Anul acesta 1 Mai cade in aceeasi zi cu Pastile. Asa ca gratarul de 1 Mai a devenit secundar, pentru ca lumea e mai preocupata cu gatitul preparatelor pentru masa de Pasti.
In orice caz, daca totusi vi se face pofta de niste mici perpeliti pe gratar ar trebui sa stiti care sunt cei mai ok si de care ar trebui sa va feriti.
Asociatia pentru Protectia Consumatorilor (APC) a realizat un studiu recent pentru a informa consumatorii in legatura cu ceea ce se gaseste in sortimentele de mici de pe rafturile hipermarketurilor din Romania.
In urma analizei etichetelor de pe caserolele de mici de catre inspectorii APC, s-a descoperit ca pe langa amestecurile de carnuri, micii mai contin si carmin (colorant obtinut din carapacea unor gandaci), monoglutamat de sodiu, arome de fum si alte E-uri periculoase pentru organism.
In cadrul studiului au fost analizate 25 de tipuri de mici care se gasesc la raft, fiind analizate sortimente distribuite de cele mai mari hipermarketuri din Romania.
La fabricarea sortimentelor analizate s-au folosit: carne de porc, carne de vita, carne de oaie, carne de caprioara precum si diverse arome cum sunt aroma de fum, ascorbat de sodiu, acid ascorbic, acetat de sodiu, acid citric, carmin, nitrat de potasiu, bicarbonat de sodiu, carbonati de sodiu, lactat de sodiu, izoascorbat de sodiu, procolor, superfrich si monoglutamat de sodiu.
Continutul de carne variaza intre 61,5% si 90%. Bineinteles, e recomandat sa-i alegeti pe cei care contin cea mai multa carne:
1. Valmar de la Plescoi - mititeii din oaie si vita: 90% carne;
2. Galli Gallo - mititeii din carne de curcan: 85% carne;
3. Auchan - mititeii din carne de porc, vita si oaie sau din carne de porc sau din carne de vita si oaie sau din carne de porc si vita: 83,68% carne;
4. Mega Image – mititeii din carne de porc si vita: 83% carne;
5. Agro Ardeal – mititeii din carne de porc si vita: 82% carne;
6. Cora – mititeii din carne de vita si porc sau din carne de vita si oaie: 77% carne;
7. Smithfield (LIDL) – mititeii din carne de porc, vita si oaie: 72% carne;
8. Angst – mititeii din carne de vita si berbecut: 72,63% carne;
9. Doly (Kaufland) – mititeii din carne de vita, porc si oaie: 71,5% carne;
10. Doly (Kaufland) – mititeii din carne de porc si vita: 61,5% carne.
Iata cum recomanda inspectorii sa alegeti caserola de mici:
"La alegerea unei caserole de mici trebuie sa se aiba in vedere pe de o parte continutul de carne/carnuri de pe eticheta, care ar trebui sa depaseasca 85% din continutul caserolei, iar pe de alta parte celelalte ingrediente din compozitie.
Trebuie sa evitati acei mici care au in compozitie arome, aroma de fum si aditivii alimentari, precum: glutamatul monosodic, nitratul de potasiu, acidul citric, citratul de sodiu si izoacorbatul de sodiu”, a explicat profesorul Costel Stanciu, presedintele APC.
Acesta a mai adaugat ca trebuie evitate produsele cu adaos de zahar, ulei vegetal, hidrolizate proteice vegetale, fibre vegetale si fibra de soia, care impreuna cu aditivii alimentari mascheaza calitatea scazuta a carnurilor folosite in reteta respectiva.
La 40% dintre micii analizati s-au folosit arome.
La 28% dintre micii analizati s-a folosit carmin.
La 28% dintre micii analizati s-a folosit acetat de sodiu.
La 12% dintre micii analizati s-a folosit aroma de fum.
Sortimentele analizate in studiu au fost fabricate sau distribuite de Auchan, Integra, Suraki, Cora, Galli Gallo, Agro Ardeal, Doly Com Distributie, Carrefour, Valmar, Angst, Mega Image, Pedra Meat Expres, Smithfield, Westfleisch, Lidl, Penny si Kaufland.
Studiul complet il puteti citi aici.
Sursa articol: apc-romania.ro
Sursa foto: adevarul.ro
