mimmi
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 05.07.2010
RETETE496
PRIETENI152
RetetePostari recente
publicat la 26.03.2019
Veggie Bowl
publicat la 21.03.2019
DOVLECEL UMPLUT CU CIUPERCI DE POST
publicat la 16.03.2019
Chiftele de post cu naut si conopida
Horosmopul tau de astazi:
Varsator
Fii optimistă. Dacă viaţa îţi oferă lămâi, cere şi un Martini!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Pachetele de peste cu dovlecel
Spalam bine dovlecelul si cu ajutorul ustensilei de curatat legume,taiem fasii din dovlecel,pe care le saram putin si le lasam deoparte sa se inmoaie. File-ul de peste il condimentam cu sare,piper si busuioc pe ambele parti si il impachetam in fasiile de dovlecel. Punem pachetelele pe gratarul...
Dulceata de afine
Se spala bine afinele si se curata de codite. Intr-o cratita se pune un strat de afine,un strat de zahar pana se termina fructele. Se lasa 12-24 h si se amesteca cat de des puteti pentru a se topi zaharul. Dupa ce s-a topit zaharul,strecuram siropul rezultat(din care facem sirop) lasand...
Sirop de afine
Se spala bine afinele si se curata de codite. Intr-o cratita se pune un strat de afine,un strat de zahar pana se termina fructele. Se lasa 12-24 h si se amesteca cat de des puteti pentru a se topi zaharul. Dupa ce s-a topit zaharul,strecuram siropul rezultat . Adaugam in sirop sucul de lamaie...
Frittata cu legume
Legumele se spala,se curata si se taie marunt/cubulete. Daca vreti puteti cali legumele impreuna intr-o lingura de ulei,eu le-am pus direct crude. Batem ouale cu telul,adaugam sare,piper,ierburi provensale dupa gust. Adaugam smantana si faina si amestecam sa nu se formeze cocoloase. Adaugam...
Corabioare cu arpacas si piept de pui
Taiem dovlecelul si pieptul de pui cubulete. Tocam ceapa si ardeiul iute. Intr-o tigaie,punem dovlecelui,ceapa,ardeiul iute,pieptul de pui si sosul de soya si le lasam pe foc mic,pana se inmoaie putin. In loc de sosul de soya,puteti cali ingredinetele intr-o lingura de ulei. Dupa ce s-a inmuiat...
Clatite ( Reteta de baza)
Batem ouale cu telul,pana devin spumoase,adaugam uleiul,un praf de sare si coaja de portocala si batem in continuare. Adaugam concomitent faina si lapte,pana se termina laptele. Faina dupa cum spuneam adauagam cat sa rezulte la sfarsit o compozitie precum cea a smantanii. Dam aluatul de clatite...
Lapte de susan
Eu nu l-am indulcit,doar l-am aromatizat cu scortisoara,este foarte gustos. Dupa cum spuneam,susanul se lasa peste noapte la inmuiat. Daca optati sa il indulciti cu curmale sau smochine se pun si ele la inmuiat peste noapte. A doua zi,se pune in blender susanul si apa (smochine,curmale sau...
Tort Spirala cu crema ganache de ciocolata(reteta nr.400)
Blat : Separam ouale(care trebuie tinute la temperatura camerei inainte de folosire) si le punem in doua vase diferite,galbenusurile le frecam impreuna cu zaharul si uleiul, pana se albesc,moment in care adaugam praful de copt si mai amestecam pana se incorporeaza si el....
"Cheesecake" la pahar
Reteta eu am facut-o mai demult, acum daca nu mai gasiti capsuni, ii puteti inlocui cu alte fructe de sezon ! Mixam biscuitii in robot sau ii punem intr-o punga cu fermoar si ii zdrobim cu facaletul. Ii asezam pe fundul unui pahar/bol. Amestecam branza de vaci scursa cu mierea si coaja...
Midii cu vin si busuioc
In primul rand ne ocupam de midii. Ele trebuie sa fie inchise de tot. Cele care sunt deschise se lovesc usor cu degetul, cele care se inchid sunt bune, cele care raman deschise se arunca. :) Se spala foarte bine sub apa rece, cu ajutorul unei sarme de bucatarie. Topim untul intr-un wok, calim...
Pastai de fasole cu susan
Calim usturoiul taiat felii sau marunt intr-o lingura ulei de masline. Adaugam pastaile de fasole si sosul de soya si le calim 2-3 minute. Adaugam sare si chilly dupa gust. Stropim cu zeama de lamaie si presaram susan. Se poate servi atat cald cat si rece. Pofta Buna !
Cartofi noi cu unt de arahide si rozmarin la cuptor
Curatam cartofii si ii spalam in apa rece. Intr-un bol amestecam ca si la maioneza untul de arahide cu uleiul de masline,condimentam cu sare dupa gust. Amestecam cartogfii bine bine cu sosul de mai sus si ii punem intr-o tava pe hartie de copt. Adaugam crengutele de rozmarin si dam tava la cuptor...
Pasta de branza dulce cu legume
Optional se pot adauga alte legume proaspete. Se poate face atat cu branza de vaci,telemea etc. Pentru a avea o consistenta mai cremoasa adaugati 1-2 linguri smantana Spalam legumele si le taiem cubulete mici. Amestecam intr-un bol,branza,legumele,patrunjelul tocat marunt,sare si piper dupa...
Inghetata de ananas
Puteti folosi si ananas la conserva,numai ca cel proaspat e mai sanatos ! Curatam ananasul,il taiem cubulete si il punem in robotul de bucatararie. Mixam pana devine o pasta dupa care adaugam iaurtul si zahar pudra (depinde cat de dulce vreti sa fie ),mai mixam 1-2 minute pana se...
