Cristinootza
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 06.12.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Leu
Ia aminte la vorba bătrânească "Capra vecinului nu se îngrașă în ajun"!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cartofi Hasselback
Ar fi de preferat ca acesti cartofi sa fie gatiti cu coaja. Eu i-am curatat si au fost foarte buni si asa :). Se taie cartofii felii subtiri, dar fara a taia pana jos. Si o idee buna de la Miha: punem cartoful intr-o lingura iar marginile lingurii vor opri cutitul sa taie pana jos. Umplem...
Turta dulce
Ouale si gabenusurile le mixam bine cu un praf de sare, pana isi dubleaza volumul. Adaugam zaharul si mierea si mixam in continuare. Untul il topim si il adaugam in compozitie. Faina o amestecam cu praful de copt si scortisoara. Turnam compozitia de ou si unt peste faina si framantam un...
Biscuiti din turta dulce (Gingerbread cookies)
Intr-un castron amesteca foarte bine ingredientele uscate: faina, praf copt, bicarbonat, arome, sare. Cu un mixer la viteza mica omogenizeaza untul. Adauga zaharul si amesteca 2-3 minute. Pune si oul si amesteca-l. Pune mierea, vanilia, coaja de lamaie. Omogenizeaza. Adauga...
Turta dulce - Gingerbread
Se amesteca cele doua tipuri de faina cu sarea, praful de copt si mirodeniile. Se mixeaza ouale cu zaharul. Se adauga untul topit si racit si se omogenizeaza. Se toarna peste faina si se amesteca bine. Se da aluatul la frigider 30 de minute. Pe masa infainata se intinde o...
Prajiturele cu miere ( turta dulce )
Se amesteca toate ingredientele (untul sa fie la temperatura camerei), se framanta pana se formeaza un aluat - daca mai este nevoie adaugam faina - care se intinde cu sucitorul pe masa presarata cu faina ; decupam diferite forme si le punem in tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie pentru copt....
Poienita cu ciuperci
Se fierb cartofii, morcovii si ouale. Dupa ce s-au racit se dau pe razatoarea mare, in vase diferite. Pieptul de pui se fierbe si el si apoi se taie cubulete si se amesteca cu ouale fierte date pe razatoare. Se rade si cascavalul intr-un vas separat. Verdeata si ceapa se taie marunt si se...
Salata picanta cu broccoli
Astazi vom gati o salata cu broccoli cules din gradina fermecata ... :) Taiem morcovul in rondele foarte subtiri. Ceapa o tocam marunt. Le punem apoi pe foc,intr-o tigaie cu 3 linguri ulei si 5-6 linguri cu apa. Calim pana se inmoaie putin...
Kaizer de casa
Se piseaza usturoiul si se unge carnea cu pasta de usturoi obtinuta. Se pune bucata de piept de porc in sare mare de muraturi, astfel ca bucata sa fie acoperita. Se lasa la rece (camara, balcon sau frigider acoperita) circa o saptamina. Se curata bine de sare si se pune intr-o tava, cu...
Milch Schnitte
Pentru blat se separă ouăle, albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, iar gălbenuşurile se mixează cu zahărul şi zahărul vanilat până devin albe, cremoase. Se adaugă laptele, uleiul şi mierea.Făina, grisul, cacaoa şi praful de copt se amestecă apoi se încoroprează...
Dulceata Dacica
Prunele uscate se pun, de cu seara, in apa rece si se lasa la hidratat pana a doua zi. Se strecoara, se adauga 500 ml apa rece, se pun la fiert intr-un vas cu fundul mai gros, eventual tuci, cca. 1 ora, pana se inmoaie prunele. Se scot din apa, se lasa la racit si apoi se scot samburii. Intre...
Chec aperitiv mozaic
Mixam ouale cu sarea, adaugam smantana, sunca, ardeiul kapia, maslinele taiate si ele bucatele, faina amestecata cu praful de copt, piperul, condimentele (eu am pus ierburi de Provence si praf de nucsoara), cascavalul dat pe razatoarea mare. La final adaugam laptele. Rasturnam compozitia...
Foite cu crema caramel
Mixam margarina cu ouale,zaharul ,laptele,vanilia,amoniacul si 4 linguri de faina.Lasam aluatul sa se odihneasca timp de 1 ora. Adaugam si restul de faina si facem o coca potrivita(sa nu fie f tare) Coacem 4 foi pe fundul tavii timp de 7-8 min fiecare.(Depinde de cuptor)Trebuie doar sa se...
Crema de lamaie - Lemon curd
Se mixeaza ouale cu zaharul, se adauga coaja rasa de la lamai si semintele din batonul de vanilie. Zeama de la lamai se amesteca cu amidonul, apoi se toarna peste oua si se mai mixeaza putin. Se pune amestecul la fiert pe aburi amestecand continuu pana se ingroasa ca o budinca. Se ia de pe...
Alba ca zapada
Intai vom face crema pentru ca trebuie apoi s-o lasam la racit, timp in care vom face foile. Laptele se pune la fiert si cand clocoteste adaugam faina amestecata cu zaharul si invartim in continuu cu telul ca sa nu se prinda, pana se ingroasa. Apoi adaugam treptat zeama de lamaie, amestecand....
Foi cu caramel "Rodica"
Se amesteca bine toate ingredientele pentru foi.Se imparte aluatul in 5 parti egale. Se ia cate o bucata se framanta putin dupa care se intinde pe dosul tavii tapetata cu faina.Se coace 12-15 minute,pana isi schimba culoarea putin.Se lucreaza putin mai greu cu alauatul e mai elastic....
Baclava turceasca - Deliciul oriental aromat si gustos
Cum se prepara Baclava turceasca - Deliciul oriental aromat si gustos Mai intai am pregatit siropul : apa si zaharul le-am pus pe foc 20 de minute, cand s-a format un sirop care a inceput sa se lege, am stors o jumatate de lamaie si sucul obtinut l-am adaugat siropului. Am mai lasat sa fiarba...
Baclavale
-din oua,iaurt ,ulei si faina facem un aluat potrivit de tare -impartim aluatul in 16bucatele( am adaugat alaturi un plic de praf de copt pt a se vedea cat de mici sunt) -fiecare bucatica se va intinde,pe masa unsa bine cu ulei,in foaie ffff subtire ,si nu glumesc cand spun fff..cat...
Paine cu masline
Intr-un castron mai mare amestecam faiana si sarea. Dizolvam drojdia in 100 ml de apa din cei 600 si o adaugam peste faina odata cu restul de apa ramasa. Adaugam si maslinele si amestecam vartos cu lingura pana se omogenizeaza bine. Atentie, nu se framanta cu mana, doar cu lingura. Presaram...
Gomboti cu prune ca la Mama
Cartofii se pun la fiert cu coaja in apa cu putina sare, neacoprit la foc mediu cca. 30 de minute. Dupa ce s/au fiert cartofii se scot din apa, se curata de coaja si se preseaza cu presa speciala de cartofi. Apoi se adauga ouale, faina si grisul, farmantanadu-se pana se obtine un aluat omogen si...
Tort cu mere si crema de zahar ars
Intai se prepara caramelul : la foc mic se pune zaharul intr-o craticioara stropit cu lingura de apa. Se amesteca continuu pana obtinem un caramel deschis la culoare . Se repartizeaza pe fundul vasului in care se va prepara tortul (eu l-am facut intr-o tava dreptunghiulara 25/35 cm). Se da tava...