Retete culinare

Reteta e foarte simpla. Se macina nuca si biscuitii la robot. Se amesteca cu restul ingredientelor. Eu am folosit portocala pentru ca o sa serveasca si copiii, dar puteti folosi ce arome...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri si am mixat albusurile spuma impreuna cu zaharul. Galbenusurile le-am amestecat cu o lingura de lemn si am adaugat treptat uleiul, apoi le-am pus usor peste...Citeste continuarea

Am facut budinca din 2 plicuri : 1 de ciocolata si 1 de caramel. Am pus 800 g de lapte la fiert. Am adaugat peste laptele fiert praful de budinca amestecat cu 50 g lapte si 6 linguri de zahar....Citeste continuarea

Preparare coji: se pune apa cu uleiul pe foc, iar cand  clocoteste se adauga faina toata odata si se amesteca bine. Se ia compozitia de pe foc, se lasa sa se racoreasca (trebuie sa reziste...Citeste continuarea

Se da dovleacul pe razatoare si se caleste cu o cana de zahar si 2 lingurite de scortisoara pana cand se evapora zeama lasata de el. Se framanta aluatul: punem intr-un bol apa si untura si apoi...Citeste continuarea

Am curatat si am pisat usturoiul ca pentru mujdei. Castravetele l-am dat prin razatoarea mica. Am amestecat iaurtul cu usturoiul pisat si cu castravetele. Am adaugat si condiment pentru...Citeste continuarea

Spalam bine toate fructele si le stergem cu un prosop curat. Le taiem pe jumatate citricele, merele tot pe jumatate le taiem si le scoatem semintele si cotorul. Atasam instrumentul de stors...Citeste continuarea

   Faina se amesteca cu un praf de sare si se intinde pe o suprafata de lemn (este important sa nu fie rece). Se face o gropita in mijocul fainii si se puna jumatate din cantitatea de...Citeste continuarea

Punem intr-un bol untul, adus la temperatura camerei si il frecam bine cu zaharul pudra pana devine o crema.   Separat biscuitii ii rupem bucati potrivite ca marime si ii punem intr-un...Citeste continuarea

Punem 2 l de apa la fiert cu niste busuioc uscat, o foaie de dafin, coriandru si un catel de usturoi ca sa dea gust. Cand a dat apa in clocot adaugam sarea si pastele. Amestecam mereu in oala sa...Citeste continuarea

Punem in apa condimentele si usturoiul pentru gust. Se pun cartofii spalati si se fierb in coaja pentru ca sunt mai gustosi.  Cand sunt gata se decojesc cat sunt inca fierbinti si se paseaza...Citeste continuarea

Ciupercile nu se curata de pielita doar se spala de pamant dupa care se toaca marunt. O parte din ceapa se toaca marunt si cealalta se macina la masina de tocat. Ardeii se curata de seminte si...Citeste continuarea

  Ceapa tocata marunt se pune la calit in 2 linguri de ulei de masline extravirgin. Dupa ce s-a calit pe jumatate ceapa, se adauga usturoiul pisat si se mai lasa, la foc mic, 3 minute. Apoi...Citeste continuarea

Cartofii si morcovul curatate se dau prim razatoarea mare iar ceapa se toaca marunt. Calim toate legumele impreuna timp de cateva minute dupa care adaugam orezul si-l calim si pe acesta. Punem...Citeste continuarea

Calim usturoiul zdrobit si slanina in putin ulei, adaugam apoi ceapa si la sfarsit morcovul. Punem carnea taiata cubulete, condimentele, o parte din verdeata si o cana de apa fierbinte sau supa....Citeste continuarea

Pestele portionat se unge pe ambele parti cu putin ulei si condimente si se da la rece cateva ore. Ungem o foaie de aluminiu cu ulei de masline, asezam cate 3 buc de peste si-i ungem si pe...Citeste continuarea

