Secrete si sfaturi in bucatarie, retete culinare
Am adunat in aceasta carte de bucate virtuala cele mai interesante retete romanesti traditionale sau retete din bucataria internationala create si testate de prietenii nostri pasionati de arta culinara.
Categoriile de retete culinare includ toate tipurile de preparate, de la mancaruri de post sau mancaruri cu carne pana la salate si aperitive sau retete de dulciuri si bauturi.
Retetele culinare propuse de bucatarasi pe site-ul nostru nu sunt doar liste cu ingrediente si imagini ci si sfaturi, diete incercate de ei sau secrete culinare descoperite in bucatarie. De asemenea, le puteti adresa intrebari sau puteti impartasi aici experienta voastra arta culinara.
Retete culinare, arome si condimente
O mancare bine preparata inseamna nu doar o serie de ingrediente si instructiuni de preparare dupa ceas, ci si potrivirea aromelor dupa gustul fiecaruia. Fiecare reteta poate fi imbogatita cu plante aromate si condimente prezentate pe site-ul nostru de bucatarasii pasionati de retete culinare originale.
Risotto cu Gorgonzola și ceapă...
Postat de: Bucataras in Mancaruri de legumeÎntr-o cratiță prăjiți orezul cu o lingură de ulei, timp de 2-3 minute, până când este translucid. Adăugați vinul și lăsați să fiarbă la foc mic câteva...Citeste continuarea
Reteta de cartofi umpluti cu bacon...
Postat de: Bucataras in Mancaruri de legumeIata cum se prepara Reteta de cartofi umpluti cu bacon si ciuperci: Fierbeți cartofii în coajă și crestați o felie în partea superioară a fiecăruia....Citeste continuarea
Reteta de creier de porc pane
Postat de: Caty in Mancaruri cu carneIata cum se prepara Reteta de creier de porc pane Am lasat creierul sa se dezghete si l-am tinut in apa rece, jumatate de ora. L-am scos usor si l-am pus in alt vas cu apa rece, incercand...Citeste continuarea
Reteta de Crostini cu capsuni, un...
Postat de: Bucataras in Cook and smileIata cum se prepara Rețeta de Crostini cu căpșuni, un desert delicios în 10 minute Tăiați pâinea în felii subțiri sau în diagonală, în funcție de...Citeste continuarea
Reteta de urzici - varianta ce-am...
Postat de: Constelatialeu in Mancaruri de postIata cum se prepara Reteta de urzici M-am trezit de dimineata, vorba aia '' ziua buna se cunoaste de dimineata", m-am apucat sa culeg urzicile, treaba migaloasa, am incercat sa le culeg...Citeste continuarea
Reteta de tacos cu pui si guacamole
Postat de: Bucataras in PuiIata cum se prepara reteta de tacos cu pui si guacamole: Pentru guacamole, curățați avocado-ul și tăiați-l sau zdrobiți-l într-un bol. Tăiați roșia și ceapa roșie în...Citeste continuarea
Reteta de conopida cu iaurt grecesc
Postat de: Bucataras in Mancaruri de legumeIata cum se prepara reteta de Conopida cu iaurt grecesc: Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Într-un bol mare sau direct tavă, amestecați buchețelele de...Citeste continuarea
Reteta de briose sarate cu sunca si...
Postat de: Bucataras in Aperitive / GarnituriIata cum se prepara reteta de briose sarate cu sunca si cascaval: Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și pregătiți tăvile de briose, tapetându-le cu...Citeste continuarea
Reteta de Chupe de camarones- supa...
Postat de: Ksenya in SupeIata cum se prepara Reteta de Chupe de camarones- supa peruana de creveti, reteta nr.46 din Best soups in the World Intr-o oala incapatoare, incalzim uleiul la foc mediu. Adaugam ceapa si sotam...Citeste continuarea
Reteta de prajitura de post cu foi...
Postat de: Caty in PrajituriIata cum se prepara Reteta de prajitura de post cu foi si crema de budinca cu fanta Pregatim foile: Intr-un vas, amestecam apa cu zaharul pana se topeste, apoi adaugam uleiul si faina cu...Citeste continuarea
Reteta de pui cu sos de parmezan si...
