Bitartratul de potasiu este un produs natural, provenit in timpul procesului de fermentare a vinului. Este folosit ca stabilizator alimentar, in special atunci cand folosim albusuri batute spuma. L-am cumparat de pe www.pastaidevanilie.ro
cream of tartar=bitartrat de potasiu. Din pacate mixerul meu e unul foarte ieftin si nu ma ajuta prea mult, dar din timp in timp mai nimeresc si eu cate o bezea ok!