daca-i vorba de peste,stii ca o s-o aman
albusurile de ou erau batute cu foarte multa sare,inauntrul pestelui a pus cativa catei de usturoi,lamaie si putina sare.apoi a invelit tot pestele in crusta de spuma de albus cu sare,l-a acoperit peste tot si l-a pus la cuptor 20 de minute.apoi a scos crusta de albus(era ca un cofrag) apoi a desfacut carnea de pe oase foarte usor.chiar arata bine