Postat de: Bucataras in PuiIata cum se prepara reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi: Prajește snitelele de pui în ulei de măsline până devin aurii. Călește usturoiul, dar adaugă-l în...Citeste continuarea
Reteta de salata de fasole rosie cu...
Postat de: oanapl in SalateIata cum se prepara Reteta de salata de fasole rosie cu porumb si ardei gras Se spală și se taie legumele (ceapa roșie se tăie julienne, rosiile cherry se taie în...Citeste continuarea
Reteta de rulouri de post, cu...
Postat de: RODIMUR in PrajituriIata cum se prepara Reteta de rulouri de post, cu dovleac si scortisoara Se face un aluat potrivit de moale și elastic din: făină, drojdie, sare, zahăr tos și vanilinat, coajă rasă de...Citeste continuarea
Reteta de sos pentru nachos cu...
Postat de: Bucataras in SosuriIata cum se prepara reteta de sos pentru nachos cu spanac si crema de branza Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și călește ceapa tocată mărunt până devine...Citeste continuarea
Reteta de salata mediteraneana de...
Postat de: Ksenya in Fructe de mareIata cum se prepara Reteta de salata mediteraneana de caracatita cu fasole ochi negri Fasolea se pune la inmuiat de cu seara, a doua zi se schimba apa si se pune la fiert .Cand este gata, se...Citeste continuarea
Reteta de prajitura cu mere, nuci...
Postat de: oanapl in PrajituriIata cum se prepara Reteta de prajitura cu mere, nuci caramelizate si mascarpone Se spală și se curătă merele. Se taie felii subțiri. Se tapetează o tavă (30x17cm) cu hârtie...Citeste continuarea
Reteta de tort Lamaita
Postat de: RODIMUR in TorturiIata cum se prepara Reteta de tort Lamaita Mai întâi se face blatul, chiar cu o zi înainte. Se mixează albușurile cu un praf de sare și când compoziția începe...Citeste continuarea
Reteta de placinte la tigaie cu...
Postat de: Bucataras in Aperitive / GarnituriIata cum se prepara Reteta de placinte la tigaie cu branza si cascaval: Pentru a pregăti aluatul, amestecă oul, sarea, uleiul și chefirul într-un bol mare. Adaugă treptat făina...Citeste continuarea
Reteta de chiftele de dovlecei cu...
Postat de: ctlina in Mancaruri de postIata cum se prepara Reteta de chiftele de dovlecei cu morcov si tofu afumat Curatati legumele, taiati-le bucati mici si mixati-le bine impreuna cu branza tofu. Adaugati faina de chia,...Citeste continuarea
Reteta de chec cu faina de naut,...
Postat de: ctlina in DulciuriIata cum se prepara Reteta de chec cu faina de naut, faina de cocos si ciocolata neagra Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma si se lasa deoparte. Topim ciocolata cu...Citeste continuarea
Reteta de tarta cu faina de naut,...
Postat de: ctlina in Mancaruri de postIata cum se prepara Reteta de tarta cu faina de naut, ceapa si masline/Socca Puneti faina si sarea intr-un castron sau in bolul robotului. Adaugati apa treptat si amestecati bine cu un tel....Citeste continuarea
Reteta de frigarui de pui cu...
Postat de: Bucataras in PuiIata cum se prepara reteta de frigarui de pui cu usturoi si parmezan: Tăiați pieptul de pui în cubulețe potrivite și puneți-le într-un castron. Adăugați ulei de măsline,...Citeste continuarea
Reteta de chec aperitiv mozaic
Postat de: trifadalia in Aperitive / GarnituriIata cum se prepara Reteta de chec aperitiv mozaic Se mixeaza ouale cu sarea, adaugam smantana, salamul taiat bucati mici impreuna cu sunca de casa si ardeiul kapia si maslinele. Se adauga...Citeste continuarea
Reteta de humus cu leurda
Postat de: Bucataras in Mancaruri de postIată cum se prepară rețeta de humus cu leurdă: Pentru ca humusul să iasă fin și cremos, ideal ar fi să îl curățați de coaja rămasă după fiert. Dacă nu doriți,...Citeste continuarea
Reteta de supa de peste (Caldeirada...
