Retete culinare

Calim ceapa in ulei incins,adaugam pieptul taiat julien,dupa ce si-a schimbat culoarea adaugam berea si lasam sa fiarba 15-20min;dupa acest timp adaugam cafeaua,smantana,chimenul si menta,lasam sa...Citeste continuarea

Pulpele de pui le-am marinat in sos soia,curry, 5 spices,sos teriyaki si boia si le-am lasat asa cam o jumatate de ora. Intre timp am pus apa cu sare la foc pentru a fierbe putin fasolea verde...Citeste continuarea

Pregatim intai aluatul: Intr-un castron punem faina impreuna cu margarina taiata bucatele mici si cu sarea. Amestecam cu mainile pana cand obtinem un aluat sfaramicis, apoi adaugam apa si...Citeste continuarea

De  obicei incep cu prepararea siropului , ca sa aiba timp sa se raceasca pana incep asamblarea prajiturii. Se pune zaharul intr-un vas metalic la foc mic amestecand continuu pana acesta se...Citeste continuarea

Cele 500 g faina le-am cernut intr-un castron. Am adaugat drojdia si am amestecat. Treptat am pus laptele batut, oul si sarea. Am inceput framantatul, adaugand uleiul, treptat. Am framantat...Citeste continuarea

Carnea spalata si stearsa cu prosop de bucatarie, se pune la prajit in 2 linguri ulei de masline. Dupa ce s-a rumenit pe ambele parti se adauga vinul alb, se pune capac si se lasa sa se patrunda....Citeste continuarea

Zmeura se clateste bine si se pune intr-un castron cu zaharul vanilat si esenta de vanilie. Se lasa peste noapte in frigider. Albusurile de ou se bat separat cu zaharul pana devin spuma,iar in...Citeste continuarea

Facem o crema pufoasa din margarina moale si zahar,adaugam ouale pe rand amestecand dupa fiecare,faina amestecata cu praful de copt alternand cu laptele;impartim aluatul in doua,intr-una din ele...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie fasii subtiri, se amesteca cu ghimbirul dat prin razatoare si apoi cu faina. Ceapa se taie "solzisori". Intr-o tigaie antiaderenta se pune o felie de unt si o lingura de...Citeste continuarea

Curatam cartofii si ii taiem cubulete, dupa care ii punem la fiert in supa impreuna cu ceapa care a fost taiata solzisor. Le lasam sa fiarba 15 minute din momentul in care a inceput sa fiarba....Citeste continuarea

Faina, zaharul, sarea , drojdia se pun in castron.Se amesteca si se pune uleiul. Apoi se pune apa si se framanta. Se pune la dospit 30 min. Se ung mainile cu ulei si se fac bilute si se pun in...Citeste continuarea

Albusurile le-am separat de galbenusuri si le-am batut spuma tare,apoi le-am lasat de o parte.Galbenusurile le-am amestecat cu zaharul si le-am amestecat bine de tot (vreo 10 min) pana si-au marit...Citeste continuarea

Spargem prunele, le scoatem samburii si presaram scortisoara peste ele. Le dam la rece pana pregatim blatul. Pentru blat frecam ouale cu zaharul pana devin spumoase, apoi adaugam uleiul,...Citeste continuarea

Curatam bine ficatul si-l taiem in bucati potrivite. Punem la incins uleiul si cateva cubulete de unt (20-30 gr) adaugam ficatul si calim bine totul. Adaugam apoi ceapa tocata, usturoiul zdrobit,...Citeste continuarea

Facem un aluat de paine din faina,sare,drojdia dizolvata cu putina apa calda,adaugam ulei la framantat apoi lasam sa creasca Intr-un castron amestecam branzeturile cu 4oua Din aluat intindem...Citeste continuarea

Puiul de la mine din curte, dupa curatare, spalare, l-am "frecat" cu sare, piper si putina nucsoara. Intr-un ceaunel am pus untura de casa ( facuta de noi ) si am adaugat puiul. Acesta...Citeste continuarea

