Sidy
4
Bucataras
grozav
Bucataras din 15.02.2010
RETETE684
PRIETENI312
Retete / Mancaruri cu carnePostari recente
publicat la 05.03.2016
Prevenirea cancerului
publicat la 28.02.2016
Reglarea tensiunii arteriale
publicat la 24.02.2016
Detoxifierea rinichilor
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Te chinuie problema banilor. Se rezolva repede daca renunti la cateva vicii, cum ar fi cumparatul compulsiv de animalute de plus roz. Mai bine ti-ai gasi un hobby gratuit, cum ar fi uitatul la cai verzi pe pereti.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tocanita de pui( curcan ) cu mamaliguta
Ceapa taiata marunt se pune la calit pina devine sticloasa, apoi adaugam rosiile taiate cubuletesi ardeiul gras taiat. Dupa cateva minute adaugam carnea , pasta de gogosari si potrivim gustul de sare si piper.Se adauga patrunjel verde tocat, usturoiul si o cana cu apa, apoi se...
Fasole verde pastai cu ciuperci si pui
Am pus carnea la marinat cu vin alb,condimente,bucatele de ceapa si usturoi. Am lasat-o cam 3-4 ore in frigider si dupa, am pus o tigaie( wok) pe foc,am pus uleiul de masline si carnea am lasat-o pe-o parte si pe alta foarte putin cat sa-si schimbe culoarea.Punem apa,lasam sa fiarba,la urma...
Pui Stroganoff
Carnea se taie bucati potrivite. Intr-o punga punem faina si boiaua, se prinde punga la gura si se agita sa se amestece cele doua. Se introduc bucatile de carne si se scutura punga sa se faca bucatile de carne cu faina si boia. Carnea se frige intr-o tigaie in putin ulei sau unt.Se fierbe 500...
Piept de miel umplut, cu garnitura de cartofi noi calugaresti
Organele de miel si ficatelul de pui se spala bine, se scurge de apa si se taie cubulete. Ceapa si usturoiul curatate se toaca marunt si se calesc in 2 linguri ulei pina devin sticloase. Adaugam organele de miel mai putin ficatul, condimentam si lasam sa se inabuse 5 minute.Daca punem si limba...
Valdostana haiduceasca
Taiem fileuri pieptul de pui si il punem la marinat cateva ore la rece in sosul de soia amestecat cu toate condimentele si o lingura cu ulei.Cel mai bine ar fi ca acesta sa stea la rece de seara pina a doua zi. Scoatem pieptul de pui pe un servet absorbant apoi il dam pe gratarul incins si il...
Pulpe crocante la cuptor
Pulpelor le-am indepartat pielita( sunt mult mai sanatoase fara acea grasime) le-am sters cu un servetel absorbant apoi le-am asezonat pe ambele parti si le-am dat putin la rece pina am preparat celelalte produse. Ceapa si usturoiul le-am curatat. Intr-un castronas am pus mustarul ce l-am...
Copane picante in sos de vin si usturoi
Indepartam pielita de pe copane, le stergem cu un prosop absorbant si le introducem intr-un vas in care am pus 1/2 din vin, ulei si toate condimentele enumerate. le acoperim si le dam la rece macar 30 de minute. Ideal ar fi sa le lasam de seara pina dimineata. Asezam apoi pulpele intr-un...
Pui cu sos curry si garnitura de orez
Pieptul de pui se taie bucatele , se condimenteaza bine si se prajeste untr-un wok in putin unt.Dupa ce s-a prajit adaugam faina amestecata cu smantana, curry sau ardei iute tocat marunt. Punem capacul si lasam sa fiarba bine, invartind sa nu se prinda carnea. Orezul se fierbe conform...
Pachetele umplute
Feliile de piept se bat bine si se condimenteaza cu sare si piper. Din ciuperci facem o tocanita cu putina ceapa dar nu adaugam apa de loc. Cind e gata spargem ouale peste ciuperci si invirtim pina se intaresc. Potrivim de sare si piper si adaugam patrunjel verde tocat. Peste feliuta de...