Postat de: cristeena20 in PesteIata cum se prepara Reteta de supa de peste (Caldeirada portugheza) Curatam si portionam pestele (eu l-am cumparat asa gata curatat si taiat- e un peste mare si greu de portionat); curatam si...Citeste continuarea
Reteta de paste cu chiftelute si...
Postat de: cristeena20 in PasteIata cum se prepara Reteta de paste cu chiftelute si sos de rosii Pregatim chiftelutele: amestecam carnea tocata cu sare, piper, putin cimbru verde, 1 ou si formam bilute mici. Le pudram putin...Citeste continuarea
Reteta de supa de gulii
Postat de: cristeena20 in Supe/CiorbeIata cum se prepara Reteta de supa de gulii Am curatat guliile si cartofii si le-am taiat cubulete; ceapa se curata si se toaca marunt; Intr-o oala punem ceapa la calit cu unt si putin...Citeste continuarea
Reteta de mini pizza pe paine
Postat de: Bucataras in PizzaIata cum se prepara Reteta de mini pizza pe paine Tăiați bagheta pe jumătate în două, pe lungime, și așezați-le într-o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt....Citeste continuarea
Reteta de rulouri cu pesto de leurda
Postat de: Bucataras in Aperitive / GarnituriIata cum se prepara Reteta de rulouri cu pesto de leurda: Într-un castron, sfărâmăm brânza feta, apoi adăugăm ouăle pe rând. Dacă brânza este mai uscată,...Citeste continuarea
Reteta de snitel cu cartofi prajiti...
Postat de: Bucataras in PuiIata cum se prepara Reteta de snitel cu cartofi prajiti si mozzarella Pentru început, pregătim cartofii, îi tăiem în cuburi potrivite și îi condimentăm cu sare,...Citeste continuarea
Reteta de ciorba de loboda cu stevie
Postat de: Bucataras in CiorbeIată cum se prepară Rețeta de ciorbă de lobodă cu ștevie: Toate legumele se toacă în cubulețe. Într-o cratiță pentru ciorbă, se încinge uleiul de floarea...Citeste continuarea
Reteta de aperitiv crocant cu sunca...
Postat de: Bucataras in Aperitive / GarnituriIata cum se prepara Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval: Tăiați foaia de aluat de pizza în jumătate și așezați prima jumătate într-o tavă de aragaz tapetată cu...Citeste continuarea
Reteta de snitel crispy, din pulpa...
Postat de: vasimur in PorcIata cum se prepara Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet Pasul 1. Porționați carnea în felii, ceva mai supțiri decât un deget, cam de 4-5 mm grosime....Citeste continuarea
Reteta de placinte cu feta, spanac...
Postat de: privatelaura in Aperitive / GarnituriIata cum se prepara Reteta de placinte cu feta, spanac si marar Se pregateste mai intai aluatul. Intr-un castronel, se pun drojdia faramitata si o lingurita de zahar. Se adauga putina...Citeste continuarea
Reteta de tort cu crema de cafea si...
Postat de: rocsi_1612 in TorturiIata cum se prepara Reteta de tort cu crema de cafea si crema de fructe de padure Blatul: Separati ouale. Mixati albusurile cu un praf de sare pana devin spuma, adaugati indulcitorul si...Citeste continuarea
Reteta Tom Kha Gai - Supa...
Postat de: Ksenya in SupeIata cum se prepara Reteta Tom Kha Gai - Supa tailandeza de pui - Nr.4 din Best soups in the World Se pune intr-o oala apa si se pune la fiert. Se adauga lemongrassul, shalota-ceapa,...Citeste continuarea
Reteta de bors de cartofi, cu multa...