Punem perele inr-o tigaie cu untul si zaharul si le punem pe foc pana zaharul incepe sa schimbe culoarea,apoi punem putina scortisoara si dam deoparte.Lasam sa se raceasca. Intre timp pregatim...Citeste continuarea

Pastele acestea se fac in trei miscari....atit e de simplu :))  Rosiile le spala si le taiem cuburi.Mozzarella o scurgem de apa si o taiem cuburi si pe ea.Busuiocul il spalam sub jet de...Citeste continuarea

Ouăle se bat energic cu zahărul tos, zahărul vanilinat și un praf de sare. Se adauga alternand uleiul și laptele. După ce s-au încorporat bine se adauga făina cernută...Citeste continuarea

Mai intai preparam  siropul  : punem pe foc apa si zaharul si lasam la fiert pana ce acesta se topeste. Cand s-a racit adaugam lichiorul de cafea. Pentru  blat,  se mixeaza...Citeste continuarea

Am curatat morcovii si ceapa si am taiat marunt. Pieptul l-am spalat si l-am taiat cubulete. Frunzele le-am tocat marunt. Apoi intr-o cratita am pus uleiul, am adaugat ceapa si morcovul, am lasat...Citeste continuarea

Se pune faina la temperatura camerei intr-un castron, se face un cuib in ea, se pune zaharul, sarea, drojdia si un pahar de apa calda. Se amesteca bine, se face o maia si se lasa sa creasca. Apoi...Citeste continuarea

um se prepara Pilaf sarbesc - Garnitura gustoasa cu legume Se toaca ceapa si se pune la calit in putin ulei impreuna cu Mirodenia. Morcovul se da prin razatoarea cu ochiuri mari si se adauga...Citeste continuarea

Pulpele curatate, spalate, portionate daca sunt mari, condimentate cu sare, piper, nucsoara si pudrate cu amidon. Le punem in tava unsa cu unt, pe un pat de ceapa verde, printre ele ciupercile...Citeste continuarea

Pregatim mai intai sosul: punem in blender rosiile oparite, curatate de coaja, taiate impreuna cu restul ingredientelor (de la busuioc doar frunzele), mixam bine rastrnam intr-un bol, condimentam...Citeste continuarea

Pentru blat: Mixam galbenusurile cu zaharul pana se fac o spuma alba, apoi adaug faina iar la sfarsit albusurile batute spuma cu un praf de sare si amestec cu o lingura cu miscari de sus in...Citeste continuarea

Galbenusurile le frecam cu zaharul pana acesta se topeste ,adaugam uleiul ca la maioneza. Separat albusurile le batem bine. Faina o amestecam cu praful de copt si o incorporam in galbenusuri, apoi...Citeste continuarea

Separam ouale, amestecam galbenusurile cu zaharul bine ,bine pana devin albicioase ,apoi amestecam cu untul care a fost topit ,dar sa nu fie prea fierbinte ,doar asa sa se poata amesteca cu...Citeste continuarea

Pregatim apa calduta si o amestecam cu sarea ,zaharul si drojdia. Le amestecam bine, apoi adaugam semintele de in si susan .Cand sunt amestecate bine toate adaugam in ploaie faina, cat este nevoie...Citeste continuarea

Pune afinele intr-un bol si pune peste ele faina. Amesteca usor si lasa-le deoparte pana pregatesti compozitia de pandispan. Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile...Citeste continuarea

Legumele se spala .Rosiile le curatam de coaja. In robotul de bucatarie,punem rosiile,dovlecelul taiat cuburi,ardeiul.Se formeaza un sos. Intr-o tigaie cu putin ulei rumenim carnea pe ambele...Citeste continuarea

Mod de preparare foi: Mixam zaharul cu ouale pana se formeaza crema.apoi adaugam,pe rand,celelalte ingrediente si obtinem o coca moale pe care o impartim in 4 parti.Coacem foile pe fundul...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma cu zaharul,apoi se pun si galbenusurile si uleiul. Dupa ce sau batut bine se adauga faina(sa fie compozitia nici prea moale nici prea tare),sarea si praful de copt si se...Citeste continuarea

