Giana
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 18.07.2013
RETETE66
PRIETENI242
Retete favoritePostari recente
publicat la 26.11.2014
Biscuiti de ciocolata
publicat la 12.11.2014
Cornuri pufoase cu branza
publicat la 12.11.2014
Supa de cartofi cu telina
Horosmopul tau de astazi:
Balanta
"Daca te simti bine, nu te ingrijora! Trece!"
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Supa de pui cu taietei de casa
taieteii:ouale se bat cu un praf de sare,apoi se adauga faina treptat si se framanta un aluat tare.Se intinde ff bine(sa fie foaia subtire) si se taie fasii de marimi potrivite,formand taieteii.Se lasa sa se usuce pe hartie de copt(eu i-am facut seara si i-am folosit dimineata. Legumele se...
Moelleux de chocolat
- Procedeul este foarte simplu. Topim ciocolata pe bain marie si o dam deoparte. - Incalzim cuptorul la 210 grade si ungem formele de silicon cu ulei. - Untul se tine la temperatura camerei si il mixam cu un robot cca 2 minute apoi adaugam zaharul si mixam spuma, pana se toperste....
Tort cu crema de ness si aroma de menta- reteta nr. 500
Blat cacao: Separam albusurile de galbenusuri si presaram cate un praf de sare si pe unele si pe celelalte, Mixam albusurile spuma, apoi adaugam treptat zaharul, pe care avem grija sa il rasnim, galbenusurile, unul cate unul, apoi incorporam treptat, faina amestecata cu cacaoa si trecute...
Pacheţele cu pui şi legume
Pieptul de pui se spală, se usucă, se dezosează şi se taie ca pentru şniţele. Se condimentează cu sare şi piper şi se pune la fript în tigaia grill unsă cu puţin ulei. Se întoarce o singură dată. Între timp se pun la călit ceapa tocată mărunt şi morcovul şi...
Paella de pui
Intr-un vas de lut punem 2-3 linguri de ulei, apoi asezam pulpitele condimentate cu sare si piper. Dam vasul la cuptorul preincalzit timp de 20-30 de minute pana cand acestea sunt facute si s-au rumenit putin. Dupa ce s-au facut adaugam peste ele orezul, putina apa (aprox.70-100 ml), sofranul,...
Mancare de bame
Bamele se spala si se curata de codite. Mare atentie, se va taia cat mai aproape de cotor astfel incat, la fierbere sa nu iasa semintele. Punem la fiert apa cu o lingura de sare si 2 linguri de otet. Otetul se foloseste pentru a elimina vascozitatea care rezulta la contactul cu apa. Cand...
Cartofi si ficat de pui la cuptor, cu diverse sosuri
Curatam cartofii, ii spalam si ii punem la fiert in apa cat sa-i acopere si putina sare. Spalam ficatul si il punem si pe acesta la fiert in apa cat sa-l acopere si putina sare. Nu le lasam sa fiarba prea mult, decat maxim 5 minute dupa ce au atins punctul de fierbere, apoi le strecuram....
Ciorbă de legume cu găluşte de griş
Am curatat zarzavaturile si le-am taiat marunt. Am pus în oala putin ulei si am calit putin zarzavatul.Apoi am pus apa pentru câta ciorba am vrut sa fac(vreo 2 litri) si sare. Am lasat sa fiarba. Pentru galuşte,am batut spuma albusul cu putina sare,am pus galbenusul si...
Mini bagheta umpluta
Se taie pe toata lungimea baghetei un capac care se da deoparte si facem spatiu scobind din miez pentru a putea fi umpluta bagheta. Batem oul ca pentru omleta, condimentam cu sare si piper dupa gust, adaugam branza, cascavalul dat pe razatoarea cu ochiuri mari, ceapa taiata rondele si...
Mini tarte cu portocale si crema de ciocolata
Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga treptat zaharul si zaharul vanilat si mixeaza 2-3 minute pana obtii o bezea tare si lucioasa. Adauga uleiul si mai mixeaza cateva secunde. Adauga galbenusurile si coaja de portocale si amesteca usor. Amesteca faina cu praful de copt si...
Tort cu nuca si vanilie
Blat. Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile impreuna cu un praf de sare apoi adauga treptat zaharul. Mixeaza pana la diluarea cristalelor de zahar. Galbenusurile freaca-le cu apa si uleiul apoi adauga-le peste albusuri. Adauga si faina cernuta impreuna cu praful de...
Tort diplomat cu ciocolata alba si fructe.
Blat. Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza albusurile spuma si adauga treptat, in cateva randuri, zaharul, mixand pana la diluarea completa. Freaca galbenusurile cu uleiul si apa si adauga-le peste albusuri odata cu faina si amidonul cernute impreuna cu praful de copt si sarea....
Tort ''Vali''
Blat : Albusurile cu un praf de sare le batem spuma tare,adaugam zaharul si continuam sa batem.Apoi adaugam galbenusurile.Faina si nuca macinata o incorporam,avand grija sa amestecam cu miscari lente de jos in sus.Tapetam o forma de tort ( 18 cm diametru) cu hartie de copt,turnam compozitia...
Ciorbă de crap
Peștele se fierbe în 5 l de apă cu sare. Când acesta a fiert am scos bucățile de crap pe o farfurie ( se strecoară supa dacă e cazul ). Ardeiul l-am tăiat cuburi, ceapa verde și usturoiul julièn, iar restul legumelor le-am ras pe răzătoarea...
Macarons
PREPARARE COCHILII BEZEA Gramajul se va respecta intocmai. Ca sa nu aveti pierderi de material, cantariti albusul si apoi calculati cu regula de trei simpla restul ingredientelor respectand formula de mai sus. Ouale se vor separa cu 3 zile inaintea prepararii si se vor tine la frigider intr-un...
Supa crema de usturoi
Mai intai pregatim supa de legume. Curatam legumele, le spalam, le taiem in bucati mai mici si le punem la fiert in 2,5 l apa, adaugam un praf de sare. Lasam sa fiarba pana se patrund legumele si ne ramane 1 litru de zeama. Luam cateva bucatele din fiecare leguma, nu foarte multe, le punem in...
Lemon Cheesecake
Mai intai de toate, va recomand folosirea acestui tip de biscuiti integrali, pentru ca nu au in compozitie bicarbonat si sunt foarte gustosi. Asadar, se macina biscuitii foarte fin. Topim untul si-l turnam peste biscuiti impreuna cu zeama de lamaie si coaja de lamaie rasa si amestecam...
Gogosi cu iaurt si ciocolata
Ciocolata o topim impreuna cu frisca lichida, la foc mic, fara a da in clocot. Se omogenizeaza, apoi se da la rece, pana se intareste si este gata de dospit aluatul . Drojdia o dizolvam in laptele caldut. Ouale se bat bine cu zaharul si un praf de sare. Adaugam pe rand untul topit si racit,...
Desert prajitura cu blat de albusuri, biscuiti si crema de galbenusuri
Pentru blaturi , batem albusurile spuma cu un varf de sare, apoi adaugam treptat zaharul, esenta si coaja rasa, faina amestecata cu praful de copt si la final nuca, respectiv nuca de cocos pentru primul blat. Tapetam tava cu hartie de copt (eu am folosit o tava de 22/36 cm), intindem...
Desert checul mofturosilor
Se poate folosi orice marime de pahar respectand proportiile in functie de cantitatea care doriti sa iasa. Intr-un castron se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul. Se adauga uleiul, laptele si faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul. Se...