Lavinia
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 15.11.2012
RETETE307
PRIETENI245
Retete favoritePostari recente
publicat la 19.11.2015
Cupola cu portocale
publicat la 02.10.2014
Tort in straturi cu jeleu de visine
publicat la 19.09.2014
Zacusca de ardei cu miere si mustar
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Astazi nu am prea multe sa-ti spun. Retine doar ca "un prieten bun face mai mult decat o punga cu galbeni"
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Mini tarte cu crema de pepene galben (melon curd)
Aluatul Intr-un castron, am pus untul, am cernut faina, am adaugat indulcitorul si oul. Am inceput sa framant un aluat destul de lipicios, dar care dupa ce s-au omogenizat toate ingredientele, devine usor elastic. (daca mai este nevoie, puteti sa mai adaugati un pic de faina). L-am pus...
Tarta cu mere si crema de vanilie
Pregatim aluatu l: Faina o cernem si in mijloc facem o adancitura unde vom pune untul taiat cubulete, oul sarea si zaharul. Incepem sa framantam cu varfurile degetelor. Cand ajungem la un aluat omogen incepem sa adaugam apa rece (de la frigider) treptat pana cand obtinem un aluat elastic si...
Cartofi Dauphinoise cu piept de pui şi hribi
Se curata si spala cartofii si morcovii. Se taie felii si se pun la fiert in apa cu sare timp de 10 minute. Se scurg si se lasa la racit. Se caleste ceapa curata si taiata julien in uleiul de masline. Se adauga pieptul de pui taiat fasii si hribii taiati bucatele mici (sau ciupercile...
Desert placinta taraneasca cu mere
Pentru umplutura: curatam merele de coaja si interior si le dam pe razatoarea mare sau le trecem prin robot, asa cum am procedat eu, apoi le calim impreuna cu zaharul si scortisoara pana lasa sirop, la foc mediu, amestecand din cand in cand. Ridicam de pe foc, adaugam grisul si le lasam sa se...
Pui fraged in sos picant de rosii si ardei copt
Eu am folosit carne de la un pui de tara care a avut si suficienta grasime, astfel incat nu am mai adaugat ulei. Spalam bine carnea de pui si o punem la fiert in apa cu sare si cateva foi de dafin, intr-un vas acoperit. Cand atinge punctul de fierbere inlaturam spuma si reducem...
Reteta Contesei Ilona – piept de pui cu sote de ghebe si orez
In cazul in care folositi ciuperci deshidratate (cum este cazul meu pt. ca numai sub forma aceasta am gasit in zona), primul pas este sa puneti ghebele la hidratat. Se dau un clocot, se scurg, se pun in apa rece pentru 20-30 minute si abia apoi se fierb. PREPARARE OREZ Tocati ceapa...
Prajitura cu branza
Aluatul: Intr-un bol punem untul de la temperatura camerei, ouale, zaharul si le mixam. Adaugam zaharul cu pastai de vanilie, coaja rasa de lamaie, praful de copt, apoi faina treptat. Punem cate putina si framantam usor pana obtinem un aluat nelipicios, usor de modelat. Formam o bila, o...
Pastrama din piept de pui
1.Carnea se va macera in 2 pasi - facem acum prima marinada: - intr-un bol se pun: 1.5 linguri zahar+2 linguri sare+1 capatana usturoi zdrobit+2 foi de dafin+1 lingurita ienibahar. Adaugati 2 (+1/2) pahare apa, amestecati bine pana se dizolva sarea si zaharul....
Prajitura Agapia
Se pregateste aluatul (amestecand apa cu uleiul, zaharul si pasta tomate, bicarbonatul si in final faina)care se imparte in 3 ,pentru cele 3 foi, care se vor coace pe dosul tavii de la aragaz. Aluatul se va intinde direct pe dosul tavii deoarece este fragil ....Timpul de coacere este de cca 10...
