Camembert pane cu orez si dulceata de afine

de Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii in Aperitive / Garnituri, 28 Oct 2013 | 7012 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Un preparat pe care am avut ocazia sa-l degust acum cativa ani la un restaurant, azi reteta redata in felul meu

INGREDIENTE

- 2 buc. branza Camembert;
- 1 ou de casa;
- faina si pesmet pentru pane;
- 100 grame orez;
- 50 grame stafide;
- 3-4 linguri de miere;
- 4 linguri dulceata de afine;
- ulei de palmier pentru prajit sau pentru varianta la cuptor, hartie de copt.

Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii

Bucataras incepator

19 imi place 7comentează

0 reteta favorita

Taguri: camembert pane, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 2

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Camembert pane cu orez si dulceata de afine:

1. Pentru pregatirea camembert-ului pane in ulei, se incinge uleiul, se bate un ou, branza se da prin ou si apoi prin pesmet. Se prajeste intre 1-2 minute pe fiecare parte.

2. Pentru varianta la cuptor, se aseaza hartie de copt intr-o tava si in cuptorul incalzit la 190 de grade se tin pentru 10-15 minute. Desi varianta la cuptor este mai sanatoasa, pentru acest preparat incurajez prajirea in ulei deoarece este mult mai gustoasa si mai rapida. Coaja branzei este protectoare si nu permite scurgerea continutului in ulei, deci fara grija se poate praji. Se scot pe un servetel de hartie.

3. Orezul se fierbe in apa (proportia de orez-apa sa fie de 1:3) cu putina sare. Stafidele se tin cateva ore in apa pentru a se hidrata, apoi se pun in miere.

4. Se aseaza in farfurie camembert-ul pane, orezul presarat cu miere si stafide si 2 linguri de dulceata de afine.

TIPS-URI

Sugestie: camembertul se prepara foarte repede (maxim 10 minute cu toate pregatirile de rigoare), asadar se incepe mai intai cu prepararea orezului si la urma se prajeste branza pane.

Daca ti-a placut reteta noastra "Camembert pane cu orez si dulceata de afine" nu uita sa-i faci un review.