shoarecmic
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 30.03.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1066 puncte
427 puncte
100 puncte
3 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Paste cu varza si Cabanos
Se feliaza Cabanosul, ceapa si usturoiul se toaca, iar varza se taie julienne. Se incalzeste 1 lingura de ulei intr-o tigaie incapatoare, la foc mediu si se adauga salamul. Se prajeste pana devie auriu, cateva minute. Intre timp, se fierb pastele conform instructiunilor de pe...
Desert kaiserschmarrn (Clatitele imparatului)
Intr-un bol mic, se amesteca stafidele si alcoolul si se lasa la hidratat. Intr-o craticioara, se topesc 40 de grame de unt. Intre timp, se separa galbenusurile si albusurile oualor. Albusurile se adauga intr-un bol mare, cu putina sare si se mixeaza cu ajutorul unui mixer, la viteza...
Gulaschsuppe (Supa germana cu galuste din cartofi si carne de vita)
Se toaca ceapa si usturoiul marunt. Carnea se taie in bucati potrivite si se usuca bine folosind prosoape din hartie. Se taie baconul in fasii. Se incalzeste uleiul intr-o cratita cu fund dublu (eu am folosit una din fonta) si se prajeste carnea, in ture, pe toate...
Pui la cuptor cu mirodenii italienesti si cartofi crocanti
Se portioneaza puiul in 8 bucati. Carcasa se poate folosi la o supa. Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Se adauga bucatile de intr-un bol si se adauga sare, piper si 2 linguri de mirodenii. Se amesteca bine. Se transfera pe o tava tapetata cu hartie de copt si se coc in...
Piept de curcan Katsu si orez cu anason
Se taie ceapa julienne, se piseaza usturoiul, se taie morcovul longitudinal in jumatate, apoi fiecare jumatate in felii. Se aseaza bucatile de curcan intre doua bucati de hartie de copt si se bat cu sucitor pana ajung la o grosime de 1 cm. Se amesteca creme fraiche/ iaurtul cu...
Chiftele belgiene in sos de rosii si ardei
Se toaca ceapa si patrunjelul, iar ardeii se taie cuburi mici. Se amesteca carnea tocata cu 4 lingurite de mustar, 1/3 din cantitatea de ceapa, pesmetul, sare, piper si ouale. Se modeleaza compozitia in 8 chiftele. Cartofii se curata de coaja si se fierb intregi in apa cu...
Burgeri de vita cu ciuperci, cartofi si salata
Se spala cartofii foarte bine si se taie in sferturi, longitudinal. Se taie ceapa julienne, se toaca rozmarinul si maghiranul si se scot burgerii de vita din frigider. Se incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie mare si se gatesc cartofii impreuna cu rozmarinul si maghiranul, 25-30...
Filet de peste alb cu tapenade din rosii, ratatouille si orez
Se preincalzeste cuptorul la 210 grade Celsius. Se fierbe orezul conform instructiunilor de pe ambalaj, in apa sarata, 12-15 minute. Se toaca ceapa si se piseaza usturoiul. Se indeparteaza semintele de la chili, se taie rondele, apoi se toaca rosiile si vanata in cuburi. Se incalzeste...
Orzotto cu dovlecei, mazare, branza Feta si chiftele din carnati
Se taie ceapa julienne. Se taie dovleceii in cuburi, se piseaza usturoiul si se toaca frunzele de menta. Se indeparteaza umplutura carnatilor si se formeaza chiftele din aceasta. (5 bucati de persoana). Se caleste ceapa in ulei, la foc mediu, 4 minute, apoi se adauga dovleceii, sare si...
Bun cha
Se prepara sosul nuoc cham . Se piseaza intr-o piua, cu un pisalog greu, 4 catei de usturoi cu ardeii iuti si cu putina sare pana se obtine o pasta. Se adauga apoi 250 ml apa, 4 linguri de sos de peste , 2 linguri de zahar brun si sucul de limeta si se amesteca pana ce se dizolva zaharul. Se...
