Gicuta
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 17.03.2014
RETETE178
PRIETENI410
RetetePostari recente
publicat la 14.02.2016
Cozonac cu nuca
publicat la 13.02.2016
Sarmale in foi de varza acra si afumatura
publicat la 11.02.2016
Prajitura cu crema de zahar ars
Horosmopul tau de astazi:
Scorpion
Daca cineva rade, razi impreuna cu el! Daca cineva canta, canta impreuna cu el! Daca cineva lucreaza... lasa-l sa lucreze!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tarta cu piept de pui si ciuperci
Preparare blat: Amestecam cu mainile faina, sarea si untul rece taiat cubulete, adaugam galbenusul (albusul il vom folosi la umplutura) si o lingura de smantana. Framantam doar cat sa obtinem un aluat omogen. Impachetam aluatul in folie alimentara si il punem in frigider timp de 30 minute....
Gogosi
Dizolvam drojdia in 3 linguri de lapte caldut. Adaugam o lingurita de zahar si una de faina si o lasam la dospit.Restul de lapte si iaurtul il incalzim impreuna cu zaharul, atat doar cat acesta sa se topeasca. Dam deoparte, lasam sa se racoreasca si adaugam esenta de vanilie ,...
Cornuri pufoase cu rahat
Intr-o craticioara incalzim putin laptele (maxim 35 de grade)il luam de pe foc si adaugam drojdia in el sa se dizolve. Cernem faina intr-un castron, adaugam restul ingredientelor si framantam bine adaugand treptat laptele cu drojdia. Aluatul trebuie framantat 15-20 de minute....
Ardei iuti in otet
Ardeii spalati si scursi ii asezam in borcane curate. Ii punem intregi sau taiati . Facem un amestec din apa, otet ,sare si zahar si il punem la fiert. Când fierbe oţetul şi s-a dizolvat sarea si zaharul, turnam peste ardei amestecul fierbinte şi inchidem borcanele cu capace ....
Cum se face sucul de rosii pentru iarna
Cum se face sucul de rosii pentru iarna. Rosiile le-am spalat si le-am taiat felii, indepartand cotorul. Le-am trecut de doua ori prin masina de presat rosii. Sucul obtinut l-am fiert la foc mic( aproximativ 4 ore) intr-o oala de tuci,pana a scazut la jumatate. La jumatatea fierberii, am...
Inghetata cu pepene galben
Cu ajutorul blenderului facem un piure din pepene. Frisca o batem spuma cu zaharul pudra si zaharul vanilat. La sfarsit adaugam sucul de lamaie. Incorporam piureul de pepene in frisca batuta, amestecand usor cu o spatula. Crema astfel obtinuta o punem intr-un vas cu capac si o dam...
Ardei umpluti cu carne
Carnea impreuna cu ceapa o trecem prin masina de tocat. Adaugam oul,orezul spalat, 1/2 legatura patrunjel tocat si condimentam cu sare si piper. Omogenizam bine si dam deoparte. Ardeii ii curatam de cotoare si seminte, ii spalam si ii punem la scurs. Luam cu o lingurita din compozitia...
Tocanita de porc cu ceapa si ardei copt
Taiem carnea de porc cubulete. Incingem uleiul intr-un tuci(cratita)si prajim carnea cca 10 minute la foc iute, pana incepe sa se rumeneasca. Adaugam ceapa tocata marunt si o calim pana se inmoaie bine ,la foc mediu. Turnam supa si fierbem sub capac, pana cand lichidul scade...
Varza murata cu ciolan afumat
Varza am lasat-o la desarat 3 ore, in apa rece. Am pus intr-un tuci untura si cand s-a incins am adaugat ciolanul taiat bucati potrivite(am ales partea cu mai multa grasime a ciolanului). L-am lasat pana s-a rumenit usor, apoi am adaugat varza tocata marunt si le-am calit...
