dartu
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 10.03.2013
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Budinca de gris cu fructe de padure
Fierbem laptele cu 100 gr zahar si cu grisul. Amestecam continuu pana incepe sa se ingroase.Lasam sa se racoreasca. Adaugam vanilia si galbenusurile. Batem spuma tare albusurile si le incorporam in compozitie. Ungem o tava de chec cu unt si turnam jumatate din compozitia de gris....
Tarta cu mere
Se bat ouale cu zaharul, se adauga faina amestecata cu praful de copt. (Eu am facut tot amestecul cu mixerul.) Se adauga untul moale, apoi laptele si se amesteca pana se obtine o crema fina. Se adauga coaja de lamaie, esenta de vanilie si scortisoara dupa gust. Se taie merele felii subtiri, se...
Tarta cu mere si bezea
Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat cu mixerul galbenusurile cu zaharul (10 linguri) pana se dizolva bine. Se opreste mixerul si se ia o lingura de lemn. Se adauga uleiul putin cate putin si se freaca cu lingura de lemn energic.. Se pune putin lapte si se amesteca cu lingura, se pune...
Gogosi super rapide
Incepem prin a pune ulei la incins,la foc mic intr-o craticioara mai adanca. Intr-un bol punem faina,oul,iaurtul,praful de copt,coaja rasa de lamaie,varful de sare si zaharul. Amestecam bine ingredientele.Obtinem un aluat nelipicios. Cand uleiul s-a incins , luam din aluat si formam...
Cozonac cu nuca de cocos
Aluat 1: 1. Cerne faina de doua ori. 2. Intr-un vas prepara o maia framantand si dizolvand drojdia in 300 ml lapte cald. Adauga o lg zahar si 2 lg faina peste drojdia dizolvata si amesteca bine. Acopera vasul cu un prosop si lasa sa dospeasca fix 10 minute. 3. Mixeaza...
Tarta aperitiv cu sunca si ardei
Amestecam intr-un castron faina cu drojdia uscata, cu sarea si piperul, apoi adaugam ardeiul , sunca si cascavalul taiate bucatele mici, untul topit, smantana si oul si omogenizam compozitia. Lasam compozitia sa se odihneasca 1 ora, apoi o turnam intr-o forma de tarta unsa cu...
Tort cu mousse de capsuni
Pt blat batem albusurile spuma 5 minute.Galbenusurile le mixam cu zaharul pana acesta se topeste 3-4 minute,untul topit, adaugam 1/2 din faina amestecata cu praful de copt, apoi laptele , pe urma restul de faina si extractul de vanilie.Albusurile le incorporam incet, cam in 4 ture amestecand usor...
Prajitura cu prune a la Augsburg ( Augsburger Zwetschgendatschi)
Faina se trece prin sita si in mijloc se face o mica adincitura in care se pune drojdia maruntita, o parte din lapte si un pic de zahar. Aceste componente se amesteca pina la topirea drojdiei. Apoi se framinta un aluat omogen , adaugindu-se restul componentelor, restul de lapte, oul, restul...
Prajitura cu mousse de capsuni
MOD DE PREPARARE Blat: Ouale intregi se bat cu zaharul pana isi dubleaza volumul . Adaugam uleiul si mixam bine , la final adaugam faina amestecata cu praful de copt si amestecam cu spatula de sus in jos. Punem compozitia in tava(20x30)cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la foc...
Baghrir,clatite 1000 de gauri
Intr-un castron am pus laptele cald,apoi am adaugat pe rand ingredientele seci si am amestecat cu mixerul. Am adaugat apa calduta pana sa format o compozitie subtire. Intr-o tigaie care nu lipeste fara a adauga ulei,am pus cu un polonic de compozitie formand un cerc,(compozitia nu trebuie...
Mousse au chocolat
Ciocolata se topeste la bain marie cu 50 ml frisca lichida. Albusurile se bat spuma tare cu zaharul. Restul de frisca se bate si ea spuma. Galbenusurile se amesteca cu esenta de vanilie si lichiorul de ciocolata. Intr+un vas de mixer se pun frisca batuta, spuma de albusuri,...
Reteta de preparare a papanasilor cu smantana si gem
Reteta de preparare a papanasilor Brânza se amestecă cu zahărul, sarea, vanilia, ouăle, bicarbonatul şi făina; Într-o tigaie adâncă se pune uleiul la încins; Se formează din aluat bile de dimensiunea interiorului pumnului, se găureşte cu degetul în...
Placinte cu branza la tigaie
Incepem cu amestecul de branzeturi; dam o raita prin frigider si tot ce insemna branza ramasa nemancata se da pe razatoare, se amesteca cu 2 albusuri de ou batute cu furculita iar la final adaugam marar verde tocat dupa gust. Trecem la aluat: punem faina intr-un castron, impreuna cu sarea si...
Prajitura cu mousse de mascarpone si fructe de padure ( reteta cu nr. 100 )
Blatul . Mixam albusurile cu un varf de sare si jumatate din zahar pana devine ca o bezea . Adaugam si galbenusurile mixate la randul lor cu restul de zahar , Cu o spatula adaugam si faina ciocolata coaja de portocala si vanilia . Intr-o tava tapetata cu hartie de copt punem compozitia...
Crema de lamaie - Lemon curd
Se mixeaza ouale cu zaharul, se adauga coaja rasa de la lamai si semintele din batonul de vanilie. Zeama de la lamai se amesteca cu amidonul, apoi se toarna peste oua si se mai mixeaza putin. Se pune amestecul la fiert pe aburi amestecand continuu pana se ingroasa ca o budinca. Se ia de pe...
Pasca cu smantana
Amestecam galbenusurile cu smantana, zaharul, grisul, faina, aromele( vanilia, coaja de portocala) si apoi adaugam albusurile batute spuma si le incorporam usor in crema de smantana. Intindem foaia nu mai inalta de un deget si apoi o mai lasam la crescut 20 de minute( e suficient...
Desert tort in patratele
Blat: Separam albusurile de galbenusuri si dam deoparte cele 3 galbenusuri pentru crema. Batem albusurile spuma cu putina sare, adaugam treptat zaharul, iar cand bezeaua este destul de tare, adaugam galbenusurile, apoi uleiul, amestecand usor sa nu se lase bezeaua. Cernem pe un platou...
Negresa II
Nuca se prajeste putin in cuptor pentru a-i da o aroma. ½ din cantitate se macina fin si restul se toaca marunt. Se fierbe untul impreuna cu zaharul, laptele, cacaoa si esentele. Din aceasta compozitie se opresc 15 linguri. Dupa ce s-a racit compozitia se adauga treptat faina,...
Trandafiri cu mere
Merele se taie in sferturi, se scot coatoarele, apoi se taie felii subtiri. Se pun intr-o cratita si se acopera cu apa. Adaugam 2 linguri de zahar si zeama de lamaie si punem la fiert. Cand incepe sa fiarba se mai dau 2 clocote si se da deoparte. Se scot feliile de mar pe un prosop absorbant...
Prajitura de ciocolata cu bombite de branza si cocos
Bilute de branza : amestecam toate ingredientele si formam bilute de marimea unei nuci, pe care le asezam intr-o forma de tort (d=25 cm) . Blat : mixam ouale cu praful de sare si zaharul si zaharul vanilat, cam 15 minute (pana se topeste zaharul). adaugam ciocolata topita, si faina...