Postat de: RODIMUR in CiorbeIata cum se prepara Reteta de bors de cartofi, cu multa verdeata si smantana Rădăcinoasele (morcovii, pătrunjeii și țelina) se curăță, se spală, se mărunțesc și se pun la...Citeste continuarea
Reteta de supa de parmezan
Postat de: ctlina in Supe/CiorbeIata cum se prepara Reteta de supa de parmezan: Mixați sau radeți parmezanul. Curățați și tocați marunt ceapa și usturoiul. Rumeniți-le timp de 5 minute în puțină...Citeste continuarea
Reteta de spanac la tigaie cu...
Postat de: ctlina in Mancaruri de legumeIata cum se prepara Reteta de spanac la tigaie cu hrisca si carne de porc Într-o tigaie mică, încălziți uleiul. Adăugați baconul și cârnațul tăiat...Citeste continuarea
Reteta de negresa cu afine, mure si...
Postat de: oanapl in PrajituriIata cum se prepara Reteta de negresa cu afine, mure si branza Se pune ciocolata în cafeaua fierbinte și se lasă să se topească amestecând ușor. Dacă nu se topește...Citeste continuarea
Reteta de omleta cu spanac si parmezan
Postat de: oanapl in Mancare copiiIata cum se prepara Reteta de omleta cu spanac si parmezan Spanacul se spală bine, sub jet de apă și apoi se lasă în strecurătoare, ca să se scurgă. Se taie fâșii. Se...Citeste continuarea
Retetă de pesto de leurdă I Video
Postat de: Bucataras in ClasiceÎn aceasta reteta video, vă vom arăta cum să pregătiți un Pesto de Leurdă proaspăt și aromat, perfect pentru a aduce o notă rafinată și sănătoasă în bucătăria ta. Cu...Citeste continuarea
Reteta de desert El si Ea
Postat de: Constelatialeu in DulciuriIata cum se prepara Reteta de desert El si Ea Intr-un castron am pus mascarpone, lapte condensat si smantana pentru frisca si am mixat bine pana am obtinut o crema ferma. Am amestecat ness-ul...Citeste continuarea
Reteta de mucenici moldovenesti -...
Postat de: Constelatialeu in DulciuriIata cum se prepara Reteta de mucenici moldovenesti - alta varianta Sirop : Am pus la fiert apa cu zaharul si coaja de lamaie, apoi l-am lasat la racit. Ingredientele mi le-am...Citeste continuarea
Reteta de cornulete cu unt
Postat de: Constelatialeu in DulciuriIata cum se prepara Reteta de cornulete cu unt Am pus intr-un castron untul moale la temperatura camerei, am adaugat sarea, zaharul pudra, galbenusurile, coaja de lamaie , de vanilie am uitat...Citeste continuarea
Reteta de prajitura Primavara - 8...
Postat de: Constelatialeu in PrajituriIata cum se prepara Reteta de prajitura Primavara - 8 Martie Blat : Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine apoi am adaugat 150 g zahar si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea...Citeste continuarea
Reteta de prajitura turnata, cu...
Postat de: oanapl in PrajituriIata cum se prepara Reteta de prajitura turnata, cu branza si afine Umplutura: Într-un bol se pune brânza, zahărul măcinat și esența de vanilie și ouăle și se mixează cu...Citeste continuarea
Reteta de tort cu zmeura, banane si...
Postat de: Constelatialeu in TorturiIata cum se prepara Reteta de tort cu zmeura, banane si 50 de primaveri Am pregatit blaturile si crema de seara si a doua zi am montat tortul si am terminat de pregatit crema, se poate face si...Citeste continuarea
Reteta de prajitura Mimoza
Postat de: trifadalia in PrajituriIata cum se prepara Reteta de prajitura Mimoza Într-un castron se pun ingredientele uscate si se freacă cu untura pana devine un aluat nisipos. Se adaugă galbenusurile de ouă, smantana...Citeste continuarea
Reteta de briose sarate
Postat de: trifadalia in Aperitive / GarnituriIata cum se prepara Reteta de briose sarate Pentru inceput baconul se taie si se prajeste. Se ia un castron in care se bat bine ouale cu mixerul. Peste ele se adauga o lingura de...Citeste continuarea