bucatarimcudiana
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 16.03.2011
RETETE50
PRIETENI164
RetetePostari recente
publicat la 24.05.2013
Gogosi rapide
publicat la 18.02.2013
Pui cu pleurotus
publicat la 26.11.2012
Prajitura cu ciocolata
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Buna, scriu un eseu despre cei mai frumosi oameni in viata. Pot sa-ti iau un interviu?
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura Iceing cu crema ganache
in primul rand ne pregatim crema pentru ca trebuie sa stea la rece. Ideal ar fi sa o lasam peste noapte la frigider, dar este suficient si 3 ore Deci, punem la fiert intr-o craticioara frisca cu ciocolata rupta in bucati, cand a dat 2 clocote o luam de pe foc si o lasam la racit...
Colarezi fini
intr-un castron am pus faina, am facut un gol in mijloc unde am pus oul si am inceput sa framant bine pana s-a inglobat toata faina iese un amestec nisipos am pus la fiert 1,5 l lapte si cand da in clocot adaug colarezii in ploaie amestec continuu sa nu se prinda de fundul oalei si fierb...
Kubeti homemade
painea care ne ramane de o zi sau doua o taiem cuburi cat de mici se poate, se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt avem grija sa nu fie suprapuse stropim cu ulei de masline, sau ne ajutam de o pensula bagam la cuptor la foc mare, pentru max.15 min. eu am cuptor cu gaz si...
Mancarica de post
am taiat ceapa julien {sau fideluta} si am pus-o la calit intr-o cratita cu uleiul incins dupa ce se caleste cam 5 min. am adaugat morcovul taiat bastonase si am pus apa fiarta sa copere cam 2 degete dupa ce morcovul este fiert pe jumatate am adaugat cartofii si ardeiul taiati cuburi am...
Coltunasi cu branza
Intr-o oala incapatoare punem apa la fiert cu cateva picaturi de ulei si sare. Facem un aluat din oua, apa si sare. Pe blatul de lucru infainat intindem o foaie subtire din aluat Taiem cercuri din care vom forma coltunasi Cercul de aluat se pune in forma ,se adauga o lingura din...
Ceafa la tigaie cu cartofi la cuptor
Mai intai pregatim 2 buc. de ceafa de porc (cu os in cazul meu, parca este mai delicioasa cu os) si le punem in tigaia cu uleiul incins, le rumenim usor, adaugam sarea,piperul , condimentele si vinul, le acoperim cu capac si lasam la foc mic pana scade tot vinul. Cartofii curatati de...
Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat
Cu o seara inaintea prepararii ciorbei se alege fasolea, se spala si se pune la inmuiat in apa rece. A 2-a zi spalam bine ciolanul ,il punem la fiert intr-o oala incapatoare. O alta oala cu apa o punem la fiert,sa avem tot timpul, apa fierbinte pentru a schimba apa la fasole si a adauga la...
Vita, bere si mamaliga
Spalam bine carnea si o taiem in bucati potrivite ca marime. Dupa ce s-a scurs de apa, trecem fiecare cub prin faina si o punem la prajit in cateva linguri de ulei, avand grija sa fie rumenita uniform. Scoatem carnea prajita o punem intr-o tava pentru cuptor.Tocam ceapa si usturoiul si le...
Placinte umplute
aluatul l-am facut la masina de paine, am adaugat mai intai ingredientele lichide , dupa care urmeaza cele solide. dupa 1ora si 30 min. aluatul este bun de lucrat, il impart in parti cat mai egale, mie mi-au iesit 11 de data asta. intind aluatul , pun umplutura din cascaval branza si...
Cornuri de brutar umplute
Eu am facut aluatul la masina de paine la programul 13 de framantat si crescut. Ingredientele se pun in ordinea prevazuta in instructiunile masinii, la mine se pun lichidele si apoi ingredientele solide, aveti mare grija ca drojdia sa nu aiba contact direct cu sarea pentru ca aluatul nu va...
Gris cu lapte si caramel
intr-o craticioara am caramelizat zaharul la foc mic, am adaugat laptele si cand a dat primul clocot am pus grisul in ploaie am lasat cateva minute sa se ingroase si l-am servit mofturosului, caldut
Mancare de fasole verde cu pui
am ineput cu mancarica pentru ca dureaza mai mult decat friptura si am vrut sa le am pe amandoua calde la masa. intr-o cratita am incins cam 2-3 linguri ulei am calit ceapa taiata marunt am adaugat ardeiul{eu am folosit ardei congelat}am pus o ceasca de apa fierbinte si am lasat sa...
Prajitura cu foi de napolitane
am prajit nucile oualele batute impreuna cu o cana de zahar si cu untul se pun intr-o cratita pe flacara mica sau la bain marie, amestecandu-se continuu pana incepe sa dea in clocot restul de zahar se caramelizeaza cele 2 compozitii se amesteca pe foc mic. Se ia cratita de pe foc se...
Ciorbita de legume
am pus pe foc o oala cu 3 l de apa. Am taiat cubulete ceapa, pastarnacul si telina, morcovul rondele si hop cu ele in oala. De rezerva am pus un ibric cu apa la fiert in caz ca avem nevoie de apa sa fie fierbinte. Dupa ce primele legume s-au fiert cam pe jumatate adaug cartofii taiati cubulete....
Paine cu seminte
in cuva masinii de paine am pus toate ingredientele, mai intai cele lichide dupa care au urmat cele solide, asa cum prevad instructiunile masinii. am setat programul de framantat si crescut. dupa o ora si jumatate aluatul este gata de modelat la modelat ma folosesc de ulei....
Paine Naan
aluatul l-am facut la masina de paine, am pus mai intai ingredientele lichide dupa care am pus ingredientele solide , am setat masina la programul de framantat si dospit . dupa 1 ora si 30 min, aluatul l-am rasturnat pe blatul de lucru infainat , l-am impartit in 12 parti cat mai egale....
Bezele cu nuci
albusurile si sarea se bat cu mixerul pana devine spuma , dupa care se adauga zaharul, treptat, zeama de lamaie si zaharul vanilat dupa ce s-a topit zaharul, se adauga nuca macinata si se amesteca usor cu o lingura bezelele se formeaza cu lingurita sau cu posul...
Prajitura cu branza de vaci
se omogenizeaza margarina cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, dupa care se incorporeaza faina si praful de copt. se opreste un sfert din aluat si restul se intinde intr-o tava tapetata cu ulei si faina. am folosit o tava de yena de 20X30 peste aluat se intinde branza de vaci...
Cozonac pufos
eu in primul rand ma ocup de maia, adica drojdia o omogenizez cu o lg de zahar, cu 100 ml. lapte caldut si cu 2 lg de faina pe care o las la crescut intr-un loc caldut. intre timp bat oualele cu restul de zahar, laptele caldut , zaharul vanilat, razatura de lamaie si sarea, asta ar fi...
Penne cu pesmet
incep prin a pune o oala cu apa la fiert in care am adaugat un strop de sare si 2 linguri de ulei, cand apa fierbe adaug pennele si fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. intr-o tigaie incapatoare topesc untul adaug pesmetul pe care il rumenesc usor, mare grija sa nu se arda dupa ce...