costy1969
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 24.02.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2418 puncte
1300 puncte
1146 puncte
259 puncte
253 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciorba de porc cu mazare , galuste si smantana
Curatati si spalati legumele . Ceapa, telina, Kapia cubulete si morcovul rondele se calesc usor (2 minute) in ulei. Adaugati carnea, pasta de ardei iute si dulce, sare si mai caliti 5 minute. Adaugati 3 l apa si fierbeti 30 minute pana cand carne si morcovul sunt patrunse. Bateti...
Timballo bianco
Incepem cu sosul bechamel: Se topeste untul, se adauga faina si se amesteca in continuu cu un tel. Separat, punem laptele la fiert, dupa care il adaugam putin cate putin in compozitia de unt si faina. La final punem sare si piper dupa gust. Se fierb pastele in apa cu sare, se scurg de zeama si...
Plachie de peste
Se spala si se curata legumele. Taiem felii ardeii iar ceapa solzisori si le inabusim in ulei pana se inmoaie cu un praf de sare. Cand s-au inmuiat, adaugam rosiile tocate si foaia de dafin si mai lasam sa dea doua trei clocote impreuna. Asezonam cu piper si ardei iute dupa gust si adaugam si...
Salata de ton cu fasole rosie si ceapa
Salata verde se spala, bine ( fiecare frunza ) . Ceapa se curata,se spala ,apoi se taie julien. Fasolea rosie se scoate din conserva ... se spala cu apa rece si se lasa in strecuratoare la scurs. Se scoate pestele din conserva,se lasa la scurs in strecuratoare. Intr-o salatiera punem...
Reteta de pastrav la cuptor cu vin si usturoi
Preparare Reteta de pastrav la cuptor cu vin si usturoi Curatam si spalam pestii, ii lasam sa se usuce un pic si ii condimentam cu sare, piper si boia. Punem pestii intr-o tava unsa cu ulei de masline. Adaugam frunzulite de rozmarin in interiorul pestilor si cate o bucata de usturoi zobit....
Cartofi cu sos
Fierbi cartofi. Separat faci sosul din maioneza (de preferabil sa fie maioneza facut in casa si nu din comert) pe care o amesteci apoi cu smantana si sunca taiata bucati. Dupa ce s-au fiert cartofi ii tai cuburi mai mari si ii amesteci cu sosul preparat si cu maslinele.
Nuci umplute
pt.coji: Din faina, zahar pudra, vanilie si unt/margarina se face un aluat. Se lucreaza foarte usor si nu e lipicios deloc. Formele de nuci se ung foarte putin cu ulei. Aluatul se imparte in bilute si cu ajutorul degetelor se preseaza in forme. Formele se pun intr-o tava si se introduc...
Salata de naut cu ton
Nautul il scurgem de zeama,il clatim sub jet de apa si il lasam la scurs. Frunzele de salata se clatesc bine si se taie fasii sau se rup cu mana bucatele mici. Ceapa o taiem marunt,amestecam cu salata. Rosiile si castravetele se taie cubulete. Amestecam toate ingredientele,adugam...
Prajitura cu suc de rosii, crema de gris si gem, reteta unui dulce bun si de post
Cum se prepara Prajitura cu suc de rosii, crema de gris si gem, reteta unui dulce bun si de post Blat : am frecat uleiul cu zaharul si putina sare pana aproape de lichefierea zaharului, apoi am adaugat sucul de rosii, esenta si faina cu bicarbonatul. Am framantat un aluat elastic si...
Sardine cu sos de roşii la cuptor
Peştele se curata (inclusiv de capete ) şi se spala; Cepele arpagic se curata ; Roşiile şi ustoroiul se curata de coaja şi se dau prin razatoare; Intr-un vas se amesteca roşiile cu usturoiul adaugandu-se pe rand sarea,cimbrul,mararul ,piperul şi uleiul de masline In vasul...
Peste la cuptor
Se curata bine si se spala pestii si se lasa un pic la scurs(eu am indepartat si capatana). Se aseaza fiecare peste pe hartie de aluminiu, se presara sare, boia iute si se stropeste cu lamaie. Se ruleaza si se aseaza cumintei intr-o tava unde punem apa cat de doua degete. Se baga in...
Prajitura cu nuca si caramel
Blat: mixam albusurile cu un varf de sare pana devin spuma. Adaugam zaharul si mai mixam cateva minute, apoi adaugam treptat galbenusurile, apa si uleiul mixand in continuare. La final adaugam, amestecand cu o spatula, faina amestecata cu praful de copt si apoi nuca macinata. Turnam...
Prajitura cu mar si dovleac ( de post )
Spalam merele, le curatam de coaja si le dam pe razatoarea mare. (nu le calim pe foc) Procedam in acelasi mod si cu dovleacul. Facem un amestec din 1 cana de gris, 1 cana de faina, 1 cana de zahar si un plic cu praf de copt. Impartim cantitatea de mere in 2,...
Mancarica de mazare cu piept de pui
Se curata legumele, se spala si se toaca cubulete fiecare dintre ele. Se caleste ceapa in putin ulei, se adauga morcovul, apoi ardeiul. Pieptul de pui spalat si curatat se felieaza si se caleste separat, dupa care se adauga peste legume. Se adauga si o lingura de paste de tomate, se calesc putin...
Gulyas de vita la Multicooker
Punem in vasul aparatului uleiul, ceapa spalata si tocata marunt si carnea taiata cubulete. Selectam meniul Fry, timpul: 15 min si apasam butonul Start. Amestecam de vreo doua ori apoi adaugam ardeiul tocat, rosia decojita si tocata si morcovul spalat, curatat si taiat rondele si lasam...
Mancarica de naut cu carne, reteta simpla si gustoasa
Cum se prepara Mancarica de naut cu carne, reteta simpla si gustoasa: Nautul se pune la inmuiat de cu seara,schimband apa de 3-4 ori. Nautul se pune la fiert in 3 litri de apa. Se toaca ceapa,morcovul,ardeiul si se calesc in ulei. Spalam carnea,o taiem cubulete mici si o punem peste...
Cartofi frantuzesti
Am pus cartofii in coaja la fiert in apa cu sare.Intre timp am curatat si taiat ouale.Am dat mozzarela pe razatoare,am amestecat-o cu smantana si am sarat-o putin.Am spalat ,curatat si taiat ceapa si gogosarul.Am taiat feliute muschiul file. Cand cartofii au fost fierti i-am curatat de coaja...
Briose aperitiv a la Carmela
Se amesteca cascavalul ras cu kaizerul. Separat amestecam drojdia cu laptele caldut, pana se dizolva complet drojdia. Peste acestea se adauga pe rand uleiul, sarea, oul si maslinele(feliate si fara samburi). Se adauga si kaizerul(baconul taiat cubulete). Se adauga faina cernuta sa nu faca...
Placinta dobrogeana
Amesteca branza de vaci cu 50 ml smantana , zaharul, coaja rasa de lamaie si esenta de rom. Omogenizeaza. Imparte amestecul (ochiometric) in 3 parti egale. Unge un vas termorezistent cu unt.Restul de unt topeste-l si lasa-l sa se raceasca. Ia cate o foaie , unge-o cu o pensula cu unt...
Deliciu cu dovleac
Mod de preparare: In primul rand se pregateste aluatul: intr-un bol incapator se mixeaza galbenusul cu apa plata, praful de sare, untul topit si zahar, pana se obtine o compozitie spumoasa. Se adauga fainurile treptat, amestecandu-se in continuare, apoi se trece la framantare (dupa...