Pentru sirop fierbem toate ingredientele, eu am folosit 2 portocale acre, 1/2 lamaie si coaja taiata. Se fierbe pana scade la jumatate si se strecoara de samburi si coaja. Ingredientele se masoara...Citeste continuarea

Pestele portionat se unge pe ambele parti cu putin ulei si condimente si se da la rece cateva ore. Ungem o foaie de aluminiu cu ulei de masline, asezam cate 3 buc de peste si-i ungem si pe...Citeste continuarea

Ciupercile champignon spalate le-am taiat felii iar la celelalte am lasat palariile intregi si am tocat marunt cozile. Nu se curata pielita ciupercilor, nu este necesar daca se spala bine. Calim...Citeste continuarea

  Nautul se pune de seara in apa calduta cu bicarbonat. Puteti folosi naut la conserva care este gata fiert. Daca vi se pare ca nautul nu este unflat il puteti fierbe 1/2 ora. A doua zi...Citeste continuarea

Ceapa alba tocata marunt se caleste in ulei incalzit dupa care punem si partea alba de la ceapa verde. Calim in continuare morcovul ras fin o parte si restul dat prin razatoarea mare. Urmeaza...Citeste continuarea

Am dizolvat drojdia în apa călduță. Am adăugat zahărul, uleiul iar mai apoi am cernut peste acestea făina și sarea. Am frământat un aluat elastic pe care l-am lăsat să...Citeste continuarea

Am spălat și am curățat toate legumele. Le-am tăiat, apoi le-am pus împreună cu apa în vasul ceramic al aparatului Crock-Pot slow cooker 4,7 L Digital . Le-am potrivit gustul cu...Citeste continuarea

Este un chec simplu, care nu necesită migală, nici măcar pra mult efort. Ingredientele se pot încorpora împreună, însă eu am ales să le adaug pe rând din pură...Citeste continuarea

Se bat ouale, se adauga sarea, condimentele, faina. Acest amestec trebuie sa fie de consistenta aluatului de clatite. Apoi rasturnam celelalte ingrediente, amestecam sa se incorporeze toate, mai...Citeste continuarea

Dam drumul la cuptor.  Intr-un vas de mixer, punem sucul de la compot  (1 cana), apa, uleiul, zaharul  și se mixează pana se topește zaharul. Adăugăm și restul...Citeste continuarea

Mai intai fierbem pieptul de pui si il lasam la racit. Castravetii ii taiem cubulete si ii scurgem bine de zeama. Sunca si pieptul de pui se taie cubulete. Ciupercile le spalam si le...Citeste continuarea

Se toaca varza fin si se scurge bine de zeama. Daca e sarata sau prea acra se fierbe inainte intr-un vas separat. Se pregateste un vas termorezistent si punem un strat de varza, un strat de...Citeste continuarea

Se curata ciupercile si le dam cu putina sare. Spargem ouale, adaugam sare, piper, faina cat sa iasa un aluat ca de clatite putin mai gros pentru ca palauritele de ciuperci vor lasa apa. Se ia...Citeste continuarea

Se pune fasolea de cu seara la inmuiat in apa calduta. A doua zi se fierbe fasolea (se schimba apa de vreo 4 ori). In ultima apa punem 2 cepe tocate marunt, morcovul cubulete, la fel si ardeiul si...Citeste continuarea

Se calesc ciupercile si ceapa tocate marunt in ulei. Cand sunt gata se adauga faina desfacuta intr-o canuta de apa. Se adauga sare, piper si marar dupa gust. Trebuie sa arate ca o ciulama mai...Citeste continuarea

Taiem ceapa cuburi si o punem la calit in ulei. Intre timp alegem lintea si o punem la inmuiat in apa calduta (ar fi de preferat sa fie lasata vreo 30 minute la inmuiat). Se spala bine si se pune...Citeste continuarea

In apa clocotita se adauga zaharul, sarea si faina. Se framanta un aluat moale si se lasa la odihnit 30 de minute. Rosiile se taie felii. Branza se amesteca cu sarea, usturoiul trecut prin...Citeste continuarea