Pulpele se spala bine, se curata si se usuca cu ajutorul servetelelor absorbante. Se pune la incins uleiul si se adauga pulpele.  Intre timp spalam si curatam usturoiul si ridichile....Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu praful de copt si sarea, apoi adaugam zaharul si se mixeaza pana devin ca bezeaua. Galbenusurile se feaca cu uleiul si se amesteca cu albusurile si apoi se adauga faina...Citeste continuarea

Intindem foietajul si decupam forme dupa dorinta noastra. Cu galbenusul de ou,ungem formele decupate. Amestecam sucul de rosii cu busuiocul taiat marunt si punem pe fiecare foietaj....Citeste continuarea

Se intinde aluatul. Tigaia se pune la incins cu o feliuta de unt. Se aseaza aluatul in tigaie. Cand il intoarcem pe partea cealalta se aseaza pieptul de pui, ardeiul gras, sosul de rosii si...Citeste continuarea

Se face maiua din drojdie, sare, o lingura apa si o lingura faina. Se lasa 5 minute. Intre timp se amesteca faina cu taratele, mix de seminte si cimbrul. Apoi se adauga apa calda si drojdia. Se...Citeste continuarea

Se separa ouale. Se bat albusurile bine cu un praf de sare si cu zaharul. In bezeaua rezultata se adauga galbenusurile unul cate unul, mixand dupa fiecare, apoi uleiul, iaurtul in care s-a...Citeste continuarea

Se taie o bucata de pepene. Se decupeaza partea fara samburi sau se curata de samburi. Se unge cu crema de branza. Se aseaza bucatile de pepene una peste alta Citeste continuarea

Prunele se spala,se rup in jumatati  si li se scot samburii. Margarina impreuna cu o cana de faina se freaca intre palme Restul de faina se pune intr-un vas de framantat. Se adauga...Citeste continuarea

Pt blat : untul moale se mixeaza cu zaharul pudra, se adauga pe rind cite un galbenus in timp ce mixam, laptele se amesteca cu laptele batut, faina se amesteca cu praful de copt. Dupa ce am mixat...Citeste continuarea

Morcovii si ceapa se taie bucatele mici si se calesc in 2 linguri ulei de masline. Peste se pune orezul , se caleste si acesta cateva minute dupa care se completeaza cu 3 cescute de apa, se pune...Citeste continuarea

Am oparit rosia  si-am curatat-o de pielita,apoi am tocat-o marunt .Apoi intr-o craticioara am pus un picut de ulei de masline ,ceapa tocata marunt  si am lasat sa se caleasca un picut...Citeste continuarea

Se spala si se scurg stuguri, dupa care ii taiem in jumatati pentru a putea sa le extragem samburi. Intr-un vas se pun ouale cu zaharul si se amesteca pana zaharul se topeste, apoi adaugam...Citeste continuarea

Inainte de toate spalam visinele si le scoatem samburii. Cu un tel mixam ouale impreuna cu sarea si zaharul. Adaugam untul moale si apoi treptat faina amestecata cu praful de copt si...Citeste continuarea

Foile: Intr-un bol amestecam untul moale cu zaharul, zaharul vanilat si praful de sare. Apoi in crema de unt adaugam ouale pe rand, iar la sfarsit punem cacaua impreuna cu faina cernuta....Citeste continuarea

Se spala si se curata ciresele de samburi. Se pun pe un servetel de bucatarie sa se scurga din zeama. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se...Citeste continuarea

Am curatat si spalat legumele,dovlecelul l-am taiat in sferturi si apoi in diagonala fiecare sfert,morcovul l-am taiat fasiute subtiri cu curatatorul de legume,usturoiul l-am tocat marunt. Intr-o...Citeste continuarea

Spalam legumele.Ardeiul il taiem fisii,morcovul il curatam de coaja si il taiem rondele,ceapa o curatam si o tocam marunt. Intr-o tigaie cu ulei punem legumele sa se caleasca.Cind au prins...Citeste continuarea