30 minute la 160 grade

Este o mancare foarte buna si gustoasa se poate pune si ou si cascaval ,dar eu am preagtit de post