Într-un vas încăpător se pun: zahărul, zahărul vaniliat, apa minerala, dulceața de agrișe, uleiul, praful de copt, făina și pudra de cacao, se amestecă ușor până se...Citeste continuarea

Foile de placinta le decongelam, eu am avut intr-un pachet 12 foi, pe care le-am uns pe fiecare cu unt topit. Pentru un strudel folosim 3 foi, unse cu unt topit, punem 2-3 linguri din...Citeste continuarea

După cum spuneam mai sus, rețeta este extrem de simplă și nu necesită multe explicații.  Am turnat apa și bulionul și roșiile întregi în vasul ceramic. Am spălat, am...Citeste continuarea

Spanacul proaspat il spalam bine cu apa rece, eu am luat frunzulita cu frunzulita pentru fi sigura ca nu mai are pamant, apoi il oparim catva minute in apa cu sare. Intr-o tigaie calim ceapa...Citeste continuarea

  Ma ia deja cu transpiratiile cand ma gandesc iarasi la framantat:)). Intr-un vas mare punem faina de jur imprejur,lasand in mijloc un cuib micut. Pe marginea vasului, peste faina, punem...Citeste continuarea

Pe cât pare de complexă, pe-atât de ușor e de preparat. Pentru început, am hidratat soia în apă fierbinte. Am curățat și am scobit guliile. Miezul scobit l-am pus...Citeste continuarea

Eu mi-am dezosat singura salaul . Am portionat  bucatele mici de pestre marimea unei imbucaturi [ sa incapa cu usurinta intr-o lingura ] . Bucatile de peste le-am sarat...Citeste continuarea

Racii se spala foarte bine. Se pune apa la clocotit intr-un vas mai mare .Cand clocoteste apa adaugam toate ingredientele. La sfarsit adaugam mararul. Lasam la foc 15 minute .Scoatem racii la...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert in coaja intr-o cratita cu apa si sare. Separat punem la fiert dovlecelul zucchini in coaja, morcovul curatat de coaja si buchetelele de broccoli lasate intregi....Citeste continuarea

Am spălat și am curățat legumele. Am tăiat ciupercile, prazul și ardeiul iar morcovul l-am ras. Le-am pus în vasul ceramic al aparatului de gătit slow cooker Crock-Pot și le-am...Citeste continuarea

Mai intai maruntim ciupercile, iar ceapa o curatam si o taiem marunt. Calim ceapa tocata marunt impreuna cu ciupercile pentru 7-8 minute in ulei incins. Adaugam si orezul, sare si piper si mai...Citeste continuarea

Punem apa la fiert intr-o craticioara, iar intre timp ne ocupam de spanac. Il spalam sub jet de apa si rupem coditele. Ceapa, leurda, usturoiul le spalam si le taiem rondele, respectiv leurda in...Citeste continuarea

Se curata si se prajeste pestele. Ceapa si ardeiul se taie julienne si se pun la calit in ulei incins. Se lasa pana cand incepe ceapa  sa devina rosiatica. Se adauga 2 linguri de...Citeste continuarea

  Oasele de porc, spalate, se pun la foc in oala sub presiune cu fasolea ( fiarta in prealabil in 2 ape). Se fierb impreuna in oala sub presiune aproximatv 1.5 ore ( depinde de cat de repede...Citeste continuarea

Se pune la fiert orezul cu laptele ( la fel cum se face si orezul cu lapte clasic). Dupa 10 minute se adauga pliculetul de zahar vanilat si coaja rasa de lamaie. Se lasat sa fiarba pana cand...Citeste continuarea

Curatati varza de primul strat de frunze si treceti rapid prin jet de apa rece . Taiati varza fideluta si o caliti in ulei . Sarati si adaugati cimbrul ,  crengutele de marar si...Citeste continuarea

Boabele de năut se pun de seară la hidratat, în apă rece, cât să le acopere. A doua zi, se scurg de apă și se pun la fiert în vasul ceramic al aparatului Crock-Pot slow...Citeste continuarea