Panacris
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 08.02.2011
RETETE1565
PRIETENI391
Retete / Mancaruri cu carnePostari recente
publicat la 22.02.2024
Reteta de prajitura Borzosa
publicat la 21.02.2024
Reteta de placinta cu carne de vita, curcan si ciuperci
publicat la 12.02.2024
Reteta de ciocanele de curcan cu cartofi, ciuperci, ceapa si mere
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
Nici anul ăsta n-ai luat un Oscar? Zi merci că-ţi iei salariul luna asta!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Pui cu ciuperci si curry
Pieptul de pui se taie bucatele, se pune la prajit, fara ulei, in tigaia Doubleta. Dupa ce s/au rumenit un pic se adauga ciupercile curatate si feliate. Se lasa la prajit cca. 10 minute. Se presara sare aromatizata cu praf de curry si se mai lasa la prajit cca. 3 minute. Se serveste cu piure de...
Dovlecei si ardei umpluti
Ceapa si morcovul se curata, apoi se dau pe razatoarea fina. Se pun la calit in ulei de masline, cca. 5 minute, se adauga carnea tocata, orezul ales si spalat lasandu-se la foc mic, cca. 10 minute, pana se evapora tot lichidul. Dupa ce s-a racorit compozitia de carne se adauga oul, se asezoneaza...
Sarmale in dovleac a la Pastorel Teodoreanu
Carnea de curcan si cea de vita, se taie in bucati potrivite si se macina la masina de tocat carne. Orezul se spala in mai multe ape apoi se scurge. Ceapa se curata si se toaca marunt, apoi se puna le dinstiut in untura de porc, pana devine translucida apoi se adauga si orezul strecurat. Se...
Bucatele de pui cu ciuperci pleutorus
Uleiul de masline se pune la incins in tigaia Wokk, se adauga bucatile de pui si se lasa sa se patrunda, in tigaia acoperita, la foc mic, cca. 5 minute, atentie sa nu se arda. Intre timp ciupercile pleutorus se spala si se taie fasii mai late ca si tagliatelele, apoi se adauga la puiul din...
Rulada de pui cu umplutura de carne tocata si ceapa verde!
Ceapa se curata, se taie marunt si se pune la calit in ulei si apa. Se adauga carnea tocata, se asezoneaza de sare, boia si piper si se lasa la foc mic pentru cca. 20 minute pana se evapora tot lichidul. Cand s/a racit se adauga ouale si se amesteca bine. Fileurile de pui se bat usor ,se...
Fasole cu ciolan servita in paine de casa!!!
Fasolea se curata de impuritati, se pune peste noapte in apa rece pentru a se umfla. Ciolanele se pun la fiert impreuna in apa rece si sarata, in oala "minune" pentr cca. 1 ora dupa ce a inceput sa fluiere. Fasolea se pune la fiert in apa rece dupa ce a fost prealabil scursa de apa in care a...
Berbecut cu cus-cus!
Carnea de berbecut se spala, se curata de pielite, se taie in bucati potrivite si se pune la fiert in apa rece cu putin sare cca. 1 ora. Dupa ce a dat primul clocot se spumeaza. Intre timp se curata ceapa, se taie marunt si se pune la dinstuit cu apa si ulei cca. 10 minute. Se adauga morcovul si...
Chiftelute la cuptor tavalite prin seminte de susan, mac si in
Feliile de paine se pun la inmuiat ptr. cca. 10 minute in apa rece. Carnea tocata se amesteca bine cu ouale, sarea, piperul, la care se adauga si painea bine stoarsa de apa. Usturoiul se toaca marunt sau se da pe razatoare. Se omogenizeaza bine usturouil in amestecul de carne. Se iau apoi...
Cartofi la cuptor cu carnaciori proaspeti
Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie dupa dorinta se aseaza intr-o tava termorezostenta, se stropesc cu ulei, sare. Apoi tava se introduce in cuptorul incins in prealabil pentru cca. 20 de minute. Intre timp carnaciorilor li se da forma de melc si se fixeaza cu bete de frigarui apoi se...
