simonikmonik
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 24.11.2013
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Pui prajit cu susan
Punem puiul la fiert impreuna cu ceapa, dafinul, coaja de lamaie, piperul si sarea. Lasam sa fiarba 15 minute. Amestecam susanul cu pesmetul, faina de porumb si usturoiul praf. Trecem fiecare bucata de pui prin faina de grau, apoi prin ou si prin amestecul de susan. Prajim...
Sarmalute cu varza dulce
Carnea se pune in castron, se spala orezul bine si se adauga peste carne. ntr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam ceapa toacata si lasam la calit 5 minute, se adauga pasta de rosii, sare, piper, cimbru si marar , se mai lasa 2-3 minute sa se intrepatrunda aromele. Se lasa la racorit...
Dovlecei umpluti
Spalam si taiem cubulete pieptul de pui. Morcovul il dam pe razatoarea ochiuri mici. Dupa ce scobim dovlecelul luam o parte din miezul acestaia (fara seminte), il taiem cubulete. Intr-o tigaie mai mare punem uleiul la incins, adaugam ceapa, cozile de ceapa verde taiate...
Aperitiv Tortilla
Intr-o tigaie punem la prajit salamul taiat cubulete impreuna cu uleiul de masline si amestecam . Cartofii curatati si taiati cubulete se pun la fiert cu putina sare. Spargem ouale si le batem bine, adaugam laptele, vegeta si piperul, apoi punem salamul prajit peste ouale batute. Adaugam...
Dovlecei umpluti cu carne de pui
Taiem dovleceii la unul din capete, le razuim miezul si il scoatem cu grija, pentru a nu sparge/crapa dovleceii. Tocam legumele, le calim in cele 2-3 linguri cu ulei , atat cat sa devina translucide, adaugam sucul de rosii si continuam calirea pentru inca...
Ostropel de pui
aripioarele se curata, se spala si se pun la prajit in jumatate din cantitatea de ulei. intr-o alta tigaie se pune restul de ulei, bulionul si se calesc putin dupa care se adauga rosiile curatate de pielita si taiate cubulete mici si se stinge totul cu o ceasca mare de apa. se lasa sa...
Clatite gaurite
Prima conditie – toate ingredientele – sa fie aduse la temperatura camerei intr-un vas se toarna toate ouale, zaharul, sarea si se amesteca bine , se adauga jumatate de faina , se amesteca, se adauga jumate de lapte se amesteca, se adauga toata faina , tot laptele, apa gazoasa,...
Conopida picanta pane
Spalam conopida , o desfacem in buchetele si o lasam 5 minute în apa cu sare. O punem la fiert timp de 2 minute in apa clocotita cu sare. Nu o fierbem mai mult pentru a nu se muia prea tare. Batem ouale si le amestecam cu fulgii de ardei iute. Conopida scursa si racita o dam prin faina,...
Chiftelute de cartofi cu branza telemea la cuptor
Cartofii se curata si se fierb in oala pe aragaz ca pt puree.Se amesteca cu untul, branza faramitata, ouale, pesmet 4 , 5 linguri, patrunjelul tocat, condimentele, pasta de ardei iuti. Cu mana se formeaza chiftelutele, se aseaza in tava pe hartie de copt, se dau la cuptorul incalzit la maxim...
Urdoaice rumene si pufoase
Se pun toate ingredientele pt coca in masina de paine la programul de framantat + dospit. Umplutura: urda se amesteca bine cu ouale vanilia ,putina sare si zaharul pana devine cremoasa dupa care se pune mararul tocat fin. Cand coca a crescut si dospit se intinde o foaie de 0,5 cm...
Budinca dulce cu spaghete
Pastele fierte in apa cu sare,scurse,clatite sub jet de apa rece,amestecate cu ouale batute cu branza rasa,zahar,vanilia,smantana si rasturnate in tava unsa cu unt;restul de unt,pus deasupra si se da la cuptor 20-30min;se serveste calda dar si rece e buna.
Vargabeles (Budinca cu paste, branza, stafide)
Se bat albusurile spuma. Galbenusurile se amesteca cu zaharul, vanilia si se bat pana se albesc. Se adauga smantana, branza, coaja de lamaie si stafidele inmuiate in lapte. Pastele se fierb apoi se trec sub jet de apa rece si se amesteca si acestea cu crema de branza. Intr-o tava...
Chec zebra
Intr-un castron, am pus in ordine 1 cana lapte, uleiul, zaharul si am amestecat bine cu un tel. Am adaugat faina cu praful de copt, si am incorporat bine. Eu am adaugat inca o jumatate de cana lapte. Am impartit compozitia obtinuta in doua. Intr-una, am pus cacao si delicioasa dulceata de...
Desert chec zebra de post
Intr-un castron se pun zaharul, uleiul, apa, zaharul vanilat, faina amestecata cu praful de copt si se mixeaza pana se topeste zaharul. Compozitia rezultata se imparte in doua. Astfel, intr-una se pune cacaua si dulceata, in cealalta nuca de cocos, amestecandu-se fiecare pana se omogenizeaza....
Chec zebra
Separam galbenusurile de albusuri si le mixam cu zaharul pana devin pufoase si se albesc. Adaugam apoi uleiul si iaurtul si mai mixam putin. Urmeaza faina, amidonul si praful de copt cernute. Omogenizam cu ajutorul unei spatule. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se incorporeaza in...
Chec zebra(din albusuri)
Albusurile ( aflate la temperatura camerei) se bat cu un praf de sare, cand incep sa se faca spuma, se adauga treptat zaharul pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Se adauga uleiul si se amesteca bine. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste spuma de albusuri. Se incorporeaza...
Budinca de paste cu branza
Se fierb pastele,intre timp se prepara branza. Se bat ouale,se rade branza, se adauga zaharul, zaharul vanilat ,stafidele amestecandu-se bine. Se ia un vas de yena mic , se unge cu unt. Dupa ce s-au fiert pastele se strecoara, se trec printr-un jet de apa rece .Se amesteca pastele cu branza si se...
Cartofi frantuzesti, cu afumatura
Cartofii se curata, se spala si se pun la fiert. Ouale se fierb ( eu am folosit roua rosii, deja pregatite). Cand acestea sunt gata, se taie rondele. Se unge cu unt o tava dreptunghiulara de yena si incepe asamblarea: la baza un rand de cartofi taiati rondele, branza rasa, oua rondele. Presam cu...
Cartofi evantai la punga
Curatam cartofii de coaja, ii spalam si apoi ii crestam in feliute (a cresta nu inseamna a felia). Condimentam cartofii pe toate partile.Taiem feliute ceafa afumata, la fel si cascavalul. Impanam fiecare crestatura cu ceafa afumata si cascaval, alternand. Stropim cartofii cu putin ulei de masline...
Placinta cu spanac
Aluatul: Am pus toate ingredientele intr-un vas si le-am amestecat si framantat pana am obtinut un aluat elestic. Am invelit aluatul intr-o folie de aluminiu si l-am introdus la frigiger approx 1 ora, timp in care m-am ocupat de Umplutura : Spanacul l-am spalat si apoi l-am lasat approx 2-3...