Pulpe picante cu cartofi manastiresti
Indepartam pielea de pe pulpe , le spalam si le stergem bine cu un servet absorbant. Punem intr-un bol mai mare toate ingredientele pentru pulpe, le amestecam bine pina se topeste zaharul.Dam bine de tot pulpele prin acest sos picant dupa care le dam la rece pentru cel putin o ora. Ideal ar fi sa...
Miel Dijonnaise
Cotletul dat prin ulei, sare si piper se prajeste in ulei intr-o tigaie. Apoi se acopera cu un strat grosut cu mustar. Pesmetul se amesteca cu cimbrul si se pune peste cotletul cu mustar. Se unge o tava ,se aranjeaza cotletul intreg si se da la cuptor pentru aproximativ 20-25 min ....
Tocanita de miel
Ceapa se curata si se toaca marunt apoi se caleste in doua linguri cu ulei. Se adauga pasta de ardei, o cana cu apa si carnea de miel taiata bucatele.Se potriveste gustul de sare si piper si se adauga 1/2 din patrunjelul verde tocat. Se acopera cratita cu un capac si se reduce focul. Se lasa sa...
Pulpa de porc cu ghebe
Pulpa de porc se taie felii de 1 cm grosime. Ardeiul, ceapa, usturoiul, ciupercile se taie felii subtiri. Patrunjelul verde se toaca marunt. Tragem legumele in ulei pina sticlesc, apoi adaugam feliile de carne, pasta de tomate si cea de gogosari, sosul chilli si asezonam.Adaugam o cana cu apa,...
Porchetta cu salvie si cascaval
Ceapa si usturoiul se curata si se taie cat de marunt se poate. La fel si patrunjelul verde. Se amesteca ceapa, usturoiul, patrunjelul,boiaua, condimentele de porc cu uleiul, bine de tot si apoi ungem pieptul de porc cu acest amestec pe partea interioara a pieptului. Ardeiul se taie fasii iar...
Hachis Parmentier
Ceapa curatata se toaca marunt si se caleste in putin unt si o lingura cu ulei pina se face translucida cam 10 minute. Cand ceapa este facuta adaugam carnea treptat si amestecam bine pina cand carnea isi schimba culoarea si adaugam intreaga cantitate de carne. Adaugam oul, patrunjelul verde tocat...
Pulpe coapte in unt aromatizat cu legume la cuptor
Se taie untul cubulete. Usturoiul se curata si se da prin aparatul de presat. Intr-un bol amestecam untul cu usturoiul, cimbru si rozmarin( de preferat verde), salvia tocata, coaja de lamaie, sare si piper. Le amestecam pe toate bine pina se obtine o pasta. Pielea de pe pulpe o indepartam...
Sufleu de conopida cu piept de pui
Conopida se desface in buchetele si se pune la fiert in apa cu sare. Se fierbe 10-15 minute Untul, oul, 25 g cascaval, faina si laptele pus cate putin se amesteca bine intr-un castron pina se omogenizeaza.Asezonam si adaugam apoi mararul tocat, smantana si usturoiul pisat. Dupa ce conopida...
Specialitate de pui cu legume gratinate
Inlaturam pielita de pe pulpe si le dezosam. Se poate folosi si piept de pui in loc de pulpe. Pulpele dezosate le taiem felii. Curatim legumele si le taiem. Ceapa si morcovii se inabusa in putin unt. Ungem un vas yena cu unt in care asezam straturi de morcovi cu ceapa, cartofi, carne,...
Anghemaht de pui cu cartofi natur
Spalam pulpele, indepartam pielita si le taiem in doua. Asezonam carnea. Uleiul de masline si un cubulet de unt le dam la foc mic, asteptam sa se topeasca untul apoi adaugam pe rand bucatile de carne si le lasam sa se prajeasca putin pe toate partile. Cepele se curata si se taie solzisor. Scoatem...
