Pilaf cu morcovi si ceapa

de RODIMUR in Mancaruri de post, 26 Noi 2018 | 13442 vizualizari

 

Plecând de la o rețetă de regim, am ajuns la acest preparat foarte gustos, care poate fi servit atât ca mâncare de post, cât și ca garnitură, sau ca tranziție de la o dietă strictă, la una normală.

 

INGREDIENTE

  • 250 grame de orez
  • 3 morcovi
  • 2 cepe
  • 3 căței de usturoi
  • ulei de floarea soarelui pentru călit
  • sare
  • piper
  • oregano
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pilaf cu morcovi si ceapa:

Orezul se alege, se spală bine în 3-4 ape și se pune la fiert, la foc mediu.

Se curăță cepele, se spală, se taie mărunt și se călesc ușor, în ulei suficient și la foc mic, până ce se pătrund și devin transparente.

Se curăță morcovii, se spală, se răzuiesc pe răzătoarea mare și se călesc împreună cu cepele, până ce se înmoaie.

Cățeii de usturoi se curăță, se spală, se taie fin și se adaugă în tigaie, peste cepe și morcovi. Când cepele, usturoiul și morcovii s-au înmuiat, se adaugă 3-4 linguri de apă și se mai lasă tigaia cu legume pe foc, până ce scade lichidul.

Când orezul a fiert, se adaugă legumele călite, se mai lasă la foc mic încă 2-3 minute, amestecând mereu, ca să nu se prindă de fundul vasului, se condimentează cu sare, piper și oregano, după gust și apoi se oprește focul de la aragaz.

Se poate servi cald, așa cum este, sau se poate turna, de fierbinte, în forme curate, unse cu ulei, care se răstoarnă, după 2 minute pe farfuria pentru servit. Se poate decora cu felii de morcovi, sotate în prealabil.

TIPS-URI

1

Folosiți orez de calitate, cu bob mare.

2

Spălați bine orezul, până ce apa nu mai este foarte tulbure.

3

Adăugați suficientă apă la pilaf, când fierbe și amestecați din când în când, ca să nu scadă de tot și să se prindă de fundul vasului.

4

Nu adăugați legumele călite în orez, decât după ce s-au înmuiat bine și a scăzut lichidul.

5

Puteți folosi, pentru gust și alte condimente, care vă plac.

6

Pilaful trebuie să fie legat și bine scăzut, nu apos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pilaf cu morcovi si ceapa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Falafel de post