Prajitura cu suc de rosii, crema de gris si gem, reteta unui dulce bun si de post
Cum se prepara Prajitura cu suc de rosii, crema de gris si gem, reteta unui dulce bun si de post Blat : am frecat uleiul cu zaharul si putina sare pana aproape de lichefierea zaharului, apoi am adaugat sucul de rosii, esenta si faina cu bicarbonatul. Am framantat un aluat elastic si...
Prajitura "Ducesa"
Foile: Intr-un bol amestecam untul moale cu zaharul, zaharul vanilat si praful de sare. Apoi in crema de unt adaugam ouale pe rand, iar la sfarsit punem cacaua impreuna cu faina cernuta. Compozitia o turnam intr-o tava mica pe care o tapetam cu hartie de copt, o bagam la cuptor la foc...
Savarina uriasa sau Baba au Rhum
In vasul robotului de bucatarie am pus faina, sarea si zaharul. Le-am amestecat cu o lingurita. Intr-o cana am pus drojdia, 2 linguri lapte caldut si 1 lingura de faina si am amestecat bine pina ce s-a dizolvat drojdia. Am adaugat si restul de lapte caldut, am pus astfel laptele cu drojdia peste...
Prajitura saseasca cu branza dulce
Intr-o oala de 3 l se pune laptele la fiert,cand fierbe se adauga grisul ,rand pe rand,fara sa se formeze cocoloase.Se pune si o priza de sare si se adauga si 2 linguri de zahar. Se unge tava termorezistenta sau o forma de teflon. Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade° C. In...
Placinta aperitiv cu iaurt si foietaj
Mai intai decongelam foietajul, care tine loc de faina pentru ca se va umfla in amestec cu restul ingredientelor si se va coace frumos. Tocam ceapa si usturoiul si le inabusim in ulei si apa cateva minute, apoi adaugam ciupercile taiate si scurse bine, invartim de cateva ori cu o spatula de...
Lapte condensat indulcit
1. Cantarim zaharul, sarea si uleiul de palmier. Le punem in blender si le omogenizam bine. 2. Punem apa la fiert, masuram cantitatea necesara si o turnam in blender, apoi mixam. 3. Turnam laptele praf peste restul ingredientelor din blender si omogenizam. 4. Punem laptele intr-un...
Prajitura cu morcov
Morcovii i-am curatat si i-am dat prin razatoarea cu ochiuri mici. Faina am amestecat-o cu praful de copt si scortiosoara. Ouale le-am mixat putin impreuna cu zaharul, apoi am adaugat uleiul si morcovii (storsi in palme de zeama). La aceasta compozitie am incorporat faina, ajutandu-ma de o...
Cozonac cu fructe confiate si glazura de nuci
Maia Dizolvam drojdia in 200 ml lapte caldut, punem 40 g de faina, amestecam, acoperim cu un prosop si lasam la dospit intr-un loc cald, lipsit de curenti 40 min. Etapa I In maia incorporam cu ajutorul mixerului 175 ml lapte caldut, 120 g faina si o lg ulei de palmier....
Alioli
Alioli Într-un vas înalt blendăm 4 căţei de usturoi, adăugăm albuşurile, după care punem ulei puţin câte puţin până devine un sos cremos. Blendăm în continuare adăugând cele două linguriţe de suc de lămâie. Alioli cu...
Salata de orez cu mandarine
Fierbem orezul in apa cu sare si il lasam sa se raceasca. Taiem ceapa marunt. Ardeii ii curatam si ii taiem cubulete. La fel taiem si sunca si mandarinele scurse de zeama. Amestecam maioneza cu smantana si sosul de soia. Optional putem adauga 2 linguri din compotul de mandarine. Amestecam...
Prăjitură cu vişine,căpşuni şi cremă fină de ciocolată
Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le-am batut cu un praf de sare pâna au stat „băţ”. Apoi am început sa adaug zaharul câte o lingura. Am încorporat si galbenusurile pe rând în spuma de albusuri. A urmat apoi uleiul pe care l-am pus...