Pulpite si cartofi cu usturoi si rozmarin la cuptor
Se scoate pielita de pe pulpe si de condimenteaza cu condimentele pentru pui si cu sosul de soia.Se pun intr-un bol la rece pentru cel putin o ora. Se pot lasa asa de seara pina dimineata. Se curata cartofii si se taie in patru sau cuburi. Intr-o tava se pune hartie de copt, se aseaza pulpele...
Tajine de pui cu legume
Pielea de pe pulpe am indepartat-o iar legumele le-am curatat si le-am taiat felii subtiri. Intr-un bol mai mare am pus o lingura cu ulei, sare, piper,cimbru, curry, ghimbir si turmenic.Pentru ca mi s-a parut ca mai trebuie putin lichid , am adaugat 50 ml vin.In aceasta marinada am tinut la...
Porc cu cus-cus
Pulpa de porc se taie fileuri cam de 1 cm grosime. Ceapa. ardeiul si rosia se taie cubulete si se trag in putin ulei. Adaugam peste ele fileurile de pulpa si o cana cu apa, atat cat sa acopere carnea. Lasam sa fiarba acoperit la foc mic... In 3 linguri de ulei calim pastele pina isi...
Tochitura Cirio
Se ia ceapa, se curata, se taie fideluta si se caleste. Usturoiul se taie marunt si se pune peste ceapa.Adaugam rosiile decojite si taiate marunt, impreuna cu bulionul.Acoperim cu capac si lasam sa fiarba putin inabusit. Carnea de porc se spala si se taie bucatele . O adaugam apoi peste...
Pulpe aromate pe pat de varza creata
Pulpele de pui se spala bine si li se indeparteaza pielita. Din sosul de soia, cel de chili, sare, piper, condimente de pui, pasta de gogosari,vin, mustar,ulei, sare si piper se face o marinata in care se tin pulpele macar o ora, la rece.Mai bine ar fi de seara pina dimineata, ar fi mai...
Tocanita de pui cu pilaf de orez
Puiul curatat se portioneaza. Ceapa, ardeiul si rosia se taie cubulete si se calesc in putin ulei. Adaugam bucatile de pui, sare si piper, cine doreste si 2-3 catei de usturoi. Adaugam apa , se acopera si se lasa sa fiarba la foc mic. Intr-e timp orezul curatat si spalat se pune intr-o...
Felii de porc rumenite in sos dulce
Se fierbe carnea in apa cu sare pina cand este aproape fiarta. Dupa ce a fiert o scoatem din apa , o lasam sa se raceasca putin si apoi o feliem. Usturoiul curatit il taiem feliute subtiri. Punem untura intr-o tigaie pina se topeste, adaugam usturoiul si il lasam 1 minut sa-si dezvolte...
Pranz ardelenesc
Se portioneaza slanina si telemeaua. Rosia se taie feliute Castravetele se taie rondele. Ceapa se curata dupa care se taie felii. Painea moale se rupe bucati. Ce pot sa mai spun decat Pofta mare !
Stufat de porc cu pilaf aromat
Se taie felii pulpa de porc. Ceapa se curata , se taie julien si se caleste in doua linguri de ulei pina devine sticloasa. Adaugam feliile de carne,rosia taiata cubulete mici, usturoiul pisat si toate celelalte condimente.Amestecam bine toate componentele, apoi adaugam o cana mare cu apa,...
Pulpe de pui cu pasta de ardei
Se iau pulpele se da pielita jos si se prajesc in putin ulei, pe amandoua partile. Se scot pe o farfurie. Se taie o ceapa mare in patru, si se taie feliutze subtiri. (solzi) se pun in uleiul ramas in cratita si se prajesc putin. Se adauga sare, piper, si celelalte mirodenii, sa intre gustul...
Pui cu sos de smantana si mamaliguta
Carnea se taie in bucati potrivit de mari si se rumenesc in putin ulei pe toate partile. Se scoate carnea rumenita pe o hartie absorbanta iar in uleiul ramas adaugam ceapa taiata marunt , o calim pina devine sticloasa. Galbenusurile le amestecam cu mustarul, zeama de lamaie si smantana....