Marinata de curry (pentru carne)
Amestecam intr-un bol smantana cu praful de curry,un praf de sare,uleiul si subtiem cu lapte. Punem feliile de carne in aceasta marinata si le lasam la frigider 2 ore,dupa care prajim carnea pe gratar. Pofta Buna !
Sos curry
Amestecam intr-un bol iaurtul cu praful de curry (1-2 lingurite,depinde cat de concentrat va place gustul),adaugam mustarul,mierea si un praf de sare,dupa fiecare ingredient adaugat amestecam pentru o omogenizare mai buna :) Servim langa carne.
Chutney de mere si mango
Punem apa la fiert cu batoanele de scortisoara si anasonul stelat,lasam sa dea un clocot,stingem focul si lasam la infuzat cca 10-15 minute. Curatam ceapa si usturoiul,le taiem nu foarte marunt si le calim intr-o lingura de ulei. Adaugam piperul cayenne,nucsoara,cardamonul si sarea. Dupa ce s-au...
Mini tarte cu crema de vanilie si fructe
Pentru aluat: Se amesteca ingrendientele (la temperatura camerei) pana se omogenizeaza. Aluatul se inveleste in folie alimentara si se pune la rece 1 ora. Intindem o foaie de cca 3 mm grosime si taiem cercuri (cat formele de tarta). Ungem formele de tarta cu putin ulei sau punem hartiute pentru...
Mojito Cocktail
Cu ajutoul unui pisalog drobim menta,zaharul si 2-3 felii de lime intr-un pahar. Adaugam 30 ml rom,apa minerala pana se umple paharul si multa gheata ! Enjoy !
Pui Macao
Legumele taiati-le cat mai subtire pentru a gati mai repede! Topim untul intr-o tigaie, adaugam legumele si le lasam sa se caleasca, cu capacul pus pe tigaie. Cand sunt aproape calite, adaugam pieptul de pui taiat cubulete si sosul de soia. Lasam tigaia pe foc pana se patrunde pieptul de pui,...
Cheesecake cu lapte condensat ( Copt)
Sfarmam biscuitii in robotul de bucatarie sau ii punem intr-o punga si cu ajutorul facaletului ii sfarmam. Ii amestecam cu untul topit si tapetam o forma rotunda (care la randul ei este tapetata cu hartie de copt). Dam forma la frgider pana pregatim umplutura. Mixam ouale, adaugam...
Milkshake de cirese
Spalam ciresele, le curatam de samburi si le punem in blender. Adaugam iaurtul si laptele si le blenduim bine bine. Daca il vreti mai dulce puteti adauga putina miere. Servim cu gheata! Enjoy !
Dovlecei crocanti la cuptor
Am spalat bine dovleceii,iam sters cu un servet de bucatarie si iam taiat baghete. Intr-un bol amestecam iaurtul cu uleiul si sare dupa gust. In alt bol amestecam pesmetul cu cascavalul ras. Intre timp dam drumu la foc,si tapetam o tava(eu am pus in tava de la aragaz) cu hartie de copt....
Salata cu piept de pui,ardei copt si miez de lapte
Taiem pieptul de pui fasii sau cubulete. Taiem rosia,castravetii si ardeii feliute. Punem legumele si pieptul de pui intr-un bol,adaugam sare si suc de lamaie dupa gust si le amestecam. Inainte de a servi punem branzica miez de lapte.stropim cu suc de lamaie si adaugam sare dupa gust.
Savarine cu spuma de capsuni
Dizolvam drojdia in lapte. Mixam oul cu zaharul, adaugam uleiul, laptele (cu drojdie), faina cernuta si un praf de sare. Mixam in continuare pana rezulta un aluat omogen cu consistenta unei smantani. Ungem formele de savarina (mini tarte, muffins, ce aveti) cu putin ulei si le umplem cam...
Gem de capsuni
Mixam capsunile in robotul de bucatarie. Piureul ce rezulta il punem intr-o cratita cu fund dublu.(sau pe o plita) Adaugam zaharul si sucul de lamaie si amestecam. Punem cratita la foc mic si lasam la fiarba,pana scade siropul si gemul este legat (cca 1 ora ),timp in care spumam din cand in...
Sirop de capsuni
Intr-un bol(cratita) punem capsunii,peste care adaugam zaharul si sucul de lamaie. Ii lasam deoparte 2-3 zile pana se topeste de tot zaharul,timp in care amestecam din cand in cand. Cand s-a topit zaharul turnam siropul in sticle sterilizate. Pastam siropul intr-un loc racoros. Din...
Tort cu blat de capsuni si crema de cocos
Intr-un bol amestecam ingredientele uscate. In alt bol,mixam ouale cu laptele,uleiul si bicarbonatul stins. Adaugam ingredientele uscate peste compozitia de oua si mixam pana se incorporeaza totul. Adaugam piureul de capsuni si amestecam cu o lingura pana se omogenizeaza. Turmam compozitia intr-o...
Sirop din flori de soc
Spalam florile de soc (usor in apa rece) si le punem intr-o oala incapatoare. Adaugam apa si sucul de lamaie (puteti pune si coaja de lamaie) si punem oala la fiert,lasam sa dea un clocot dupa care stingem focul. Lasam acest sirop timp de 3-4 zile la macerat,din cand in cand mai...
Supa crema de cartofi
Taiem cartofii in cubulete,ceapa in 4 si le punem la fiert in apa cu sare dupa gust. Se lasa la fiert pana sunt moi cartofii,dupa care se lasa sa se racoreasca. Punem legumle,supa,smantana,untul si cascavalul ras in blender si le mixam bine pana devine un piure lichid... Am adaugat putin...