Ardei cu urda si marar

Curatam ardeii de seminte si ii clatim in interior. Tocam mararul, il amestecam cu urda si condimentam dupa gust cu sare. Umplem ardeii cu urda, avand grija sa nu crape.  Dam la frigider ardeii pentru jumatate de ora (pentru ca mararul sa dea aroma urdei) si apoi ii feliem cu un cutit...

Oua vopsite natural

Punem la fiert un litru de apa impreuna cu un praf de sare. Degresam ouale,(care trebuie sa fie la temperatura camerei) spalandu-le usor cu apa si otet ori detergent. Cand apa incepe sa fiarba adaugam doua linguri de otet si tumericul. Rand pe rand adaugam ouale in apa colorata in galben si...

Gratar de noiembrie

Rosioare cu ton

Incepem cu tonul, desfacem cutia si scurgem bine de sucul propriu :). Sceoatem samburii de la masline si le taiem in bucatele mici. Taiem patrunjelul marunt. Amestecam tonul, maslinele, patrunjelul, zeama de lamaie si condimentam cu sare si piper dupa gust. Taiem un capacel la fiecare rosie si...

Tian cu dovlecei si rosii

Spalam legumele, curatam dovlecei de coaja si le taiem felii de aceeasi grosime. Intr-o tava unsa cu ulei de masline, punem alternativ felii de dovlecel si de rosii. Condimentam cu sare si piper dupa gust. Dam tava la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Intre timp batem oul impreuna cu cele doua...

Idei pentru micul dejun

Prajim ouale de prepelita, tartinam painea Wassa cu crema de branza. Servim cu feliute de rosie si castrevete.

Salata de orez

Spalam orezul si il punem la fiert pentru un sfert de ora. Intre timp curatam, spalam si taiem legumele si verdeturile. Tocam si maslinele. Amestecam intr-un vas orezul fiert si racorit cu legume, verdeturi, condimentam cu sare si piper si stropim din belsug cu zeama de lamaie si ulei de masline....

Spanakopita

Curatam frunzele de spanac, le spala si le fierbem in apa cu putina sare. Scurgem bine de surplusul de apa si lasam deoparte spanacul. Tocam ceapa, mararul si patrunjelul si adaugam spanacul, branza Feta si cele doua oua. Condimentam cu sare si piper dupa gust (Atentie! Branza tip Feta este...

Cartofi aromati

Curatam cartofii si ii dam la fiert in apa cu putina sare. Cand sunt fierti pe jumatate ii punem intr-un vas pentru cuptor, adaugam maslinele tocate, uleiul, usturoiul zbrobit si necuratat, ierburile aromate (cimbru si rozmarin), apoi condimentam cu sare si piper dupa gust. Amestecam bine bine,...

Crema de branza Ama

Amestecam branza cu ceapa marunt tocata, maslinele si oul caiat cubulete. Condimentam cu sare, piper si rozmarin dupa gust.  Painea se prajeste intr-o tigaie unsa cu putin ulei de masline.  Se intinde crema de branza peste paine prajita si se serveste.

Cartofi la cuptor

Ceapa si usturoiul tocat se calesc in putin ulei de masline. Cartofii se fierb in coaja, se lasa la racit, apoi se curata si se feliaza. Intr un vas se pun feliile de cartofi, iar deasupra ceapa calita. Se condimenteaza dupa gust. Se introduc la cuptor pentru 15-20 de minute....

Cartofi la cuptor

Curatam cartofii, ii taiem in bucati mari si ii fierbem pe jumatate in apa cu sare. Ii punem pe o farfurie si ii stropim cu ulei de masline, condimentam cu sare si piper. Amestecam pesmetul, boia si susanul. Tavalim bucatile de cartofii prin acest amestec. Punem intr-o tava de cuptor tapetata...

Humus reteta libaneza

Humus reteta Pregatirea incepe de cu seara cand alegem nautul si il punem la inmuiat pana a doua zi de dimineata, cand il fierbem bine in apa cu sare. Oprim o cana din apa in care a fiert nautul. Dupa ce s-a fiert, il curatam de coji (dureaza o ora doua ...dar e mai bun asa), il trecem...

Legume la cuptor

Pentru inceput punem la copt in cuptor sfecla rosie. Curatam si taiem cartofii, morcovii si telina, apoi le punem la fiert. Cand sunt fierte pe jumatate luam legumele si le punem intr-un vas uns cu ulei de masline, adaugam brocoli, rozmarin, oregano, catei de usturoi necuratati si zobiti,...

Salata de oua cu panite

Taiem ouale cubulete mici, tocam ceapa si verdeturile si apoi le amestecam cu branza, smantana si iaurt. Condimentam cu sare, piper, ardei iute, oregano, sau orice alte condimente care va plac si se potrivesc. Servim cu Panite si decoram cu bucatele mici de ardei rosu.

Bruschete a la Sabina

Prajim painea, aromam cu usuroi (razuim usturoiul pe painea prajita, practic acesta se topeste si isi lasa aroma in paine), adaugam rosiile si maslinele tocate , stropim cu ulei de masline, condimentam cu rozmarin si ardei iute tocat. Pofta buna !!!

Placinta cu rosii si masline

Intr-un castron amestecam uleiul de masline, zeama de porto, plantele aromatice, sarea, piperul si zaharul. Separat amestecam faina cu malaiul si praful de copt, peste acestea adaugandu-se amestecul de ulei de masline, oul, si laptele, apoi omogenizam compozitia. Spalam rosia, o curatam de coaja...

Mic dejun crocant

Luam 12 felii de paine, le presam cu o sticla sau cu un sucitor pentru a le intinde. Apoi pregatim tava de briose, punem feliile, adaugam 2-3 linguri de lapte la fiecare felie de paine, avand grija sa adaugam si pe colturi nu doar in mijlocul feliei. Tocam si adaugam diferite feluri de...

Prajitura bronzata

Zaharul, scortisoara, mierea, untul si laptele se pun intr-un vas la foc si se amesteca pana se dizolva zaharul. adaugam la final si cafeaua macinata. Separam albusurile si le batem spuma, in timp ce galbenusurile amestecam usor cu un praf de sare si treptat adaugam din compozitia de unt si...

Paine Pakoras

Amestecam ingredientele. Obtinem o pasta prin care trecem feliile de paine, avand grija sa le imbibam potrivit. Le prajim apoi in tigaia de teflon cu putin ulei. Se servesc cu sos picant de rosii sau ketcup.

Mic dejun sanatos

Taiem marul cubulete (este optional daca vom curata sa nu coaja), morcovul il curatam si-l taiem fasii. Intr-un vas punem alternativ straturi de cereale, mere si morcov, apoi stafide. La final adaugam iaurt. Se pot face o multime de combinatii cu nuci, smochine, curmale, fructe de sezon ......

O gustare sanatoasa

Taiem cubulete avocado si rosiile. Tocam marunt ceapa si patrunjelul. Stoarcem lamaia si adaugam zeama. Amestecam si condimentam cu sare, piper, chimen si paprika. Servim cu tortillia sau cu paine prajita cu aroma de usturoi.