Lasagna crocanta cu carne de rata
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Rata se presara cu sare si piper si se unge cu ulei de masline pentru gatit. Se aseaza intr-o tava si se coace in mijlocul cuptorului, 2 ore. Se lasa la racit, apoi se indeparteaza pielea si grasimea si se adauga in vasul unui robot de bucatarie,...
Chiftele in sos aromat de rosii si iaurt cu castraveti
Se toaca usturoiul marunt. Se taie varza julienne. Intr-un bol, se amesteca carnea tocata cu usturoiul, ghimbirul, mixul de semintele de fenicul, chili si scortisoara, sare si piper. Cu mainile umede, se modeleaza chiftele de marimea unei nuci. Se fierbe orezul conform instructiunilor de pe...
Kufta bil Batinjal (Rulouri libaneze din vinete umplute cu chiftele in sos de rosii)
Feliile de vinete si cartofi se ung pe ambele parti cu ulei si se gatesc pe un gratar fierbinte, pana devin maleabile. Intre timp, se amesteca ceapa cu patrunjelul, carnea tocata, oul, pesmetul si condimentele si se amesteca bine. Se modelaza chiftele sub forma ovala, in jurul cozii...
Tagliatelle cu pui in stil venetian
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Se unge puiul cu ulei si se presara cu sare si piper, apoi se aseaza cu pieptul in jos, pe o tava si se coace 1 1/2 ore pana cand este gatit complet. Se intoarce cu pieptul in sus spre finalul gatirii. Se lasa la odihnit. ...
Paste cremoase la cuptor cu ton si masline
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Se fierb pastele confrom instructiunilor de pe ambalaj, in apa cu sare, pana sunt al dente (cu 2 minute mai putin decat timpul recomandat). Se scurg si se stropesc cu ulei. Cartofii se feliaza si se fierb in apa cu sare 4...
Boeuf a la Catalane (Tocana de vita cu orez, ceapa si rosii) la slow cooker Crock-Pot
Se prajeste baconul in ulei, intr-o cratita cu fund dublu, pana devine crocant. Se transfera pe prosoape de hartie. Carnea de vita se usuca cu ajutorul unor prosoape de hartie, apoi se prajesc pe rand in grasimea ramasa de la bacon, pe toate partile pana se rumenesc, dar nu sunt gatite...
Supa peruana de cartofi dulci cu branza Feta, dovlecei si caju
Se preincalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius. Se toaca ceapa si se piseaza usturoiul. Se curata cartofii de coaja si se taie in cuburi mari, iar dovlecelul in cuburi mici. Se incalzeste 1 lingura de ulei intr-o cratita cu fund dublu si se soteaza usturoiul si ceapa 1 minut,...
Vinete la cuptor cu Mozzarella si cartofi
Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Vanata se taie felii subtiri si se presara cu sare. Se lasa sa se odihneasca 15 minute. Se usuca apoi cu prosoape de hartie. Intre timp, se taie cartofii in 6-8 longitudinal. Se transfera pe o tava tapetata cu hartie de copt si se...
Paine la tigaie fara framantare, cu masline si usturoi
Intr-un bol, se amesteca apa si drojdia. Se adauga o cana de faina si sarea. Se amesteca cu o lingura de lemn pana la omogenizare. Se adauga maslinele, busuiocul, oregano si pudra de usturoi. Se amesteca pana la omogenizare. Se adauga restul de faina, cate o cana odata...
Varza de Bruxelles cu bacon si oua
Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Se unge cu ulei o tigaie potrivita si pentru cuptor. Intr-un vas mic, se amesteca otetul, mierea, uleiul si usturoiul pisat. Se adauga sare si piper dupa gust. Se aseaza varza de Bruxelles (injumatatita) in tigaie, intr-un...