Sim0na
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 06.02.2012
RETETE373
PRIETENI238
Retete favoritePostari recente
publicat la 18.12.2015
Chiftelute de vita marinate
publicat la 18.12.2015
Salata de fasole verde cu usturoi
publicat la 18.12.2015
File de porc de casa
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Astazi daca simti ca nu ti se acorda suficienta atentie, te porti ca un copil razgaiat ce esti! Plangi, bati din picior, arati cu degetul si zici doar “Vreau, vreau, vreau”!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2184 puncte
1654 puncte
1186 puncte
1141 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Pandişpan genovez
1. Încălziți cuptorul în prealabil la 180 grade. Tapetați forma de prăjitură dorită.Eu am folosit o formă de chec din silicon. 2. Singurul agent de creștere al acestor prăjituri este aerul din compoziția obținută prin batere. Cea mai buna metodă în a obține...
Cotlet in crusta de mirodenii
Nimic mai simplu...rabdare sa aveti!!! Spalam carnea si o stergem cu un prosop de hartie. Spalam si taiem marunt ceapa, usturoiul verde si uscat. Intr-un castron amestecam bine toate ingredientele. Cu aceasta compozitie frecam bine cotletul de porc. Punem intr-o punga de plastic cotletul de...
Panini all'olio
Dizolvati drojdia in apa, amestecati faina cu sarea si apoi turnati in mijloc apa si drojdia, framantati in jur de zece minute sau pana devine moale si elastic aluatul. Acoperiti cu o folie unsa cu ulei si lasati o ora la crescut la loc caldut. Impartiti aluatul in 12 mingiute pe care le...
Paine super rapida
Am amestecat intr-un vas de framantat toate ingredientele si am obtinut un aluat de painica foarte foarte lipicios. Am pus alatul in tava de chec tapetata cu hartie si i-am dat o forma, niveland painica cat de cat. Am presarat seminte de susan. Apoi am dat-o la foc destul de iute( 200...
Paine scotiana
Cernem faina si-n mijlocul ei punem drojdia si presaram zaharul. Punem sarea intr-un colt. Intr-un ibric incalzim usor laptele si apa apoi adaugam untul cubulete sa se topeasca( atentie, nu fierbinte). Turnam peste faina si framantam un aluat bun, nu foarte moale, daca se mai cere mai...
Paine floare din Sri Lanka
Cernem faina in vasul de paine adaugam sarea pe margini, in mijloc facem o gropita , punem drojdia uscata, oul batut si incepem sa amestecam usor. Adaugam cate putina apa pana o incorporam pe toata apoi untul topit. Facem un aluat usor manevrabil si elastic . Lasam acoperit la loc...
Paine cu mac si seminte
Cernem faina in vasul de framantat. Facem o mica adancitura in mijlocul ei. Drojdia o lichefiem cu 50 ml lapte( din total) impreuna cu zaharul, apoi o lasam 5 minute.. Incalzim putin laptele si caimacul intr-un ibric. Punem drojdia in adancitura facuta si pe margine sarea apoi adaugam...
Desert New York cheesecake cu afine
Blatul deja stie toata lumea cum se face: am pisat biscutii marunt apoi i-am amestecat cu untul ce se topise in tigaie si cu 20 de grame de zahar brun. Am pus apoi acest amestec pe fundul tavii rotunde de cheesecake si am presat totul, pentru uniformizare (de obicei eu folosesc ustensila pentru...
Prajitura in 2 culori
Foi: Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le batem cu cele 8 linguri de zahar dupa care adaugam uleiul si apa si mixam bine. Separat intr-un castronel amestecam faina cu praful de copt si cu cele 2 linguri de cacao si turnam treptat peste galbenusuri mixand incontinuu....