Desert placinte "poale-n brâu"
Aluat : Punem drojdia la inmuiat cu 4-5 linguri de lapte caldut, pentru 15-20 de minute. Restul de lapte il punem intr-o craticioara pe foc la incalzit impreuna cu zaharul si sarea. Cand s-a topit zaharul dam craticioara deoparte. Batem ouale cu furculita si le adaugam in laptele...
Prajitura marmorata cu visine si bezea.
Spalam visinile, le scoatem samburii si le punem intr-o stecuratoare la scurs. Separam galbenusurile de albusuri si le batem cu zaharul pana devin ca o crema. Adaugam coaja de lamaie,esenta de vanilie, uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Albusurile le batem spuma cu un praf de...
Pulpe de pui cu cartofi la cuptor
Spalam pulpele si le taiem pe jumatate (se pot lasa si intregi). Cartofii curatati si spalati ii taiem in bucati potrivite. Condimentam pulpele si cartofii cu boia, busuioc, oregano, sare si piper dupa gust. Intr-o tava asezam cartofii si peste ei pulpele de pui. Turnam apa (supa) cat sa...
Crap prajit cu malai
Pestele se curata de solzi si intestine, apoi se portioneaza. Se sareaza si se lasa 10-15 minute. Se da prin malai si se prajeste in ulei fierbinte pe ambele parti. Se scoate pe servetele de hartie pentru a absorbi surplusul de ulei. Se serveste cu mamaliguta si mujdei de...
Salata de fasole galbena cu maioneza
Curatam pastaile de fasole si le spalam. Intr-o oala punem apa si un praf de sare si cand incepe sa fiarba, punem pastaile. Dupa ce s-au fiert, scurgem apa si le punem intr-o strecuratoare la scurs si le lasam sa se raceasca. Cand se racesc le taiem bucatele mici, adaugam peste...
Tocanita cu galuste din faina
Carnea spalata o punem la fiert cu un praf de sare si frunza de dafin. Indepartam spuma care se formeaza. Cand a fiert pe jumatate adaugam ceapa. Dupa ce carnea fierbe in intregime, o scoatem si cand se racoreste o alegem de pe oase. Pentru galuste: Punem ouale intr-un castron...
Cheesecake cu jeleu de caise
Blatul: Maruntim fin biscuitii, turnam peste ei untul si ciocolata topita si omogenizam. Amestecul il punem intr-o forma rotunda cu inel detasabil (diametrul de 25cm), nivelam si presam bine cu lingura. Dam tava la frigider pana pregatim piureul de caise si crema de branza. Piure de caise:...
Budinca cu dovlecei si telemea
Dovleceii, morcovul si branza le dam pe razatoarea cu orificii mari. Ceapa o tocam cubulete. Intr-un bol incapator batem bine cele 5 oua cu telul. Dovlecelul il punem intr-o stercuratoare la scurs sau il stoarcem in mana. Adaugam legumele (pe rand), branza si mararul peste ouale...
Fasole batuta cu ceapa calita
Fasolea o punem peste noapte la inmuiat, in apa.A doua zi o fierbem 10 minute si aruncam apa (procedam asa de 2 ori). Adaugam si a treia apa peste fasole, punem morcovul, o ceapa si frunza de dafin, si o lasam sa fiarba la foc mic.Dupa ce fierbe o punem la scurs si racit intr-o strecuratoare....
Placintele cu ficatei
Umputura: Ceapa tocata marunt o calim in ulei, apoi adaugam ficateii spalati si tocati in bucati mici. Îi lasam sa fiarba pana scade lichidul lasat. Cand lichidul a scazut ,condimentam cu sare si piper si adaugam mararul tocat. Cand se raceste compozitia, adaugam oul si...
Chiftelute marinate
Mod de preparare chiftelute: Carnea tocata se pune intr-un castron si se amesteca cu ceapa si usturoiul dat pe razatoarea mica,oul, pesmetul si mararul. Omogenizam si condimentam cu sare, piper si boia. Formama bile din compozitia obtinuta pe care le tavalim prin faina. Le asezam intr-o tava...
