Brioşe cu stafide şi ciocolată albă

de ionix in Prajituri, 13 Dec 2010 | 4382 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 125 g stafide
  • 2-3 linguri cu rom
  • 100 g ciocolată albă
  • 6 ouă
  • circa 600 ml lapte
  • circa 200 g zahăr
  • 100 ml ulei
  • făină se pune cam cât să iasă un alut mai gros decât cel de chec (circa 15 linguri cu vârf)
  • o esenţă de vanilie
  • praf de copt
  • 5 linguri cu cacao
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Brioşe cu stafide şi ciocolată albă:

Stafidele de pun la înmuiat cu rom.

Galbenuşurile se freacă spumă cu zahărul până când se topeşte zahărul.

Se adugă laptele şi uleiul treptat, alternând.

Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare.

Se pun albuşurile, amestecând de jos în sus, şi se încorporează bine.

Se adaugă făina amestecată cu praf de copt, cernându-le, şi se amestecă de jos în sus.

Se pune cacaoa şi esenţa de rom, se amestacă mereu de jos în sus pentru a nu-şi pierde din volum.

Aluatul trebuie să fie ca cel pentru chec, cu o consistenţă puţin mai groasă.

Forma de brioşe se unge cu unt şi se tapetează cu făină.

Se pune câte o lingură din aluat, în fiecare din formă, apoi stafide.

Punem  iar aluat şi apoi ciocolata albă dată pe răzătoare.

Se dă la cuptorul preîncins, în partea de sus a cuptorului, şi se lasă la foc mediu până se coc. Se face testul cu scobitoarea înainte de a le scoate din cuptor.

Se scot din tavă cât sunt fierbinţi şi se servesc după ce s-au răcit puţin.

Poftă bună!

TIPS-URI

1

dacă nu aveţi rom, puneţi stafidele în esenţă de rom cu puţină apă.

Daca ti-a placut reteta noastra "Brioşe cu stafide şi ciocolată albă" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

kamy 1

13.12.2010, 23:41

yammmy 5f de atea ai si ne dai ca vad ca nu ai mentionat nimic 5f

ionix 1

15.12.2010, 10:49

Kamy, mersic... dar nuuuuuuuuuu mai am sunt de acum vreo o lună

MIUTA 1

15.12.2010, 14:43

La favorite cu ele,super 5 furcu

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Aluat pufos de cozonac - Rețeta tradițională pas cu pas

pe 03.12 la 10:21

Chec cu pui si cascaval in bacon - Reteta usoara pentru un aperitiv gustos

de Rocsi 9

pe 02.12 la 20:34

Bilute din biscuiti cu nuca si rom - Desert rapid si delicios

pe 02.12 la 16:12

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2418 puncte

 Merisor

1300 puncte

RODIMUR

1146 puncte

Panacris

259 puncte

vasimur

253 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Briose cu visine si glazura roz