Cotlete de miel cu crusta crocanta si piure de cartofi dulci
Se curata bine (french trimming) cotletul, indepartand grasimea in exces si curatand capetele coastelor. Se intinde cotletul pe suprafata de lucru, cu partea carnoasa in sus. Se asezoneaza cu sare, piper, usturoi praf si Herbes de Provence. Se incinge cuptorul la 200-210 °C. Se incinge o...
Drob de miel a la Radu Anton Roman
Se spala prapurul si se lasa in apa rece. Se spala maruntaiele in citeva ape, se oparesc scurt intr-o apa clocotita. Se fierb in apa cu un praf de sare 30 de minute de la primul clocot, se scot. Daca s-au racit, se toaca marunt din cutit (unii le toaca la masina, dar iese pateu, nu...
Ciorba de miel reteta a la Radu Anton
Preparare : Spalam si pregatim bucatile de carne . Dupa aceae spalam si curatam zarzavatul . Eu le-am maruntit cubulete iar telina si pastranacul le-am facut cu robotul. Se pune zarzavatul si carnea de miel la fiert in apa rece cu sare si piper si se...
Ciorba de miel reteta cu smintina si tarhon a la Horia Virlan
Taiati carnea in bucati si opariti-o intr-o oala cu apa clocotita, apoi scoateti-o si puneti-o la fiert impreuna cu boabele de piper si putina sare in apa rece. Dupa ce carnea nu mai necesita spumare, adaugati orezul spalat si zarzavatul tocat marunt si continuati fierberea inca 15...
Salata de vinete cu rosii si usturoi
Vinetele le coacem fie intr-o tava in cuptor ,fie pe o tabla pe ochiul aragazului. Le coacem bine pe toate partile ,apoi le punem 5 minute la racorit. Le decojim si le lasam pe un tocator sa se scurga si sa se raceasca. Cand sunt reci le tocam cu un cutit de lemn cat mai marunt. Rosia o spalam...
Prajitura "Boema"
Blatul: Se amesteca galbenusurile cu zaharul si uleiul si se bat cu mixerul pana se albesc si se topeste zaharul. Se adauga faina amestecata cu cacao si praful de copt, nucile macinate si in final, amestecand usor cu o paleta de sus in jos, se adauga albusurile batute spuma tare. Se toarna...
Paine cu faina de secara
Sfarmam drojdia si o punem intr-un pahar cu 1 lingurita de zahar,1 lingura de faina si 100 ml apa calduta. O lasam deoparte 10 minute. Cernem faina intr-un bol,in mijloc punem maiaua,pe margine punem sarea si chimenul si turnam restul de apa. Amestecam bine cu o lingura de lemn,pana se...
Pasta de oua
Decojim ouale fierte si le pasam cu o furculita. Punem intr-un bol ouale,mustarul,untul la temperatura camerei,cascavalul ras,sare si frunze de patrunjel tocate marunt dupa gust. Le amestecam pana devine o pasta tartinabila. Servim cu salata de cruditati.
Piersici de post
Aluatul: - amestecam zaharul cu uleiul si apa, apoi am adaugat amoniacul stins cu putin otet, esenta sau coaja de portocale...si am amestecat bine - am adaugat si faina pana am obtinut un aluat potrivit - din acest aluat am facut bilute cat o nuca mica pe care le-am pus la copt in tava...
Cozonac - baigli
Se framanta aluatul. Se pune faina si laptele praf intr-un vas, se face in mijloc o gaura cu mana, se adauga laptele cald si apoi drojdia. Se lasa 5 minute sa dospeasca putin, apoi se adauga galbenusurile, margarina topita, smantana, sarea si zaharul. Se framanta pana aluatul se desprinde de pe...
Trufe
Am rupt cicolata bucățele și am topit-o în lapte la foc mic, amestecând permanent. Am amestecat zahărul pudră cu gălbenușurile, după care le-am adăugat în compoziție. Se topește untul și se amestecă cu ciocolata. Lăsăm la odihnit 2-3 ore pentru a se răci,...