Pilaf cu carne de curcan
Carnea de curcan o punem la fiert cu un praf de sare. Indepartam spuma care se formeaza. Cand a fiert, o lasam sa se racoreasca , o alegem dupa oase si o taiem bucatele. Legumele le curatam, le spalam si le taiem cubulete. Intr-o cratita adugam uleiul si cand se incalzeste adaugam...
Spaghete cu carne tocata
In uleiul incins calim ceapa tocata marunt si usturoiul pisat pana cand ceapa devine sticloasa. Adaugam apoi carnea tocata si o lasam 3-4 minute. Punem busuiocul, oregano, sare si piper. Adaugam apa si vinul,acoperim cu un capac si lasam sa fiarba la foc potrivit...
Tort pentru Andreea
Mod de preparare blat: Amestecam migdalele cu 70 g zahar pudra si cacao. Separat batem albusurile bine cu praful sare, apoi adaugam treptat cele 80 g zahar pudra ramase. Turnam amestecul de migdale peste albusurile batute si amestecam usor cu spatula , adaugam si esenta de rom....
Desert tort Tiramisu reţetă originală
Tiramisu reţetă originală Batem frisca lichida cu cele doua pliculete de zahar vanilat. Galbenusurile le mixam cu zaharul pudra pana devin ca o crema. In crema de galbenusuri incorporam mascarponele rece, apoi frisca batuta, amestecand usor cu un tel sau cu mixerul la viteza mica....
Chiftelute din dovlecei si branza
Curatam dovleceii de coaja si ii dam pe razatoarea cu orificii mici, apoi dam si branza telemea . Dovleceii ii lasam la scurs intr-o sita sau ii stoarcem bine. Punem intr-un castron dovlecei i bine scursi, adaugam telemeaua rasa, oul , mararul tocat , faina ,...
Fasole boabe cu ciolan
Fasolea se lasa in apa la inmuiat peste noapte A doua zi se schimba apa si se pune la fiert . Cand apa da de cateva ori in clocot, se arunca si se inlocuieste cu alta apa calda. Schimbam apa de doua ori. Punem fasolea in oala sub presiune impreuna cu ciolanul , frunza de...
Tocanita cu ficatei (sote) de pui
Curatam si spalam ficateii si ii lasam intr-o stecurataore la scurs. Ceapa o taiem solzisori si ardeiul cubulete ( eu l-am avut cubulete congelat). Intr-o cratita, punem uleiul si cand se incinge adaugam ceapa si o lasam la calit 2-3 minute, dupa care punem ardeiul tocat. Cand...
Pulpe de pui cu fasole verde, la punga
Spalam pulpele si le taiem in jumatati. Taiem marunt ceapa si usturoiul. Intr-un castron incapator punem carnea , legumele , verdeata si condimentele si le amestecam . Le introducem in punga pentru cuptor Inchidem punga si facem 3-4 intepaturi cu scobitoarea, la...
Reteta clasica de snitele de porc cu ou si pesmet
Preparare Reteta clasica de snitele de porc cu ou si pesmet Muschiul de porc se taie in felii potrivite ,apoi se bate usor fiecare felie cu ciocanul de snitele. Se condimenteaza cu sare (vegeta) si piper si se lasa sa stea 15-20 de minute.Ouale se bat cu un praf de sare (vegeta) si...
Cheesecake cu capsuni si Green Sugar
Blatul: Maruntim fin biscuitii, turnam peste ei untul topit si omogenizam. Amestecul il punem intr-o forma rotunda cu inel detasabil (cu diametrul de 22 cm), nivelam si presam bine cu lingura. Dam tava la frigider pana pregatim crema de branza. Crema de branza: Punem gelatina la hidratat in...