ti-a iesit perfecta!Amoniacul nu poate fi inlocuit in niciun caz,are rolul de a fragezi foile si este cu totul o alta mancare de pesti fata de bicarbonat si praf de copt.Praful de copt este de fapt tot bicarbonat dar amestecat cu amidon si cu alte ingrediente care ii dau rezistenta la umezeala,bicarbonatul+praful de copt au rolul de a fece aluaturile sa creasca si se folosesc doar la prajiturile cu blat pufos gen pandispanSper ca nu v-ati suparat ca am postat un asa comentariu lung,dar am vazut ca intreba cineva.