In ultima perioadă, fiind în criză de timp, am încercat să pregătesc rețete cât mai rapide și mai ușor de pregătit. Această budincă a fost pe placul întregii familii și vă invit să o încercați și voi.
Mixezi ouăle cu smântâna. Adaugi sare și piper după gust. Adaugi legumele decongelate si scurse bine de apă. Razi parmezanul pe răzătoarea cu ochiuri mici și amesteci. Adaugi făina și omogenizezi compoziția.
Ungi vasul termorezistent cu unt și presari pesmetul. Torni compoziția și introduci vasul în cuptorul preîncălzit pentru circa 40-45 de minute, până când se rumenește frumos.
Lași să se răcească puțin și tai budinca.