Snitel de pui cu pesmet si susan
Reteta de Snitel de pui cu pesmet si susan o prepar cu mare drag, fiind felul de mincare indragit foarte mult de baietii mei. Pieptul de pui se portioneaza, se da cu sare si se lasa la rece cca. 5 minute. Intre timp se bat ouale, se amesteca pesmetul cu susanul si praful de usturoi...
Fasole rosie, alba, naut si bacon!
Se curata ceapa verde, se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei cu apa. Se curata morcovul si telina si se da pe razatoare. Se adauga la ceapa calita, si se prajeste pana se inmoaie putin. Se taie baconul in bucatele mici, se adauga la amestecul de legume si se lasa...
Jambon de porc la cuptor cu cartofi noi
Jambonul se pune la fiert cca. 20 de minute in apa cu sare, foi de dafin si piper boabe. Intre timp se caleste ceapa taiata julien cu baconul taiat subtire. Dupa ce a fiert jambonul, se pune peste amestecul de ceapa si bacon. Se lasa la prajit cate 5 minute pe fiecare parte....
Escalop de porc cu ciuperci
Carnea (pulpa sau fleica de porc) se taie fideluta si se prajeste in ulei de masline (eu am folosit tigaia Wok!) Ciupercile decongelate se pun peste carnea rumenita si se fierb acoperit pana se evapora tot lichidul. Se asezoneaza cu sare si piper, optional cu boia dulce de ardei. La final se...
Drob de miel altfel!
Partea cea mai grea este sa transezi mielul si sa reusesti sa ridici carnea de pe coaste fara sa o rupi. Intre timp se pun la fiert maruntaiele de miel. Se toaca marunt, se adauga verdeturile tocate marunt. Se asezoneaza de sare. piper si se amesteca bine cu ouale crude. Se incepe procedeul de...
Ciolan afumat cu varza acra
Ciolanul se spala si se pune intr-o oala mai inalta. Eu folosesc Kukta, oala cu presiune. Varza se taie fideluta, ( am folosit varza de la punga gata taiata, Sauerkraut!!!). Se toaca ardeiul, morcovul se da pe razatoare se presara sarea, piperul, boiaua si mararul tocat marunt. Se acopera cu...
Mancare de castraveti acri si carne de porc
Se curata ceapa si se taie rondele, se pune la calit in apa cu ulei. Carnea se portioneaza, cam cat sa iei o imbucatura, si se pune peste ceapa. Se asezoneaza cu sare, piper si boia de ardei dulce. Se mai adauga apa cat sa acopere totul si se lasa la fiert cca. 30 minute. Intre timp castravetii...
Cotlet de porc cu crusta de mustar
Cotletul se spala si se curata de pielite. Se portioneaza, adica se taie felii pana la jumatate. Mustarul, uleiul de masline, sarea, piperul, boiaua de ardei dulce, cimbrul si rozmarinul se pun intr/un mojar si se amesteca pana se omogenizeaza. Cu acest amestec sa "maseaza" bine carnea si apoi se...
Legume si carne la Wok
Ceapa se curata si se taie fideluta. Se caleste in tigaia wok cu un pic de ulei de masline si apa. Se adauga legumele din congelator. Se potriveste de sare, piper si boia. Se adauga carnea si se lasa sa fiarba la foc mic pana cand e patrunsa carnea. Se poate servi cu garnitura de orez, dar si...
Ficat cu ceapa si mere
Ficatul se curata de pielite, se spala si se portioneaza. Se prajeste usor in ulei de masline. Se scoate din tigaie ficatul si se adauga ceapa taiata rondele fine. Dupa ce s/a calit ceapa, se vor adauga feliile de mere, ca sa se inmoiae putin. Se adauga ficatul in acest amestec, se potriveste de...